In primavera è bene nutrire il fegato e idratare i polmoni. Ecco quattro frutti e verdure di stagione consigliati

La primavera è arrivata e l'erba e gli alberi hanno bisogno del nutrimento della pioggia e della rugiada per tornare a verdeggiare. Lo stesso vale per il corpo. Per favorire la crescita e il regolare flusso del qi del fegato, è necessario mangiare frutta e verdura di stagione che possano nutrire il fegato e idratare i polmoni.

Fragola: rafforza la milza e ripristina il qi, facile da digerire

Le fragole possono idratare i polmoni, rafforzare la milza, rigenerare il qi e nutrire il sangue. Sono ricchi di sostanze nutritive e vengono facilmente digeriti e assorbiti dall'organismo umano. Sono particolarmente indicati per la cura della salute in primavera e sono considerati dai nutrizionisti "i primi frutti della primavera".

Sebbene le fragole siano ricche di sostanze nutritive, per loro natura sono fredde. Si sconsiglia di mangiarne troppe in una volta all'inizio della primavera, soprattutto per le persone con milza e stomaco deboli, soggette a diarrea e con eccessiva acidità di stomaco. Bisogna tenere sotto controllo la quantità di fragole che mangiano.

Porro: nutre il fegato, rafforza lo stomaco e ripristina l'energia yang

Il porro è un ortaggio caldo e ha eccellenti effetti nutritivi sui reni e sullo yang, apporta benefici al fegato e allo stomaco, consolida l'essenza e rinfresca la mente, blocca il sudore e l'astringenza e favorisce la circolazione del qi e del sangue. È uno degli ingredienti migliori per ricostituire lo yang del corpo. Tra le quattro stagioni, i porri primaverili sono i migliori.

Si consiglia di scegliere porri freschi e teneri. I porri vecchi contengono molte fibre grezze e sono difficili da digerire, quindi non bisogna mangiarne troppi in una volta sola. Le persone con problemi digestivi, in particolare coloro che soffrono di ulcere gastriche o duodenali, dovrebbero mangiare meno porri o addirittura niente. Inoltre, le persone con carenza di yin e fuoco eccessivo, così come coloro che soffrono di piaghe, ulcere e malattie agli occhi, dovrebbero evitare di mangiare porri.

Borsa del pastore: pulisce il fegato e regola la milza, migliorando la vista

La borsa del pastore ha una forte resistenza al freddo e vitalità. Subito dopo il rigido inverno, la borsa del pastore è già comparsa sulle creste dei campi, nei prati e sulle rive dei corsi d'acqua in tutto il Paese.

La medicina tradizionale cinese ritiene che la borsa del pastore abbia un sapore dolce e una natura neutra e che abbia effetti benefici sul fegato e sulla milza, armonizzando il sangue e favorendo la diuresi, abbassando la pressione sanguigna e migliorando la vista.

La borsa del pastore può essere consumata da chiunque, ed è particolarmente indicata per le persone di mezza età e gli anziani che soffrono di indigestione e di una costituzione debole.

La borsa del pastore può essere utilizzata come ripieno per ravioli, porridge o zuppa. Tuttavia, poiché la borsa del pastore può rilassare l'intestino e favorire i movimenti intestinali, le persone con feci molli dovrebbero consumarla con cautela. Ci sono anche persone sensibili, come quelle allergiche ai porri, che dovrebbero fare più attenzione quando mangiano la borsa del pastore.

Germogli di bambù primaverili: eliminano il calore, riducono il catarro e rimuovono il ristagno di cibo

I germogli di bambù primaverili sono germogli di bambù freschi di primavera, dal sapore profumato e delizioso.

Secondo la medicina tradizionale cinese, i germogli di bambù sono dolci, leggermente freddi e non tossici. Nell'uso medico, ha l'effetto di eliminare il calore e sciogliere il catarro, tonificare il Qi e armonizzare lo stomaco, calmare la sete, favorire la minzione, alleviare il diaframma e rinfrescare lo stomaco.

Mangiare germogli di bambù può favorire la motilità intestinale, aiutare la digestione, eliminare l'accumulo di cibo e prevenire la stitichezza.

Tuttavia, i germogli di bambù non possono essere mangiati crudi. Se cucinati da soli, hanno un sapore amaro e cattivo. Prima di cucinare, è possibile aggiungere una piccola quantità di aceto bianco ai germogli di bambù freschi e farli bollire per 10 minuti, oppure saltarli in padella con la carne, il che ne guadagnerà in sapore.