Quali sono i passaggi per grigliare le costolette di agnello? Che tipo di bevanda dovrei bere quando mangio un barbecue?

Potresti chiederti: il barbecue non consiste semplicemente nel bruciare carne e altri alimenti? No, il barbecue europeo può essere cucinato in molti modi, come arrostire, stufare, cuocere al forno, friggere, ecc. Tra questi, "arrostire" appartiene al barbecue a fiamma libera, noto anche come barbecue diretto; mentre gli altri tipi sono chiamati barbecue indiretto. Il barbecue è adatto a molte attività come riunioni di famiglia, riunioni di amici, ecc. Quindi quali sono i passaggi per preparare le costolette di agnello al barbecue? Che tipo di bevanda dovrei bere quando mangio un barbecue? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i passaggi per grigliare le costolette di agnello?

2. Quali bevande sono consigliate quando si mangia un barbecue?

3. Il barbecue a carbonella non dovrebbe essere mangiato spesso

Quali sono i passaggi per grigliare le costolette di agnello?

Ingredienti dimostrativi: costolette di agnello, peperoni misti importati dall'Italia, sale marino, spezie miste italiane, un po'

1. Cospargere uniformemente il mix di peperoni italiani, il sale marino e le spezie italiane miste sulla parte grassa delle costolette di agnello. Se preferisci un sapore più forte, puoi cospargerlo su entrambi i lati.

2. Accendi la griglia a fuoco alto, circa 160-180 gradi Celsius, metti le costolette di agnello sulla griglia e cuocile per 2 minuti su ciascun lato per sigillare il sugo. Puoi mettere prima sulla griglia il lato con più ossa. Se si griglia prima il lato con più grasso, il grasso gocciolerà sulla brace, facendola incendiare troppo.

3. Spostare le costolette di agnello in un'area con fuoco basso e cuocere per circa 15 minuti a una temperatura di circa 150 gradi Celsius. Saranno cotti quando saranno al 70%, che è il grado di cottura migliore per la carne. Se non li amate troppo crudi, cuoceteli per altri 5-8 minuti. Non arrostire la carne a fuoco alto durante questa fase, poiché ciò causerebbe la perdita dei succhi della carne e la renderebbe troppo cotta.

Quali bevande sono buone da bere quando si mangia un barbecue?

1. Tè d'orzo: il tè d'orzo si ottiene friggendo l'orzo e poi facendolo bollire. Ha un forte aroma d'orzo e non è solo appetitoso, ma aiuta anche la digestione. È particolarmente adatto agli anziani e ai bambini.

2. Succo d'arancia e succo di limone: poiché il barbecue tende ad essere unto, bere del succo o altre bevande può eliminare il grasso accumulato nello stomaco.

3. Yogurt e bevande a base di fermenti lattici: lo yogurt contiene ingredienti derivanti dalla fermentazione dell'acido lattico. Bere un po' di succo prima del barbecue può aiutare a stimolare l'appetito, mentre berlo dopo il barbecue può aiutare la digestione.

4. Soju: quando si mangia un barbecue, che sia coreano o cinese, il soju coreano è sicuramente una buona bevanda di accompagnamento, che non è affatto peggiore della birra, perché in termini di contenuto alcolico, gusto e altri aspetti, il soju coreano non occupa volume nello stomaco come la birra.

Il barbecue a carbonella non dovrebbe essere mangiato spesso

Molte persone sanno che il fumo soffocante prodotto dalla combustione del carbone durante il barbecue non solo inquina l'ambiente, ma durante il processo produce anche sostanze nocive come ossidi di zolfo e benzopirene. Il consumo a lungo termine presenta una certa cancerogenicità. Per questo motivo, si dovrebbe consumare meno cibo barbecue, soprattutto se si hanno bambini piccoli. I nutrizionisti suggeriscono agli amici a cui piace mangiare barbecue di scegliere, oltre a un ristorante con buone condizioni igieniche, anche la scelta del metodo di cottura. Ad esempio, prova a mangiare meno barbecue a carbonella e scegli il barbecue cucinato su una teglia o in un foglio di alluminio.