Perché la zuppa calda è torbida? Come preparare una zuppa piccante in pentola?

La hot pot ha una lunga tradizione nel nostro Paese. Durante la dinastia Han apparvero piccoli oggetti in bronzo chiamati "stufa per tintura" e "tazza per tintura". La sua struttura era divisa in tre parti: il corpo principale era una stufa a carbone; vi era una tazza per contenere il cibo, con una capacità generalmente di 250-300 ml; e sul fondo c'era un piatto per raccogliere il fuoco di carbonella. Si può dedurre che si tratti di una piccola pentola calda utilizzata da una sola persona nei tempi antichi. Allora perché la zuppa calda è torbida? Come preparare una zuppa piccante in pentola? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Perché la zuppa calda è torbida?

2. Come preparare la zuppa piccante in pentola

3. Quali piatti dovresti mangiare nella pentola calda senza ingrassare?

4. Salsa per hot pot che non ti farà ingrassare

Perché la zuppa calda è torbida?

Alcuni ingredienti possono rendere la zuppa calda torbida durante il condimento, quindi bisogna fare molta attenzione quando li si sceglie. Soluzione al problema della zuppa torbida in pentola: la qualità, la proporzione e il tipo di olio commestibile (burro, strutto, grasso di pollo, olio per insalata, olio vegetale, ecc.) utilizzato nel condimento per pentola influiranno sulla torbidità della zuppa. Il problema della zuppa torbida può essere risolto modificando la quantità, la proporzione e il tipo di olio utilizzato. Anche le proporzioni sbilanciate di altri ingredienti possono dare origine a una zuppa torbida.

Come preparare la zuppa piccante in pentola calda

[Ingredienti] 25 grammi di base piccante per hot pot, 500 grammi di zuppa vecchia, 20 grammi di vino di riso, 25 grammi di zucchero, 5 grammi di glutammato monosodico, 100 grammi di salsa di soia chiara, 25 grammi di pepe in grani, 50 grammi di peperoncini secchi e un po' di olio di sesamo. Un po' di scorza di mandarino, anice stellato, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, 5 fette di zenzero, 6 spicchi d'aglio e 250 grammi di burro.

【Processo di produzione】

1. Scaldare il burro in un wok, aggiungere 15 g di pepe di Sichuan, 25 g di peperoncini secchi, zenzero e aglio, soffriggere fino a quando non saranno fragranti, quindi aggiungere la base per hot pot piccante di Sichuan e soffriggere fino a quando non saranno fragranti, quindi versare il vino di riso e soffriggere brevemente.

2. Mettere gli ingredienti rimanenti e la zuppa nel wok e portare a ebollizione. Aggiungete il vostro cibo preferito e servite con la salsa piccante.

Quali piatti puoi mangiare nella pentola calda senza ingrassare?

Si consiglia di mangiare più verdure. L'aumento o meno di peso dipende principalmente dal fatto che l'apporto calorico a lungo termine superi o meno lo standard. Mangiare troppo di un alimento ti fa ingrassare e l'hot pot è un piatto ricco di olio, spezie e sale. Le calorie contenute nella base della pentola sono relativamente elevate. Se si mangia un po' troppo, si arriverà facilmente ad assumere troppe calorie. Relativamente parlando, le calorie della carne sono più elevate di quelle delle verdure, quindi si consiglia di mangiare più verdure e meno carne quando si mangia l'hot pot.

Salsa per immersione in pentola calda che non ti farà ingrassare

Si consiglia di utilizzare salse ipocaloriche. Tutti gli alimenti hanno calorie, è solo una questione di quante ne contengono, quindi non esiste una salsa per intingere nella pentola calda che non ti faccia ingrassare. Ma d'altro canto, puoi anche scegliere una salsa da intingere nella pentola calda, che sia relativamente povera di calorie. Ad esempio, evita di scegliere salse come pasta di sesamo, burro di arachidi e olio di sesamo e sostituiscile con salse meno caloriche come salsa di pesce, salsa di soia, aceto e aglio schiacciato. Aggiungere poi il coriandolo e i cipollotti tritati, a seconda del gusto personale. Questa salsa non è molto calorica e ha un sapore delizioso.