Che effetto ha l'aggiunta di latte sulla pentola calda? Come preparare la salsa piccante?

A Chongqing esistono anche alcune regole di galateo per mangiare l'hotpot. I condimenti solitamente includono le cipolle più semplici, lo zenzero, l'aglio e l'olio di sesamo, in modo da poter assaporare il sapore originale della zuppa. Esistono delle regole per sbollentare i piatti. Mangiare prima ingredienti come la trippa e le interiora d'anatra. Il metodo di sbollentatura è il seguente: sbollentare in verticale, in modo che i piatti risultino più teneri. Quando si intrattengono ospiti o si cena con gli amici, un pasto a base di stufato accompagnato da qualche bottiglia di Jiang Xiaobai, il preferito della gente di Chongqing, è il modo migliore per esaltare il carattere focoso e passionale della gente di Chongqing. Che effetto ha l'aggiunta di latte sulla pentola calda? Come preparare la salsa piccante? Ora diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è l'effetto dell'aggiunta di latte alla pentola calda?

2. Come preparare la salsa piccante

3. Dove ha avuto origine l'hotpot in Cina?

Qual è l'effetto dell'aggiunta di latte alla pentola calda?

Gli effetti dell'aggiunta di latte puro alla pentola calda includono: mantenimento del sapore originale della carne, rendendola più tenera e vellutata, conferendo un colore migliore a verdure come cavoli, verdure a foglia verde e funghi, migliorando il sapore di tutti gli alimenti e così via. Di solito si aggiunge il latte puro alla base della pentola calda, ma bisogna fare attenzione a non aggiungerne troppo.

Nella pentola calda si aggiunge latte puro e il cavolo cotto diventa delicato, tenero, dolce, fresco e dal sapore unico.

Quando si cucina la carne, bisogna prestare attenzione al tempo e assicurarsi che sia completamente cotta prima di mangiarla, per evitare disagi fisici.

Se si mangia una hot pot piccante, si consiglia di scegliere il latte come bevanda, che è più sana per l'organismo umano e può anche attenuare il sapore piccante.

Come preparare la salsa piccante

Diversi tipi di hot pot hanno ricette diverse, come la salsa di sesamo del nord: 4 cucchiai di salsa di sesamo, 2 cucchiai di erba cipollina, 1 cucchiaio di tofu fermentato e, per completare il sapore, si possono aggiungere anche cipollotti tritati e coriandolo. Salsa piccante per intingere in pentola calda: 4 cucchiai di olio di sesamo, 2 cucchiai di aglio tritato e 1 cucchiaio di coriandolo sono i condimenti di base per l'intingolo all'olio. Per esaltarne il sapore, è possibile aggiungere anche un cucchiaio di salsa di ostriche.

Nei tempi antichi la pentola calda era chiamata "zuppa Gudong" per via del suono "gulp" prodotto quando il cibo viene immerso nell'acqua bollente. È una delle prelibatezze originarie della Cina ed è un alimento adatto a tutte le età.

Con hot pot si intende generalmente un metodo di cottura che utilizza una pentola come utensile, una fonte di calore per bruciare la pentola e acqua o zuppa da far bollire per cucinare vari cibi. Può anche riferirsi alla pentola utilizzata in questo metodo di cottura.

Gli ingredienti tipici della pentola calda includono vari tipi di carne, frutti di mare, verdure, prodotti a base di soia, funghi, prodotti a base di uova, alimenti di base, ecc., che vengono immersi in acqua bollente o in una speciale base per zuppa e poi mangiati dopo la cottura.

Dove ha avuto origine l'hotpot in Cina?

L'hotpot è originario della Cina meridionale, ad esempio del Sichuan. L'hot pot ha avuto origine nel periodo dei Tre Regni, quando gli antichi facevano bollire gli ingredienti in un treppiede di rame, che fu il predecessore dell'hot pot. Dopo migliaia di anni di sviluppo, l'hot pot è diventato una pietanza molto varia, con sapori e metodi di cottura diversi a seconda della regione.

L'hot pot ha avuto origine in Cina, ma a causa della sua lunga storia non è possibile determinarne l'origine specifica. Tuttavia, l'hot pot divenne gradualmente popolare anche nelle regioni meridionali, come il Sichuan. L'hot pot ha avuto origine nel periodo dei Tre Regni. A quei tempi, per cucinare gli ingredienti si utilizzavano treppiedi di rame. La carne e la zuppa venivano bollite insieme nel tripode di rame, che era il predecessore della pentola calda.

Dopo migliaia di anni di sviluppo storico, l'hot pot si è lentamente evoluto nell'hot pot moderno. Durante il periodo della Repubblica Cinese, la pentola calda divenne un metodo di cottura casalingo. La moderna hot pot non solo utilizza ingredienti diversi, ma ha anche dato vita a molti tipi di hot pot. Mangiare hot pot in inverno non solo può integrare l'alimentazione, ma può anche tenervi al caldo.

A causa della vastità del territorio cinese, la preparazione dell'hot pot varia anche a seconda dei gusti regionali. Tra i famosi hotpot del nord ci sono: l'Old Beijing hotpot, l'Interna Mongolia Fat Lamb Hotpot, l'Northeast White Meat Hotpot, l'Shandong Shandong Fat Lamb Hotpot, l'Agnello Spine Hotpot, ecc.; Tra i famosi hotpot del sud ci sono: lo stufato di anatra alla mandarina di Chongqing, lo stufato di pesce alla cantonese, lo stufato di pancetta di maiale e pollo, lo stufato di manzo di Chaoshan, ecc.