Mangiare amido fa ingrassare la parte inferiore del corpo? I nutrizionisti sfatano i miti

Che si tratti di riso bianco morbido e gommoso, di patate dolci al forno o di una deliziosa insalata di patate con molti ingredienti, sono tutti alimenti base molto apprezzati. Tuttavia, nelle 5914 chiamate per i dottori, un netizen ha chiesto: "Mangiare troppo amido causa obesità nella parte inferiore del corpo?" Mangiare amido è davvero la causa delle zampe gonfie degli elefanti e dei glutei degli ippopotami? Lascia che il nutrizionista risponda per te.

Mangiare spesso cibi amidacei fa davvero aumentare il grasso nella parte inferiore del corpo? Il nutrizionista Su Yanchen ha affermato che se mangiare amido causerà grasso nella parte inferiore del corpo può essere discusso su due livelli. Il primo livello è se mangiare amido può facilmente farti ingrassare, e il secondo livello è se mangiare amido causerà obesità nella parte inferiore del corpo.

Mangiare amido fa ingrassare? L'assunzione di calorie > la spesa è la ragione principale

Molte persone che cercano di perdere peso credono che l'amido sia la radice di tutti i mali e alcune addirittura adottano l'approccio radicale di non mangiarlo affatto. In realtà, non è l’amido stigmatizzato a farti ingrassare. Infatti, che si mangi amido o le altre cinque principali categorie di alimenti, dolci o pane ad alto contenuto di olio e calorie, finché l'apporto calorico totale è superiore al consumo delle attività quotidiane e dell'esercizio fisico, il corpo umano immagazzinerà l'energia in eccesso sotto forma di "grasso". Pertanto, per capire se si aumenterà o meno di peso, bisognerebbe concentrarsi sulle calorie totali assunte durante il giorno, anziché calcolare semplicemente la quantità di amido ingerita.

Inoltre, l'amido è la fonte di energia per il sistema nervoso e vari organi. Anche il cervello fa affidamento sul glucosio per funzionare senza problemi. Se non mangi amido per perdere peso, potresti sentirti mentalmente e fisicamente esausto e potresti anche diventare emotivamente instabile, stitico, riprendere peso e avere muscoli flaccidi, il che può essere considerato una serie di disastri.

L'amido resistente ha poche calorie. I cereali integrali e le patate dolci sono buone fonti.

Quindi, come dovrebbero mangiare l'amido le persone che hanno paura di ingrassare e vogliono perdere peso? La nutrizionista Su Yanchen ha sottolineato che in realtà ci sono alcuni consigli su come mangiare amido. Le persone che stanno perdendo peso possono scegliere "amido resistente" che ha un contenuto calorico medio di sole 2,8 calorie per grammo, ovvero 4 calorie in meno rispetto all'amido comune. Oltre ad avere un basso contenuto calorico, l'amido resistente è solitamente ricco di fibre alimentari, il che ha un ulteriore vantaggio nella perdita di peso.

Cereali integrali, grano saraceno, quinoa, mais, fagioli rossi, fagioli mungo, patate dolci, patate, radici di loto, avanzi di riso, riso freddo, sushi, ecc. sono tutte buone fonti di amido resistente. Se scegli l'amido di radice a forma di blocco, dovresti prestare attenzione a mantenere l'integrità degli ingredienti. Ad esempio, i fagioli rossi sono più difficili da digerire della pasta di fagioli rossi e mangiare radici di loto è meglio per controllare il peso rispetto alla polvere di radice di loto.

Tuttavia, non importa che tipo di amido sia, bisogna stare attenti a non consumarne troppo. Il modo migliore per controllare il peso è per le donne limitare la quantità totale di ogni pasto a otto decimi di ciotola e per gli uomini a una ciotola.

Esistono 5 cause dell'obesità nella parte inferiore del corpo.

Quindi mangiare amido farà aumentare il grasso nella parte inferiore del corpo? Il nutrizionista Su Yanchen ha detto che anche questo è un concetto sbagliato. Come detto sopra, finché l'assunzione di calorie è maggiore del consumo, il grasso verrà immagazzinato nel corpo, il che non ha nulla a che vedere con il fatto che si mangi o meno amido. In generale, le cause dell'obesità nella parte inferiore del corpo possono essere il sesso, la mancanza di esercizio fisico, una cattiva postura, le donne nel periodo post-partum, la genetica e altri cinque fattori.

Motivo 1: Genere

A causa di fattori genetici, le donne tendono ad accumulare grasso nelle cosce, nei glutei e in altre parti del corpo, il che è la cosiddetta "obesità a pera" (tipo di grasso sottocutaneo). Gli uomini tendono ad accumulare grasso nell'addome e nella parte superiore del corpo, il che è chiamato "obesità a mela" (tipo di grasso viscerale).

Poiché il grasso nella parte inferiore del corpo è grasso sottocutaneo, rilascia energia solo quando il corpo ne ha urgente bisogno, quindi è più difficile perdere peso rispetto ad altre parti del corpo. Il grasso viscerale eccessivo è fortemente correlato all'incidenza di ipertensione, diabete, iperlipidemia e malattie cardiovascolari. Gli uomini con grandi pance dovrebbero prestare particolare attenzione a questo.

Motivo 2: Stare seduti per molto tempo e mancanza di esercizio

Poiché il bacino delle donne è generalmente più largo di quello degli uomini, le donne impiegate che restano sedute per lunghi periodi di tempo avranno più facilmente i glutei "che diventano più grandi mentre stanno sedute" rispetto agli uomini. Inoltre, se si rimane seduti per lunghi periodi di tempo senza fare esercizio fisico regolarmente, i muscoli della parte inferiore del corpo non verranno utilizzati per molto tempo, con conseguente diminuzione della massa muscolare, che può anche facilmente causare l'ingrossamento e la deformazione della parte inferiore del corpo.

Motivo 3: cattiva postura seduta

Una postura scorretta può causare la deformazione del bacino nella parte inferiore del corpo, che a sua volta influisce sulla forma della parte inferiore del corpo. Inoltre, accavallare le gambe provoca l'inclinazione all'indietro del bacino, un'altra causa di obesità nella parte inferiore del corpo.

Motivo 4: Donne nel post-partum

Durante la gravidanza, il corpo delle donne immagazzina più energia per l'allattamento post-partum e immagazzina grasso nei glutei, nelle cosce e in altre parti del corpo dove il grasso tende ad accumularsi facilmente. Poiché le donne che allattano dopo il parto hanno bisogno di consumare più energia, perderanno peso più velocemente. Se le donne non allattano dopo il parto, il grasso sul corpo non verrà consumato correttamente e continuerà a rimanere nei fianchi e nelle cosce, formando una figura obesa.

Motivo 5／Tipo di corpo ereditato dalla famiglia

Se una persona ha una struttura più larga per via ereditaria, la parte inferiore del corpo solitamente riesce ad accogliere più grasso, quindi apparirà obesa.

[Consigli del nutrizionista]:

Molte persone che vogliono perdere peso pensano di poter snellire la parte inferiore del corpo tramite esercizi specifici. In realtà, questo è un concetto sbagliato. Quando si perde peso, non si può semplicemente perdere grasso in una certa parte prima. Gli esercizi per una parte specifica allenano in realtà i muscoli in quella parte. Oltre al controllo della dieta, la perdita di peso deve essere anche combinata con esercizi aerobici per bruciare calorie, allenamento della forza muscolare anaerobica e aumento della massa muscolare corporea. Quando il consumo di calorie è maggiore dell'assunzione, la quantità di grasso corporeo diminuirà e anche la parte inferiore del corpo perderà peso in modo naturale!