Qual è la differenza tra tè verde e tè nero? Qual è più sano, il tè verde o il tè nero?

Sia il tè verde che il tè nero sono tè che beviamo spesso. In realtà, nella sostanza, non c'è molta differenza tra i due tè. Bere il tè correttamente apporta numerosi benefici all'organismo. Ma qual è il migliore e più sano, il tè nero o il tè verde? Questi due tè hanno i loro vantaggi. Dipende principalmente da quale ti piace di più. Ora, impariamo a conoscere il tè verde e il tè nero con Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la differenza tra tè verde e tè nero?
2. Qual è più sano, il tè verde o il tè nero?
3. Quali sono i benefici del bere tè verde?
4. Note sul bere il tè

Qual è la differenza tra tè verde e tè nero?

1. Processi diversi

Esistono differenze significative nei processi di produzione del tè nero e del tè verde. Il tè nero è un tè completamente fermentato, con un grado di fermentazione che può raggiungere l'80%~90%. Non viene fatto appassire, ma direttamente appassito, arrotolato e tagliato prima della completa fermentazione. Durante la produzione del tè verde non avviene alcun processo di fermentazione. Dopo la raccolta, il prodotto viene fatto appassire, arrotolare ed essiccare.

2. Temperatura dell'acqua di infusione

La temperatura dell'acqua per preparare il tè verde è di circa 80 °C, soprattutto per le gemme e le foglie più tenere del tè verde, che sono ricche di vitamina C e non verranno distrutte se la temperatura dell'acqua è adeguata. Per preparare il tè nero, è necessario utilizzare acqua bollente a 90~100°C, in modo che il sapore del tè e i nutrienti efficaci del tè nero possano essere sprigionati.

3. Colore della zuppa di tè

Le foglie del tè verde sono di un verde brillante. Durante la preparazione, la zuppa è sempre di colore verde turchese. Col passare del tempo, rimarrà verde, ma il colore diventerà più intenso. Il tè nero è di colore scuro. Appena preparato, il colore è marrone chiaro. Dopo un po' di tempo, il colore della zuppa di tè diventa più scuro, tendente al marrone o al rosso-marrone.

4. Effetti diversi

Il tè nero è dolce e caldo e contiene una grande quantità di proteine. Bere tè nero può far sentire caldo in tutto il corpo e ha l'effetto di rinfrescare la mente, alleviare la stanchezza, aiutare la digestione ed eliminare l'untuosità. Il tè verde non è fermentato ed è ricco di sostanze naturali. Ha effetti anti-invecchiamento, anticancro, antitumorali e battericidi.

5. Il tè verde ha un aspetto più artistico rispetto al tè nero.

Il tè verde viene solitamente preparato in una tazza di vetro scoperta, in modo da poterne apprezzare l'elegante danza su e giù e percepire la bellezza stagionale. È ricco di sensibilità artistica ed è il tipo di tè più estetico.

6. Rispetto al tè verde, il tè nero è più internazionalizzato.

Dalla fine del XVI secolo e dall'inizio del XVII secolo, quando Wuyishan Zhengshan Xiaozhong iniziò a salpare per l'Europa, il tè nero è stato il tipo di tè cinese più "internazionalizzato" tra i sei principali tipi di tè. È anche il tipo di tè più diffuso e accettato a livello internazionale.

7. Gusto diverso

Il sapore del tè verde e del tè nero è diverso. Poiché durante la lavorazione il tè verde conserva una maggiore quantità dell'olio aromatico originale nelle foglie, il suo odore è più forte di quello del tè nero. Poiché il tè nero subisce un ulteriore processo di fermentazione, l'acido presente nelle foglie di tè si solidifica e non ha il forte sapore astringente del tè verde.

Qual è più sano, il tè verde o il tè nero?

Il tè è una bevanda relativamente sana e generalmente viene definita "deliziosa". Tuttavia, "avere un buon sapore" è solo un'esperienza. Persone diverse avranno idee diverse sullo stesso tè.

Tra questi, il tè verde contiene più teanina, quindi il gusto è più fresco e profumato, e la caffeina e i polifenoli del tè verde non si combinano tra loro, quindi l'amarezza e l'astringenza prodotte sono separate, cosicché amarezza e astringenza non si produrranno durante l'infusione.

Il tè nero, invece, è un tè dal sapore più positivo. La maggior parte dei polifenoli del tè sono stati convertiti in teaflavine e sintetizzati con la caffeina, rendendone meno evidente l'amarezza. Ecco perché è più popolare.

Entrambi i tipi di tè hanno i loro vantaggi. In breve, puoi scegliere in base alle tue preferenze personali. Tuttavia, se la funzione gastrointestinale di una persona è sensibile, non è opportuno bere il tè verde a stomaco vuoto. Relativamente parlando, l'irritazione del tè nero è relativamente più debole.

Quali sono i benefici del bere tè verde?

1. Ritardare l'invecchiamento

Il tè verde contiene antiossidanti che combattono l'invecchiamento. Perché durante il processo metabolico il corpo produce molti radicali liberi, che possono facilmente portare all'invecchiamento dell'organismo e danneggiare le cellule. Bere moderatamente tè verde può eliminare efficacemente i radicali liberi in eccesso e ritardare l'invecchiamento. Le catechine presenti nel tè verde possono aumentare significativamente l'attività della SOD ed eliminare i radicali liberi.

2. Abbassamento dei lipidi nel sangue

Esperimenti condotti dagli scienziati sugli animali hanno dimostrato che le catechine contenute nel tè possono abbassare il colesterolo totale nel sangue. Esperimenti condotti sull'uomo hanno dimostrato che le catechine possono inibire l'aggregazione piastrinica e l'arteriosclerosi vascolare. I flavonoidi contenuti nel tè verde hanno effetti antiossidanti, possono prevenire l'aggregazione piastrinica e ridurre l'incidenza delle malattie cardiovascolari.

3. Cura della pelle

I polifenoli del tè sono una sostanza idrosolubile che può pulire il sebo del viso, restringere i pori e ha effetti disinfettanti, anti-invecchiamento e riduce i danni dei raggi ultravioletti sulla pelle del viso.

4. Rinfrescante

La caffeina contenuta nel tè verde può stimolare il sistema nervoso centrale dell'organismo, migliorare l'eccitazione della corteccia cerebrale e svolgere un'azione rinfrescante.

5. Diuretico

La caffeina contenuta nel tè verde può stimolare i reni, favorire la rapida escrezione dell'urina e migliorare la funzionalità renale. La caffeina riesce anche a eliminare le sostanze in eccesso presenti nelle urine, come l'acido lattico prodotto dal metabolismo, aiutando l'organismo a riprendersi dalla stanchezza il prima possibile.

6. Ridurre i rischi per la salute derivanti dal fumo

Le sigarette contengono grandi quantità di nicotina, catrame e altri alcaloidi tossici, che invadono direttamente il corpo umano attraverso il fumo. Quando la sostanza tossica raggiunge una certa concentrazione, produce una reazione tossica nell'organismo, provocando dolore al petto, tosse, mal di testa e vertigini. Potresti anche bere una tazza di tè forte, che contiene caffeina, che può rallentare l'assorbimento della nicotina e ridurre i danni che la nicotina provoca all'organismo.

Note sul bere il tè

1. Evitare di bere tè che è stato preparato per molto tempo

Nessun tipo di tè dovrebbe essere lasciato in ammollo nell'acqua per troppo tempo. Poiché la concentrazione della zuppa di tè è troppo alta dopo un lungo periodo di infusione, alcune sostanze non facilmente solubili in acqua potrebbero fuoriuscire, con effetti negativi sull'organismo.

2. Evitare di bere il tè durante la notte

Le foglie di tè lasciate in infusione per lungo tempo probabilmente prolifereranno e moltiplicheranno un gran numero di batteri che, come il cibo andato a male, irriteranno lo stomaco e l'intestino e causeranno infiammazioni. Per essere precisi, è sconsigliato bere il tè lasciato riposare per un certo periodo di tempo.

3. Evitare di bere tè freddo

Il tè va bevuto caldo. Il tè freddo ha lo svantaggio di ristagnare nel freddo e di accumulare catarro. Bere a lungo termine riduce l'immunità gastrointestinale e provoca sintomi come umidità e raffreddore. In particolare, non dovrebbero partecipare a questo divertimento gli studenti che soffrono di dolori ossei reumatici, dolori mestruali, gotta, malattie croniche dell'apparato digerente, gastrite, enterite, emicrania, faringite o hanno un sistema immunitario debole.

4. Evita di bere tè forte

Il tè forte contiene una grande quantità di caffeina stimolante, teofillina, ecc. Bere troppo può causare insonnia, mal di testa, tinnito, disturbi cardiaci e danni allo stomaco e all'intestino.

5. Evitare di bere tè caldo

Il tè troppo caldo può causare forti irritazioni alla bocca, alla gola, all'esofago e allo stomaco. Se la temperatura della bevanda supera i 62 °C, può facilmente danneggiare la parete dello stomaco e provocare problemi allo stomaco, fino a provocare persino il cancro al pavimento della bocca. Pertanto, in futuro, aspettate pazientemente che il tè si raffreddi un po' prima di berlo.

6. Evitare di bere il tè a stomaco vuoto

Bere il tè a stomaco vuoto danneggia i polmoni, stimola la milza e lo stomaco e quindi provoca perdita di appetito e indigestione.