|
Melone amaro con peperone Ingredienti: 300 grammi di zucca amara, 15 grammi di peperone verde e 15 grammi di peperone rosso. Condimento: fettine di aglio, fagioli neri fermentati, salsa chili di fagioli neri fermentati, olio vegetale, zucchero, essenza di pollo e sale.
pratica Lavate la zucca amara, eliminate i semi e tagliatela a fette; eliminate il picciolo e i semi dai peperoni verdi e rossi, lavateli, tagliateli a pezzi e metteteli da parte. Scaldate l'olio vegetale in una padella, aggiungete le fette di melone amaro, i cubetti di peperone verde e i cubetti di peperone rosso, fate soffriggere a fuoco basso finché l'umidità in superficie non si sarà asciugata e servite dopo che la pelle si sarà leggermente raggrinzita. Scaldare l'olio vegetale in un wok, soffriggere le fette di aglio, aggiungere le fette di zucca amara fritte, i cubetti di peperone verde e i cubetti di peperone rosso, aggiungere i fagioli neri fermentati e la salsa di peperoncino di fagioli neri fermentati e soffriggere. A cottura ultimata, aggiungere zucchero, essenza di pollo e sale a piacere.
Cavolo cinese saltato con peperoni Ingredienti: 300 grammi di cavolo riccio. Condimento: olio vegetale, pepe, sale, essenza di pollo.
pratica Lavare il cavolo nero, togliere le foglie, tagliarlo a fettine oblique, lessarlo in acqua calda, poi raffreddarlo con acqua fredda, scolarlo e mettere da parte. Scaldate l'olio vegetale in una padella, aggiungete i grani di pepe e fateli rosolare a fuoco basso finché non saranno fragranti, così da ottenere un olio al pepe. Aggiungere sale e brodo di pollo all'olio di peperoni appena fritti, mescolare fino a formare una salsa e mettere da parte. Disporre gli spicchi di cavolo nero su un piatto, versarvi sopra la salsa e mescolare bene.
Piselli dolci saltati in padella Ingredienti: 300 grammi di piselli dolci. Condimento: cipollotto, glutammato monosodico, vino di riso, sale, fette di zenzero, fette di aglio e olio vegetale.
pratica Togliete i gambi e i tendini vecchi ai piselli dolci, lavateli, fateli bollire in acqua, toglieteli dall'acqua e metteteli da parte. Versare l'olio vegetale in un wok e scaldarlo fino al 60%. Saltare in padella le fette di aglio, le fette di zenzero e gli spicchi di cipollotto finché non saranno fragranti. Aggiungere piselli dolci, vino di riso e sale, mescolare bene. Aggiungere MSG e mescolare bene, quindi servire.
Doppio fiore fritto Ingredienti: 200 grammi di broccoli verdi e bianchi, 50 grammi di funghi freschi e 50 grammi di carote. Condimenti: olio vegetale, sale, glutammato monosodico, olio di sesamo, aglio tritato.
pratica Rompere i broccoli e il cavolfiore in piccole cimette, metterle in una ciotola, aggiungere la giusta quantità di acqua pulita e sale e lasciarle in ammollo per 30 minuti. Lavarle in acqua pulita e metterle da parte. Lavate i funghi freschi e tagliateli in quarti; sbucciate le carote, lavatele e tagliatele a fette. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere l'aglio tritato e rosolare finché non diventa profumato, aggiungere broccoli, cavolfiori, funghi e fette di carota e soffriggere uniformemente, aggiungere sale e la giusta quantità di acqua e cuocere a fuoco lento per 3 minuti, aggiungere MSG a piacere e condire con olio di sesamo.
Suggerimenti La pelle di alcune persone diventa blu e viola dopo un piccolo urto o infortunio. Questo perché il corpo è carente di vitamina K. I broccoli e i cavolfiori sono ricchi di vitamina K. Per contenuti più interessanti, consulta il libro "Super Fat Burning Recipe for Getting Thinner the More You Eat" pubblicato da Hanxiang Culture. |