Ecco i 5 migliori risi nazionali! Taijing n. 9 vince il campionato

Che tipo di riso mangia la tua famiglia? Sebbene entrambi abbiano l'aroma del riso bianco, il sapore è molto diverso. Il Dipartimento dell'agricoltura e dell'alimentazione ha dichiarato che nel paese ci sono molte varietà di riso. Dopo un'indagine, le prime cinque varietà di riso più popolari nel mercato dei consumatori nazionali sono Taijing n. 9, Tainong n. 71 (riso profumato Yiquan), Kaohsiung n. 139, Kaohsiung n. 145 e Taijing n. 16. L'industria ha elencato queste varietà come varietà di riso speciali in ogni contea e città e ne ha rafforzato la promozione. I consumatori sono invitati a provare il gusto speciale di diverse varietà, a mangiarne di più e ad aggiungere punti al riso nazionale.

L'Istituto di ricerca agricola ha sottolineato che la resa del riso di Tainong 79 è superiore a quella di Taijing 9 e che il suo primo raccolto è anche più resistente all'impatto delle continue piogge torrenziali e del freddo durante il periodo della spigatura rispetto ad altre varietà, il che può ridurre i rischi di semina causati dal cambiamento climatico. (Foto fornita dall'Istituto di ricerca agricola)

Huang Meihua, vicedirettore del Dipartimento dell'agricoltura e dell'alimentazione, ha sottolineato che il delizioso riso bianco non deve solo avere un sapore fragrante e gommoso, ma anche apparire bianco e privo di impurità. Per comprendere la reazione del popolo taiwanese alle varietà di riso nazionali, il team di ricerca e sviluppo dell'agenzia ha condotto un sondaggio sulle varietà di riso preferite dal mercato dei consumatori attraverso i membri di varie associazioni di riso e cereali. I risultati hanno mostrato che Taijing No. 9 è il più popolare tra i consumatori per via dei suoi chicchi di riso trasparenti e carnosi, della buona viscosità e del gusto delizioso.

Il secondo migliore è Tainong No. 71 (riso profumato Yichuan), che ha un sapore di taro e un aspetto luminoso. Anche Kaohsiung No. 139, che è durevole nella conservazione e ha un buon sapore sia caldo che freddo, è molto apprezzato. Anche Kaohsiung No. 145 e Taijing No. 16 vincono con il loro aspetto paffuto e uniforme e il sapore dolce. Ciò dimostra che la qualità del riso nazionale, sia in termini di gusto, sapore o aspetto, può soddisfare le preferenze del popolo cinese.

Inoltre, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura seleziona ogni anno semi di riso di alta qualità attraverso un sistema di selezione a tre livelli. Per soddisfare la domanda dei consumatori e migliorare l'efficienza dell'implementazione del programma di selezione, l'agenzia ha intensificato la promozione della selezione di varietà di riso speciali dall'anno scorso per produrre riso di alta qualità di cui le persone possano godere.

D'altro canto, la Agricultural Experiment Station ha combinato varietà di riso di montagna e di pianura e, dal 1999, ha sviluppato una nuova varietà di riso stabile attraverso 12 anni di test e verifiche. È stata ufficialmente chiamata "Tainong No. 79" il 3 novembre dell'anno scorso. Si tratta di un metodo di allevamento ibrido che utilizza la varietà di riso di alta qualità Tainong No. 71 (riso profumato Yiquan) come genitore femmina e la varietà di montagna Ya A Bi di Ren'ai Township, contea di Nantou come genitore maschio.

La sua resa in riso è superiore a quella di Taijing No. 9 e il suo primo raccolto è anche più resistente all'impatto delle continue piogge di prugne e al freddo durante il periodo della spigatura rispetto ad altre varietà, il che può ridurre i rischi di semina causati dal cambiamento climatico. Durante l'attuale periodo di prova, le rese del riso hanno avuto risultati migliori in aree di prova come Chiayi e Changhua. In futuro, la priorità sarà data alla semina sperimentale e alla valutazione nelle regioni centrali e meridionali, che inietteranno nuova linfa nello sviluppo sostenibile delle varietà di riso di Taiwan.