Il prezzo della carne di maiale è aumentato, perché quello del prosciutto non è aumentato? Il prosciutto non è fatto di maiale?

Il prezzo della carne di maiale è aumentato notevolmente ultimamente e molti internauti si sono chiesti perché il prezzo della carne di maiale è aumentato ma quello del prosciutto no. Il prosciutto non è fatto con la testa del maiale? Oppure la composizione è cambiata? In realtà, gli ingredienti delle salsicce di prosciutto non possono essere cambiati così facilmente e la carne di maiale dei grandi produttori di salsicce di prosciutto viene interamente acquistata come merce a termine. Inoltre, la salsiccia di prosciutto è divisa in gradi: più alto è il grado, maggiore è il contenuto di carne di maiale. Al contrario, per quelli di livello basso, l'impatto è pressoché nullo.

Il prezzo della carne di maiale è aumentato, ma perché quello del prosciutto non è aumentato?

Carni da pranzo che hanno un alto contenuto di carne di maiale, come la carne da pranzo Meilin

Il prezzo

Jingdong 17,5 yuan,

Allora diamo un'occhiata alla salsiccia di prosciutto?

Iniziamo con Shuanghui, il primo, la salsiccia di prosciutto senza amido.

Guarda la lista delle ricette: contiene ancora carne di maiale, ma fai attenzione alla carne di maiale?

Ingredienti: carne di maiale, pollo, acqua, proteine ​​di soia, zucchero, sale, spezie, aromi alimentari, lattato di sodio, tripolifosfato di sodio, carragenina, glutammato monosodico, sorbato di potassio, pirofosfato di sodio, ialuronato di sodio, D-isoascorbato di sodio, riso rosso fermentato, lattobacilli, nitrito di sodio, riso rosso fermentato, ecc.

Quindi, se il prezzo aumenta, lo capirete. La salsiccia di prosciutto che costa un altro 1 yuan,

Familiare?

Non preoccupatevi, le salsicce a questo prezzo non contengono carne di maiale.

Se vai in un ristorante di fascia alta, come Instant Noodles Mate

Contiene carne di maiale, ma come puoi vedere c'è più acqua nel ginseng che nel maiale.

In base alle leggi e alle normative di settore vigenti, la formula specifica di un alimento deve essere resa pubblica, ordinata dalla più ricca alla più ricca. Quindi, potete vedere che il contenuto di pollo e acqua è maggiore di quello del maiale, e il contenuto al di sotto del maiale è zucchero bianco. Quindi, anche se la quantità di carne di maiale raddoppiasse, il costo delle salsicce di prosciutto a basso costo aumenterebbe sicuramente, ma ciò non significa che il costo aumenterà in modo esponenziale.

Il prosciutto non è fatto di maiale?

Una volta ho fatto uno stage presso Shuanghui. Il contenuto è vero al 100%.

Gli hot dog e le salsicce venduti per strada sono fatti di amido, grasso di maiale (grasso puro) e petto di pollo. Esistono anche alcuni mix lavorati senza carne. Si ottiene aggiungendo pigmento rosso naturale puro e tingendolo di rosso dopo averlo mescolato. Non c'è assolutamente carne magra di maiale. In quel periodo le mie unghie erano piene di pigmento rosso. Ci è voluto molto tempo dopo aver lasciato il lavoro per ripulire quella sensazione. Il peso del grasso di maiale non dovrebbe aumentare tanto quanto quello della carne magra. Inoltre, Shuanghui possiede allevamenti di maiali negli Stati Uniti. Considerando tutti i fattori, l'impatto sulle salsicce alla griglia o sulle salsicce a basso prezzo sarà minimo.

Il prezzo del prosciutto aumenterà in futuro?

Ricordatevi che esiste qualcosa chiamato futures. Una grande fabbrica come Shuanghui dovrebbe avere una fonte stabile di carne suina e la cooperazione dovrebbe essere a lungo termine. Il contratto di acquisto è stato firmato molto tempo fa. Una parte ha un certo canale di vendita, mentre l'altra parte ottiene aspettative di prezzo stabili. Le fluttuazioni dei prezzi a breve termine non dovrebbero influenzare i contratti di acquisto già firmati. Per quanto riguarda i cambiamenti a lungo termine, questo periodo di stabilità ha dato ai produttori abbastanza tempo per reagire.

Se il prezzo della carne di maiale rimane a questo livello, il prezzo del prosciutto continuerà a salire. Se dovesse tornare a scendere, immagino che non accadrà.