Quali piatti dovrebbero mangiare i diabetici quando mangiano la hot pot? Quale salsa dovrebbero usare i diabetici quando mangiano la hot pot?

L'hot pot è un piatto che piace a molte persone. Per i pazienti diabetici sarebbe molto spiacevole non mangiare la hot pot. In realtà, va bene, purché lo si consumi con moderazione e nel modo giusto. Basta fare attenzione a scegliere basi per pentole a basso contenuto di olio, ingredienti a basso contenuto di zucchero e grassi, e bere meno bevande e alcolici o addirittura niente. Quindi, come si scelgono i piatti e le salse?

Quali piatti dovrebbero mangiare i pazienti diabetici quando mangiano la pentola calda?

Scegli piatti di carne magra per stufati

Per la preparazione dello stufato, i pazienti diabetici dovrebbero scegliere polpette di gamberi, polpette di pesce, gamberi freschi, crostacei e altri frutti di mare, trippa, sangue d'anatra e altre carni magre. Le carni più popolari sono quelle ad alto contenuto di grassi, come le fettine di agnello grasso, le fettine di manzo grasso e gli insaccati. Sebbene queste carni ricche di grassi abbiano un sapore tenero e delizioso, possono anche aumentare i lipidi nel sangue e far aumentare il peso, il che non giova al controllo della glicemia. Se lo sostituisci con carne magra, come il filetto, con meno grassi, la consistenza sarà asciutta e immagino che non piacerà a nessuno. Le polpette lavorate con un alto contenuto di gelatina, come i bastoncini di granchio, le polpette di pesce e le polpette di manzo, sono povere di grassi ma ricche di sodio, quindi andrebbero consumate in quantità minori.

Mangia più verdure e prodotti a base di soia

I diabetici dovrebbero mangiare le stesse cose dei pasti normali quando mangiano hot pot. Dovrebbero mangiare più verdure a foglia verde, funghi, alghe e altri alimenti ricchi di fibre alimentari, che non solo li faranno sentire sazi, ma terranno anche sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.

L'alimento base dovrebbe essere costituito da patatine dolci, fette di radice di loto, tagliatelle di grano saraceno e altri alimenti base a base di cereali.

Quando si mangia l'hot pot, di solito si mangiano prima carne, frutti di mare e vari tipi di carne, seguiti da funghi, alghe, verdure a foglia e infine alimenti base come patate dolci e noodles. Per i diabetici, mangiare questo alimento base per ultimo è una scelta più ragionevole. Basta prestare attenzione all'assunzione quantitativa abituale. Se si tratta di patate dolci o di altre patate, i diabetici possono mangiarne 200-300 grammi in un pasto, mentre di tagliatelle se ne possono mangiare circa 50-70 grammi.

Quale salsa di accompagnamento si dovrebbe usare per la pentola calda per diabetici?

Le salse per intingere nella pentola calda, come l'aceto invecchiato, la pasta di sesamo e la salsa dolce per spaghetti, che sono a basso contenuto di grassi e sodio, sono adatte ai diabetici. Inoltre, è possibile aggiungere condimenti come cumino in polvere e arachidi tritate per arricchire il sapore della salsa.

Inoltre, le basi per pentole calde con meno olio, come la pentola con l'acqua e la pentola con il pomodoro, sono molto adatte ai diabetici. Non scegliere la pentola calda con olio rosso piccante e uno spesso strato di olio da cucina che galleggia sulla superficie. Questi oli si attaccheranno alla superficie degli ingredienti cotti, aumentando l'assunzione di grassi. Non solo aumenterà il peso e i lipidi nel sangue, ma sarà anche dannoso per il controllo della glicemia.

I diabetici possono mangiare i sanzi fritti?

Il sanzi è un alimento fritto dal sapore croccante. Il Sanzi settentrionale è fatto con farina di grano come ingrediente principale, mentre il Sanzi meridionale è fatto principalmente con farina di riso come ingrediente principale. I bastoncini di pasta fritti hanno un contenuto calorico e un indice glicemico relativamente elevati e provocano una risposta glicemica più significativa dopo il consumo. Per i diabetici è meglio evitare di mangiare bastoncini di pasta fritti. Possono mangiarne solo piccole quantità quando il loro livello di zucchero nel sangue è ben controllato.

Tra i cibi simili allo yousanzi ci sono i bastoncini di pasta fritta, le torte fritte, i nidi di pasta, le palline di sesamo e i riccioli di pasta fritta. Sono tutti realizzati friggendo prodotti a base di farina. Hanno gravi perdite nutrizionali, in particolare di vitamine del gruppo B, che vengono quasi del tutto perse. Sono anche unti. Mangiare troppo aumenta il carico digestivo e aggrava i disturbi dei lipidi nel sangue.

Per questo motivo, si sconsiglia ai diabetici di mangiare bastoncini di pasta fritta. Va bene mangiarne un po' ogni tanto per soddisfare la propria voglia, ma non mangiarli per molto tempo o come spuntino, altrimenti si supererà facilmente il limite calorico giornaliero.