Perché il prezzo della carne di montone è aumentato nel 2019? Il motivo per cui il prezzo della carne di montone è aumentato nella seconda metà di quest'anno

Quest'anno il prezzo complessivo della carne è in rapido aumento, in particolare a causa del continuo aumento dei prezzi della carne di maiale, che ha spinto anche i prezzi di altre carni a seguire l'esempio. La carne di montone, come quella di maiale, è un prodotto a base di carne ed è anche un sostituto della carne di maiale. Quando aumenta il prezzo di un tipo di carne, aumenterà anche il prezzo degli altri prodotti a base di carne. Pertanto, l'aumento dei prezzi della carne ovina è comprensibile.

Perché il prezzo della carne di montone è aumentato nel 2019?

Innanzitutto, l'aumento dei prezzi della carne di maiale quest'anno ha portato a un forte aumento dei prezzi della carne di montone.

Come tutti sappiamo, a causa dell'epidemia di peste suina africana, quest'anno il numero di suini vivi è diminuito. Secondo le statistiche pertinenti, il patrimonio suinicolo nazionale è diminuito di circa un terzo e la carenza di fonti di carne suina in alcune province meridionali è persino peggiore. Pertanto, con il forte calo delle scorte di suini vivi, il prezzo della carne di maiale ha iniziato a salire nella seconda metà dell'anno e il prezzo attuale della carne di maiale è di oltre 23 yuan al quintale.

A causa dell'evidente aumento del prezzo della carne di maiale, molti residenti hanno iniziato a scegliere la carne di agnello in modo più razionale, perché ha una consistenza delicata e un sapore migliore. Per questo motivo, molte persone scelgono l'agnello come carne preferita. Di conseguenza, il prezzo della carne di montone è aumentato e l'aumento è relativamente rapido.

In secondo luogo, è l'alta stagione per la carne di montone, quindi l'aumento del prezzo è ragionevole.

Con l'avvicinarsi dell'autunno, il clima diventa più fresco. Esiste anche il detto "ingrassare in autunno" per prepararsi al grande fabbisogno invernale; inoltre, mangiare carne di montone può anche riscaldare il corpo. Per questo motivo, durante questa stagione, molte persone mangiano carne di montone e bevono zuppa di montone. Questa è la tradizionale stagione di punta per la richiesta di carne di montone. Con l'arrivo del freddo, sempre più persone mangeranno carne di montone. Quindi il prezzo della carne di montone continuerà a salire.

In terzo luogo, le pecore non sono come i maiali vivi. Non possono essere paragonati ai suini vivi in ​​termini di ciclo riproduttivo o peso all'ingrasso. È proprio perché la produzione di carne ovina è ridotta che "la scarsità rende le cose preziose".

Sebbene il numero di pecore da carne allevate quest'anno sia maggiore rispetto allo scorso anno, la carne di pecora è generalmente scarsa quest'anno perché il numero di pecore da carne allevate nel mio Paese è ben lungi dal soddisfare il fabbisogno di consumo, quindi il mio Paese deve importare carne di pecora. Per quanto riguarda il ciclo riproduttivo e l'ingrasso, gli ovini non possono essere paragonati ai suini. Pertanto, la scarsità della produzione di carne ovina causata dalla riduzione del numero di pecore ha portato all'aumento dei prezzi della carne ovina.

Perciò:

L'attuale aumento dei prezzi della carne di pecora è inevitabile, poiché quest'anno la peste suina africana ha causato una carenza di carne di maiale. A causa della carenza di carne di maiale, è normale che la carne di montone venga sostituita da quella di maiale, e ora anche nel mio Paese il numero di capi di montone è in calo. Pertanto, a causa di questi due fattori, il prezzo della carne di montone è aumentato. Quindi non è che alcune persone non mangiano carne di montone, ma il prezzo della carne di montone è diventato caro, quindi alcune persone ne mangiano meno.

Il prezzo della carne di montone continuerà a salire in inverno?

Attualmente, il prezzo della carne di montone nel mio Paese è allineato a quello della carne di maiale e continua ad aumentare. Normalmente il prezzo della carne di montone è paragonabile a quello della carne di manzo. Il costo di allevamento di ovini e bovini è più elevato rispetto a quello dei suini e il ciclo di allevamento è più lungo, quindi sono relativamente meno le persone che li allevano. Tuttavia, il ciclo di allevamento dei suini è breve, la domanda del mercato è elevata e la domanda è relativamente stabile durante tutto l'anno, quindi il prezzo è più basso. Ora che è stato messo in discussione il problema della carne di maiale magra, i prezzi sono generalmente aumentati notevolmente. Il prezzo della carne di manzo e di montone ha ormai superato i 40 yuan al quintale in tutto il Paese e in alcune zone ha raggiunto i 50 yuan al quintale. Se entriamo nell'inverno, il prezzo della carne di montone aumenterà inevitabilmente. Cosa ne pensi?

Andamento futuro del prezzo della carne di montone

Dove c'è un aumento, c'è una diminuzione. Questa è la legge del mercato. Attualmente i prezzi di varie carni, tra cui quella di montone, sono aumentati. A giudicare dall'attuale situazione del mercato, la regolamentazione macroeconomica sta già svolgendo un ruolo.

In primo luogo, a giudicare dall'andamento del mercato, negli ultimi giorni i prezzi dei suini e della carne di maiale si sono gradualmente stabilizzati. Durante la Festa di metà autunno e la Festa nazionale, i prezzi della carne non solo non sono aumentati, ma sono anche leggermente diminuiti.

In secondo luogo, dal punto di vista delle misure normative, queste stanno già entrando in vigore, soprattutto durante le due festività, quando la Commissione nazionale per lo sviluppo e la riforma ha rilasciato una grande quantità di carne di maiale, manzo, montone, ecc. congelata per stabilizzare i prezzi di mercato. In terzo luogo, dal punto di vista delle misure a lungo termine, si prevede che l'introduzione di un gran numero di politiche a sostegno dell'allevamento suino porterà a una crescita nella prima metà del prossimo anno. Il periodo che va da adesso fino alla Festa di Primavera potrebbe essere il periodo "più difficile", ma il periodo dei prezzi elevati sta per passare.