Il porridge Laba si prepara in anticipo o il giorno stesso? Quando si prepara il porridge Laba?

Sappiamo tutti che il porridge Laba è un porridge nutriente preparato con otto ingredienti diversi. Ha un sapore dolce e delizioso, è ricco di sostanze nutritive e ha un sapore dolce e profumato. Molte persone mangiano il porridge Laba durante il Festival Laba. La preparazione del porridge Laba è molto particolare, soprattutto la scelta del momento. Quindi il porridge Laba va preparato in anticipo o il giorno stesso? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Il porridge Laba va preparato in anticipo o il giorno stesso?

In molti posti il ​​porridge Laba viene preparato con un giorno di anticipo, mentre in altri viene preparato la mattina stessa, a seconda delle usanze locali.

Per quanto riguarda l'abitudine di mangiare il porridge Laba, in alcuni posti esiste un tabù: mangiare il porridge Laba prima di mezzogiorno. In alcuni luoghi, ogni anno la gente inizia a cucinare il porridge di Laba la sera prima del festival di Laba, ma per mangiarlo deve aspettare la mattina successiva. Se non riescono a finirlo, possono condividerlo con parenti, amici e vicini, ma non dopo mezzogiorno. C'è un detto che dice: "Mangiare il porridge presto significa avere un raccolto anticipato l'anno prossimo".

Oggi queste usanze e questi tabù possono sembrare ridicoli. Con lo sviluppo della società, le persone stanno sempre più indebolendo questi tabù. Finché sei felice, puoi vivere come vuoi.

Quali materiali vengono utilizzati per preparare il porridge Laba?

Gli ingredienti del porridge Laba sono ricavati da vari cereali. Le principali materie prime sono il riso e il riso glutinoso, utilizzati in quantità maggiori rispetto ad altri materiali. Altri ingredienti possono essere selezionati in base alle proprie preferenze, tra cui miglio, riso, semi di coix, fagioli rossi, arachidi, fagioli azuki, fave, ecc. Alcuni aggiungono anche della frutta conservata, come: gherigli di noce, semi di loto, datteri rossi, longan, uvetta, ecc.

Il porridge Laba non ha otto ingredienti fissi. Di solito basta mettere insieme i cereali preferiti e cuocerli per ottenere il porridge. Gli antichi mangiavano spesso il porridge Laba nel dodicesimo mese, che è l'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare. È diventata un'importante usanza popolare, tramandata fino ad oggi. Viene utilizzato per celebrare il raccolto. Alcuni sostengono che venga utilizzato anche per adorare gli antenati e gli dei. Nella provincia di Henan, il porridge Laba è anche chiamato "Da Jia Fan". È un piatto popolare tradizionale utilizzato per commemorare l'eroe nazionale Yue Fei. Esistono molte altre leggende sul porridge Laba, sulle quali non mi dilungherò qui.

Qual è la storia dietro il Laba Festival?

La festa di Laba, comunemente nota anche come "Laba", è una classica cerimonia sacrificale anticamente celebrata per celebrare il raccolto e ringraziare gli antenati e gli dei. Poiché si tiene nell'ultimo mese di ogni anno, questo mese è chiamato La Yue, mentre il giorno in cui si tiene la cerimonia è chiamato La Ri. Questa festa era utilizzata dagli antichi per onorare gli antenati e gli dei e augurare buoni raccolti e buona fortuna per l'anno a venire. In questo giorno, in Cina, fin dall'antichità, è tradizione bere porridge Laba e mangiare aglio Laba.

Esistono numerose versioni della leggenda. In breve, ebbe origine tra la fine della dinastia Yuan e l'inizio della dinastia Ming. Si racconta che quando Zhu Yuanzhang fu imprigionato e sofferente, fosse una giornata fredda. Zhu Yuanzhang, che aveva freddo e fame, tirò fuori dalla tana dei topi della prigione alcuni fagioli rossi, riso, datteri rossi e sette o otto tipi di cereali. Zhu Yuanzhang cucinò queste cose trasformandole in porridge. Poiché quel giorno era l'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare, Zhu Yuanzhang chiamò questa pentola di porridge multicereali "porridge Laba" e si gustò un pasto delizioso. In seguito, Zhu Yuanzhang pacificò il paese e divenne imperatore. Per commemorare quel giorno speciale in prigione, lo nominò Festa di Laba e diede ufficialmente il nome di porridge di cereali che mangiò in quel momento alla ciotola di porridge multicereali che mangiò.