Qual è meglio, il tahini o il burro di arachidi? Come conservare il burro di arachidi

Il burro di arachidi è il prodotto ottenuto prima dell'estrazione dell'olio di arachidi. Il burro di arachidi è di colore marrone giallastro, ha una consistenza fine, un sapore delizioso e possiede il ricco aroma tipico delle arachidi. Anche la pasta di sesamo è uno dei condimenti che a tutti piace mangiare spesso. Quindi qual è meglio, la pasta di sesamo o il burro di arachidi? Come conservare il burro di arachidi? Credo che la maggior parte dei nostri amici non ne sappia molto. Apriamo il seguente sito web dell'enciclopedia per vedere l'introduzione dettagliata!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è meglio, la pasta di sesamo o il burro di arachidi?

2. Come conservare il burro di arachidi

3. Tabù sul consumo di burro di arachidi

Qual è meglio, la pasta di sesamo o il burro di arachidi?

Pasta di sesamo - Oltre a una grande quantità di calcio, la pasta di sesamo fornisce anche una grande quantità di minerali come potassio, magnesio, ferro, zinco, nonché una grande quantità di vitamina E, vitamina B1, niacina, proteine ​​e acidi grassi monoinsaturi. Contiene anche il potente antiossidante sesamolo. La pasta di sesamo pura non è solo profumata, ma è anche una buona fonte di calcio alimentare. Mangiare 30 grammi di pasta di sesamo (un cucchiaio) al giorno può integrare circa 330 mg di calcio.

Burro di arachidi - Rispetto alla pasta di sesamo, il burro di arachidi non contiene carotene e il contenuto di calcio, ferro, selenio e altri nutrienti è molto inferiore a quello della pasta di sesamo. Tuttavia, il contenuto di sodio è circa 60 volte superiore a quello della pasta di sesamo. Il contenuto di sodio di 100 g di burro di arachidi è di 2340 mg, che equivale a circa 5,8 grammi di sale.

La maggior parte delle persone riesce a consumare tranquillamente 100 g di salsa al burro di arachidi quando mangia l'hot pot. Se a tutto questo si aggiungono i condimenti artificiali (sale, salsa di soia light, ecc.), un pasto cucinato in pentola equivale a mangiare almeno 6 g di sale. Potete immaginare le conseguenze! Un altro punto molto importante è che, per prolungare la durata di conservazione del burro di arachidi, più dell'80% del burro di arachidi venduto sul mercato contiene acidi grassi trans aggiunti artificialmente.

Come conservare il burro di arachidi

Come conservare il burro di arachidi: conservare in contenitori puliti. Conservare in luogo fresco, asciutto e pulito. Si può lasciare uno strato di olio galleggiante sulla superficie della salsa per isolare l'aria e inibire la riproduzione dei microrganismi. Il contenitore deve essere riempito d'acqua per evitare l'assorbimento di umidità e il deterioramento dell'olio.

Per evitare che il burro di arachidi e altre salse si rovinino, puoi:

1. Aggiungere una grande quantità di sale o zucchero.

2. Mettere la salsa in una pentola (preferibilmente una pentola a pressione) e farla bollire per sterilizzarla.

3. Tenerlo sigillato e sigillarlo immediatamente dopo ogni utilizzo. Se si riesce a raggiungere uno o due di questi obiettivi, la durata di conservazione può essere prolungata. Se si riescono a realizzare tutte e tre queste cose, il prodotto dovrebbe poter essere conservato per un periodo di tempo relativamente lungo.

Tabù sul burro di arachidi

1. Le persone con elevata viscosità del sangue o con coaguli di sangue non dovrebbero mangiare burro di arachidi. Grazie all'effetto emostatico, il burro di arachidi può migliorare la coagulazione del sangue e favorire la formazione di trombi.

2. Le persone con un'eccessiva secrezione di sebo sulla pelle e soggette all'acne non dovrebbero mangiare troppo burro di arachidi. Le persone con funzionalità compromessa della milza e dello stomaco, come ad esempio enterite e dissenteria, non sono adatte al consumo di burro di arachidi, poiché il suo consumo aggraverebbe le loro condizioni. Perché le arachidi contengono molti grassi.

3. Il burro di arachidi non è adatto ai pazienti con pressione alta e alti livelli di lipidi nel sangue, lividi e gonfiore, milza debole e feci molli, iperlipidemia e a coloro a cui è stata asportata la cistifellea.

4. Le persone con eccessivo fuoco epatico e calore interno non dovrebbero mangiare burro di arachidi. Poiché il burro di arachidi è ricco di calorie, consumarlo aggiungerà benzina sul fuoco.