Come lavare gli spinaci d'acqua? Raccomandazione di ricetta per gli spinaci d'acqua

Decenni fa, gli spinaci d'acqua erano un ortaggio estivo standard, ma con il progresso della tecnologia agricola, questo ortaggio può essere mangiato in qualsiasi momento ed è uno degli ortaggi più popolari. Gli spinaci d'acqua devono il loro nome al gambo cavo. Alcuni lo chiamano anche "yingcai" o "spinaci d'acqua". È molto nutriente e sano, quindi come dovremmo pulirlo prima di mangiarlo? Se necessario, apri il contenuto qui sotto e dai un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Come lavare gli spinaci d'acqua in modo pulito

2. Ricette consigliate per gli spinaci d'acqua

3. Perché non puoi mangiare troppi spinaci d'acqua?

Come lavare gli spinaci d'acqua

1. Mettere a bagno in acqua salata: in genere, le verdure devono essere sciacquate con acqua pulita per 3-6 volte, poi immerse in acqua salata leggera per 1 ora e infine risciacquate con acqua pulita una volta. Per le verdure a forma di cuore, puoi prima tagliarle, immergerle in acqua pulita per 2 ore e poi sciacquarle con acqua pulita per rimuovere i residui di pesticidi.

2. Lavaggio alcalino: per prima cosa aggiungi un po' di polvere alcalina e carbonato di sodio nell'acqua, mescola bene, poi aggiungi le verdure, lasciale in ammollo per 5 o 6 minuti e poi risciacqua con acqua pulita. È possibile utilizzare anche il bicarbonato di sodio, ma prolungando il tempo di ammollo a circa 15 minuti.

3. Sbollentare in acqua bollente: quando si cucinano peperoni verdi, cavolfiori, fagioli e sedano, è meglio sbollentarli in acqua bollente prima di metterli nella pentola, il che consente di rimuovere il 90% dei pesticidi residui.

4. Lavare con acqua di riso: l'acqua di riso è acida e i pesticidi organofosforici perdono la loro tossicità quando entrano in contatto con sostanze acide. Lasciare le verdure in ammollo nell'acqua di lavaggio del riso per circa 10 minuti, quindi lavarle con acqua pulita per ridurre i pesticidi residui.

Raccomandazione di ricetta per gli spinaci d'acqua

1. Spinaci d'acqua saltati in padella con peperone rosso

Metodo: Preparare gli ingredienti come gambi di spinaci d'acqua, peperoncino rosso, sale, zucchero, salsa di soia chiara, spicchi d'aglio, ecc. Per prima cosa lavare i peperoni e gli spinaci d'acqua, tagliare i peperoni e la salsa di soia essiccata a striscioline e schiacciare gli spicchi d'aglio per un uso successivo. In una padella fate soffriggere gli spicchi d'aglio, quindi aggiungete gli spinaci d'acqua e gli altri ingredienti e fate soffriggere. A cottura ultimata, aggiungere un cucchiaino di salsa di soia light, sale e zucchero, quindi spegnere il fuoco.

Efficacia: gli spinaci d'acqua abbinati al peperone rosso non solo hanno un sapore dolce e rinfrescante, ma sono anche ricchi di nutrienti come vitamine e minerali. Può abbassare la pressione sanguigna, alleviare il mal di testa, disintossicare e ridurre il gonfiore. Può anche prevenire e curare il diabete e il dolore causato dalla carie.

2. Uova strapazzate con spinaci d'acqua

Procedimento: Preparare 300 grammi di spinaci d'acqua e 2 uova. Per prima cosa lavate gli spinaci d'acqua e tagliateli a spicchi, sbattete le uova e tritate la cipolla che utilizzerete in seguito. Versate il liquido delle uova nella padella con l'olio caldo e sbattetelo velocemente con le bacchette. Aggiungere gli spinaci d'acqua e farli saltare insieme. Aggiungete quindi la cipolla tritata, la salsa di soia e il sale e fate soffriggere uniformemente.

Efficacia: gli spinaci d'acqua e le uova possono essere non solo fritti, ma anche utilizzati insieme per preparare una zuppa. La combinazione di spinaci d'acqua e uova ha l'effetto di nutrire lo yin e il cuore, idratare l'intestino e favorire i movimenti intestinali.

3. Spinaci d'acqua con carne di maiale tritata

Procedimento: preparare 100 grammi di carne macinata, 250 grammi di gambi di spinaci d'acqua, mezza busta di germogli, 4-5 peperoncini, 2 spicchi d'aglio, la giusta quantità di sale, un po' di essenza di pollo, salsa di soia, zucchero, vino da cucina e altri ingredienti. Scaldate l'olio in una padella, quando è caldo al 40% aggiungete la carne macinata e un po' di vino da cucina, fate rosolare la carne a fuoco medio finché l'acqua non si sarà asciugata e l'olio non si sarà rilasciato; aggiungere un po' di salsa di soia per colorare la carne; aggiungere peperoncino tritato finemente e aglio tritato, soffriggere fino a quando non diventa profumato; aggiungere germogli di soia, zucchero, un po' di sale ed essenza di pollo per insaporire; Alzate la fiamma, aggiungete i gambi di spinaci d'acqua tritati, fateli rosolare velocemente finché non saranno cotti e toglieteli dalla padella.

Efficacia: gli spinaci d'acqua macinati non sono solo deliziosi, ma anche nutrienti. Mangiare più spinaci d'acqua può aiutare a nutrire l'organismo e a migliorare la forma fisica.

Perché non puoi mangiare troppi spinaci d'acqua?

Le persone deboli non dovrebbero mangiare troppi spinaci d'acqua

Gli spinaci d'acqua sono un alimento freddo e scivoloso, quindi le persone con una costituzione debole, milza e stomaco freddi e diarrea non dovrebbero mangiarne troppo.

Decenni fa, gli spinaci d'acqua erano un ortaggio estivo standard, ma con il progresso della tecnologia agricola, questo ortaggio può essere mangiato in qualsiasi momento ed è uno degli ortaggi più popolari.

Gli spinaci d'acqua devono il loro nome al gambo cavo. Alcuni lo chiamano anche "yingcai" o "spinaci d'acqua". È una pianta erbacea perenne imparentata con la patata dolce, la ipomea, ecc., quindi quando cresce, i suoi steli diventeranno gradualmente viticci, che si arrampicano orizzontalmente sul terreno o sul bordo di una piscina.

Gli spinaci d'acqua amano l'acqua, quindi se coltivati ​​in un terreno normale, devono essere annaffiati con acqua a sufficienza per farli crescere rigogliosi e verdi. Con l'arrivo dell'autunno, gli spinaci d'acqua sbocciano con fiori bianchi a forma di imbuto. La forma e le dimensioni dei fiori sono esattamente le stesse della Morning Glory. Nelle campagne è spesso possibile ammirare i piacevoli "campi di fiori di spinaci d'acqua".

I principali nutrienti degli spinaci d'acqua sono vitamina C, fosforo, sodio e carboidrati. Mangiarne di più può abbassare la pressione sanguigna, curare le gengive gonfie e doloranti, gli occhi rossi e gonfi e le emorragie nasali causate dal caldo estivo. Tuttavia, le persone con pressione bassa e coloro che sono inclini a paralisi inspiegabili o crampi alle mani e ai piedi non dovrebbero mangiarne troppe.