Analisi dei 10 migliori alimenti per perdere peso! Scopri in 1 minuto quali sono i migliori aiuti per la gestione del peso.

Il tasso di sovrappeso e obesità tra gli adulti a Taiwan era del 47,9% dal 2016 al 2019, per poi aumentare fino al 50,3% dal 2017 al 2020! Ciò significa che metà delle persone ha un BMI in sovrappeso. L'esperto di sicurezza alimentare Wayne ha affermato che l'obesità può danneggiare la salute, provocando problemi cardiovascolari, infiammazioni croniche nell'organismo e provocando problemi come la sindrome dei tre sballi, allergie, disturbi del sonno e demenza, pertanto andrebbe evitata il più possibile.

L'esperto di sicurezza alimentare Wayne ha affermato che ogni alimento ha una diversa densità nutrizionale e che alcuni ingredienti hanno anche determinate proprietà funzionali che possono aiutarci a migliorare il metabolismo e a rendere più efficace la perdita di peso, tenendo sotto controllo la nostra dieta.

Anche gli alimenti fermentati possono integrare molti batteri buoni dell'acido lattico. Kimchi, natto, crauti, cetrioli sottaceto, yogurt, koji di riso, acqua di koji, miso, ecc. sono tutti alimenti fermentati tradizionali che apportano molti benefici alla salute.

Analisi dei 10 migliori alimenti per perdere peso

Probiotici

Sono sempre più numerose le prove che dimostrano che i probiotici hanno una profonda correlazione tra flora intestinale e obesità. Nel corpo umano sono presenti dalle quattromila alle cinquemila specie di batteri intestinali, ma la distribuzione delle specie di batteri intestinali è molto diversa tra le persone grasse e quelle magre. Un batterio importante correlato all'obesità è il Bifidobacterium. Secondo le ricerche, il contenuto di Bifidobacterium nell'intestino dei giapponesi è particolarmente elevato rispetto a quello di altri Paesi. Il Bifidobacterium è un batterio benefico presente nell'intestino. Secondo altri studi, molti ceppi di Bifidobacterium hanno dimostrato di aiutare l'organismo umano a ridurre l'assorbimento dei grassi, a regolare il metabolismo corporeo e a impedire l'accumulo di calorie nell'organismo. Questo potrebbe essere uno dei motivi per cui in Giappone ci sono meno persone grasse. Inoltre, se nel corpo vivono batteri buoni, l'effetto di adattamento fisico prodotto durerà.

Anche gli alimenti fermentati possono integrare molti batteri buoni dell'acido lattico. Kimchi, natto, crauti, cetrioli sottaceto, yogurt, koji di riso, acqua di koji, miso, ecc. sono tutti alimenti fermentati tradizionali che apportano molti benefici alla salute.

Facilità di ottenimento: ★★★★★

Prove scientifiche: ★★★★★

Fibra alimentare

Secondo le raccomandazioni nutrizionali del Ministero della Salute e del Welfare, l'assunzione giornaliera di fibre alimentari di ogni persona dovrebbe essere di almeno 25-35 grammi. Tuttavia, secondo le statistiche della Taiwan Cancer Foundation, oltre il 90% della popolazione cinese non consuma abbastanza fibre alimentari. L'assunzione media giornaliera di fibre alimentari nei ragazzi è di soli 13,7 grammi, mentre nelle ragazze è di soli 14 grammi, il che rappresenta una grave carenza. Le fibre possono rallentare la digestione del cibo e farti sentire sazio più a lungo, riducendo così l'assunzione di cibo e persino l'assorbimento dei grassi. Le fibre alimentari non possono essere digerite né utilizzate dal corpo umano, quindi non formano calorie. Le fibre insolubili possono stimolare la peristalsi intestinale e facilitare la defecazione, mentre le fibre solubili sono l'alimento base dei probiotici e possono aiutare a regolare la flora intestinale e consentire ai batteri buoni di sopravvivere nell'intestino.

Alcune verdure crocifere (broccoli, cavoli ricci) e alcuni frutti sono buone fonti di fibre alimentari.

Facilità di ottenimento: ★★★★★

Prove scientifiche: ★★★★★

Le catechine presenti nel tè hanno un chiaro effetto nel prevenire l'assorbimento del sebo, favorendone la conversione in calorie, riducendo il grasso corporeo e il peso.

tè verde

Il Dipartimento di Medicina di Famiglia dell'Ospedale Universitario Nazionale Cheng Kung ha condotto uno studio sulla popolazione che beve tè e ha scoperto che le persone che avevano l'abitudine di bere tè da più di 10 anni (bevendone in media 434 ml al giorno) avevano una percentuale di grasso corporeo inferiore del 19,6% e un rapporto vita/fianchi inferiore del 2,1%. In altre parole, sia la distribuzione del grasso corporeo che il grasso addominale sono stati significativamente ridotti. Esperimenti sugli animali hanno dimostrato che il tè nero può stimolare l'attività degli enzimi della lipolisi pancreatica e ridurre l'assorbimento di zuccheri e grassi alimentari. Oltre agli effetti sopra menzionati, il tè verde e il tè oolong possono anche accelerare la produzione di calore del corpo e favorire la combustione dei grassi, riducendo così la percentuale di grasso corporeo e l'accumulo di grasso addominale.

Altri studi ci dicono che le catechine, in particolare quelle presenti nel tè, hanno un chiaro effetto nel prevenire l'assorbimento degli oli, favorendone la conversione in calorie, riducendo il grasso corporeo e il peso. Questa catechina è particolarmente ricca nel tè verde non fermentato. Molti studi hanno dimostrato che bere tè verde può regolare i livelli di zucchero e di lipidi nel sangue, prevenire l'accumulo di grasso corporeo e ridurre il grasso viscerale. Il matcha è un tipo speciale di tè verde. Poiché le foglie del tè vengono macinate e bevute, il tè è anche una buona fonte di fibre alimentari.

Facilità di ottenimento: ★★★★★

Prove scientifiche: ★★★★★

Garcinia Cambogia

La Garcinia cambogia è una pianta originaria dell'India e del Sud-est asiatico. È strettamente imparentato con il mangostano ed è stato tradizionalmente utilizzato come alimento e medicina erboristica. Negli anni '60, gli scienziati estrassero un ingrediente chiamato HCA (acido idrossicitrico) dal frutto della Garcinia cambogia. L'HCA è un analogo dell'acido citrico in grado di interferire e inibire l'attività dell'enzima umano ATP citrato liasi. Poiché l'ATP citrato liasi è coinvolta in importanti reazioni del metabolismo energetico del corpo umano ed è la chiave per la sintesi degli acidi grassi dai carboidrati (amido, zucchero), l'HCA ha l'effetto di bloccare la sintesi dei grassi, inibendo la sintesi dei grassi e favorendo il metabolismo dei grassi. In parole povere, ha un effetto di taglio del petrolio. Negli ultimi anni, i gruppi di ragazze coreane sono diventati popolari e l'estratto di Garcinia Cambogia ha dato il via a una tendenza nella zona.

Facilità di ottenimento: ★

Prove scientifiche: ★★★

Fagioli bianchi

I benefici dei fagioli bianchi furono scoperti per caso durante un esperimento fallito sugli animali: gli scienziati scoprirono infatti che i topi che venivano nutriti in tempo morivano di fame! Successivamente, il team di ricerca ha continuato a indagare sulla causa della morte accidentale per fame dei topi e ha scoperto che era dovuta all'estratto di fagiolo bianco. La successiva costosa ricerca fu fortemente sostenuta da Howard Hughes, all'epoca l'uomo più ricco degli Stati Uniti e una leggenda nel settore dell'aviazione. Il team di ricerca ha scoperto che specifici ingredienti presenti in alcune piante possono inibire l'attività dell'amilasi nell'organismo; il contenuto nei fagioli bianchi è particolarmente elevato, motivo per cui questa sostanza attiva è chiamata faseolamina. Successivamente, la società American Pharmachem ha dedicato ricerche più approfondite sui fagioli bianchi, ha selezionato varietà e tecnologie di estrazione adatte e, con decine di risultati di ricerche correlate e studi clinici, ha finalmente ottenuto la prima approvazione dalla FDA statunitense come ingrediente per la perdita di peso nel 2006. Successivamente, nel 2014, ha anche ottenuto l'approvazione dalle autorità sanitarie canadesi per le doppie affermazioni sulla salute di gestione della glicemia e gestione del peso.

Secondo alcune prove scientifiche, la faseolamina contenuta nei fagioli bianchi ha l'effetto di bloccare l'assorbimento dell'energia alimentare. I carboidrati come l'amido e lo zucchero ingeriti tramite il cibo vengono scomposti in glucosio dall'enzima digestivo α-amilasi secreto dal pancreas e poi assorbiti dalla mucosa dell'intestino tenue. Tuttavia, la faseolamina inibisce l'azione dell'α-amilasi, rallentando o bloccando l'assorbimento del glucosio. Pertanto, gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di 445 mg di estratto di fagiolo bianco al giorno per un mese può ridurre il peso corporeo del 4% e il grasso corporeo di circa il 10%.

Il fagiolo bianco è una varietà speciale della famiglia dei fagioli rossi. I cosiddetti fagioli rossi appartengono in realtà alla grande famiglia dei fagiolini, dei fagioli bianchi e dei fagioli pinto che mangiamo quotidianamente. Per questo motivo, i fagioli bianchi non possono essere consumati crudi. Poiché il contenuto di faseolamina nel fagiolo bianco è molto basso, è più probabile che si raggiunga la dose efficace se assunto dopo l'estrazione e la purificazione.

Facilità di ottenimento: ★

Prove scientifiche: ★★★★

Mango africano

Il mango africano, noto anche come "mango selvatico", è un frutto che cresce nelle regioni tropicali del continente africano, in particolare in Camerun, Nigeria e altre regioni. Il mango africano ha un elevato valore nutrizionale e molteplici funzioni, ed è ampiamente utilizzato come alimento e come medicina tradizionale a base di erbe. I semi di mango africano vengono spesso cucinati con verdure e carne stufata per preparare una zuppa chiamata zuppa Ogbono. Gli esperti hanno iniziato la loro indagine dopo aver scoperto che nel Camerun meridionale, in Africa, vivevano pochissime persone obese. Scoprirono che la popolazione locale beveva spesso la zuppa Ogbono e scoprirono così il segreto dei semi di mango africano.

I semi di mango africano contengono composti polifenolici molto complessi, tra cui flavonoidi, tannini e acido ellagico. L'acido ellagico è uno degli ingredienti che, secondo gli studi, può aiutare ad abbassare i lipidi nel sangue e il grasso corporeo. Per questo motivo, l'estratto di semi di mango africano è oggi molto popolare nei mercati dell'Europa occidentale e degli Stati Uniti e viene utilizzato per la gestione del peso e la regolazione del metabolismo.

Facilità di ottenimento: ★

Prove scientifiche: ★★★★

Negli ultimi anni, studi clinici condotti sull'uomo hanno dimostrato che se le persone affette da stitichezza mangiano datteri neri della California ogni giorno, la frequenza dei movimenti intestinali può aumentare significativamente (6 volte a settimana) e anche la quantità di feci prodotte può aumentare notevolmente (del 30%).

Datteri neri

I datteri neri sono spesso utilizzati come spuntino per perdere peso, principalmente perché si ritiene che aiutino la motilità intestinale. Negli ultimi anni, studi clinici condotti sull'uomo hanno dimostrato che se le persone affette da stitichezza mangiano ogni giorno datteri neri della California, la frequenza dei movimenti intestinali può aumentare significativamente (6 volte a settimana), la quantità di feci può aumentare notevolmente (del 30%) e il numero di batteri benefici (Bifidobacterium). Pertanto, i datteri neri e i probiotici sono davvero utili per la defecazione e la salute intestinale, quindi possono completarsi a vicenda. Il motivo per cui i datteri neri sono efficaci nel facilitare i movimenti intestinali è dovuto al loro elevato contenuto di fibre alimentari, al sorbitolo ipocalorico e ai polifenoli dei datteri neri, ovvero l'acido clorogenico.

Facilità di ottenimento: ★★★★★

Prove scientifiche: ★★

L'olio di pesce è ricco di acidi grassi omega-3, che sono oli molto importanti per la salute umana. Numerosi risultati di ricerche hanno dimostrato che l'olio di pesce può effettivamente aiutare l'organismo a bruciare i grassi.

Olio di pesce Omega 3

L'olio di pesce è ricco di acidi grassi omega-3, che sono oli molto importanti per la salute umana. Numerosi risultati di ricerche hanno dimostrato che l'olio di pesce può effettivamente aiutare l'organismo a bruciare i grassi. Perché l'olio di pesce può convertire il tessuto adiposo bianco del corpo umano, responsabile dell'accumulo di grasso, in tessuto adiposo bruno, che brucia e si converte in calore. Aumenterà inoltre ulteriormente l'efficienza della combustione del grasso bruno, favorendo quindi, nel complesso, la combustione del grasso corporeo attraverso l'effetto termogenico.

La migliore fonte naturale di olio di pesce sono i pesci marini che vivono nelle profondità dell'oceano, come lo sgombro, l'aringa, la sardina, la costardella e altri pesci ricchi di olio. Le caratteristiche comuni di questi pesci sono le loro squame lucide e il loro dorso blu. Le specie di pesci di acque profonde vengono selezionate per stare lontane dagli inquinanti generati dalle attività umane, mentre i pesci più piccoli possono evitare l'effetto di bioaccumulo degli inquinanti provenienti dai pesci più grandi che si trovano in cima alla catena alimentare. L'American Heart Association raccomanda un'assunzione giornaliera di circa 300-500 mg di DHA ed EPA, che equivale a mangiare pesce almeno due volte a settimana. Tuttavia, i pazienti affetti da malattie cardiovascolari possono aumentare l'assunzione a 1 grammo al giorno, mentre le persone con elevati livelli di lipidi nel sangue possono assumerne da 2 a 4 grammi al giorno, previa valutazione di un esperto.

Facilità di ottenimento: ★★

Prove scientifiche: ★★★

Semi di cassia

Nella medicina tradizionale cinese, i semi di Cassia hanno l'effetto di "lubrificare l'intestino e favorire i movimenti intestinali". Dal punto di vista della moderna ricerca scientifica in campo nutrizionale, ciò è dovuto allo speciale ingrediente "antrachinone" contenuto nei semi di Cassia. Oltre ad avere attività antiossidante, i composti antrachinonici sono anche un lassativo naturale. I composti antrachinonici presenti nei semi di Cassia possono inibire la sintesi del colesterolo negli esperimenti sugli animali, ridurre il colesterolo totale, il colesterolo a bassa densità (LDL) e i trigliceridi nel sangue, aumentando al contempo il colesterolo ad alta densità (HDL), regolando così i lipidi nel sangue. Esperimenti condotti sugli esseri umani hanno inoltre dimostrato che i pazienti in sovrappeso che assumono per via orale 3 grammi di polvere di semi di Cassia ogni giorno per 36 settimane possono ridurre significativamente la circonferenza della vita e abbassare il colesterolo totale e l'LDL.

I semi di cassia vengono spesso utilizzati in alcune tisane dimagranti e svolgono anche un ruolo fondamentale nel tradizionale tè nero di Taiwan. Si sospetta che sia all'origine della leggenda secondo cui nei bar per la colazione le persone debbano servire il tè al latte ogni volta che lo bevono. Tuttavia, i semi di Cassia crudi e non tostati hanno una natura più fredda, quindi bisogna fare attenzione quando li si usa per assicurarsi che l'effetto non sia troppo forte.

Facilità di ottenimento: ★★★★

Prove scientifiche: ★★

Fiore di kudzu

La radice di Pueraria è un ingrediente medicinale comunemente utilizzato nella medicina tradizionale cinese. Il fiore di Pueraria contiene isoflavoni e saponine di Pueraria, che in numerosi studi hanno dimostrato di avere effetti anti-obesità, in particolare nella riduzione del grasso viscerale addominale e del grasso sottocutaneo difficili da trattare. Secondo la ricerca, il fiore di kudzu può ottenere questo effetto perché può aumentare il consumo di calorie e aiutare ad aumentare il grasso bruno, quindi ha un effetto bruciante simile, che aumenta significativamente il consumo di ossigeno e riduce significativamente il peso del grasso viscerale.

Facilità di ottenimento: ★

Prove scientifiche: ★★★

Insomma

L'esperto di sicurezza alimentare Wayne ha affermato che per le persone moderne la gestione del peso e dell'indice di massa corporea è un problema di salute importante, ma il tentativo di perdere peso deve comunque essere fatto un passo alla volta e in modo sicuro. Non affidarti agli alimenti funzionali per ridurre rapidamente peso e grasso. Altrimenti, nella migliore delle ipotesi, potresti essere ingannato o, nella peggiore, potresti avere effetti negativi sulla tua salute. Il metodo veramente efficace è mangiare meno, fare più esercizio fisico, controllare l'apporto calorico e aumentare gli integratori alimentari.

Il blog di Wayne sulla vita in agricoltura e cibo