Come scegliere i gamberetti per preparare la pasta di gamberi? Il processo di produzione della pasta di gamberi

La maggior parte di noi sa che i gamberetti sono molto nutrienti. La pasta di gamberi ricavata da questi nutrienti gamberi può essere cucinata in vari modi. È un contorno immancabile per la zuppa calda. È rinfrescante e gommoso e ogni granello è cristallino. Ti scalda il cuore quando lo mangi. Quindi, se vuoi metterti alla prova nella preparazione della pasta di gamberi, come dovresti scegliere i gamberi per farli? Per saperne di più puoi aprire l'articolo qui sotto.

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere i gamberi per la pasta di gamberi

2. Il processo di produzione della pasta di gamberi

3. Tabù sul consumo di gamberetti

Come scegliere i gamberi per preparare la pasta di gamberi

Primo: dobbiamo giudicare dal colore. In genere, i gamberetti normali sono verdi, il colore dell'intero gamberetto è relativamente uniforme e il corpo appare traslucido.

Secondo: se il colore è leggermente rossastro o presenta macchie bianche, si tratta di gamberetti malati e si consiglia di acquistarli.

Terzo: se si acquista un gambero sano, il suo guscio sarà relativamente spesso, un po' duro ed elastico e l'intero gambero sarà pieno di energia. La carne di questi gamberi sarà relativamente soda. Gli occhi dei gamberi sani sono rotondi, neri e lucidi.

Quarto: i gamberetti normali hanno un normale odore di pesce. Se emanano un odore un po' puzzolente o altri odori, significa che i gamberetti non sono sani.

Quinto: il corpo dei gamberetti sani è leggermente piegato, mentre il carapace e la polpa dei gamberetti freschi sono strettamente uniti tra loro.

Il processo di produzione della pasta di gamberi

1. Per prima cosa, sgusciare tutti i gamberi preparati, lavarli, quindi togliere i fili e tritare i gamberi lavorati fino a ottenere una pasta.

2. Quando si tagliano i gamberi in pasta, non è necessario tagliarli troppo finemente, in modo che il sapore dei gamberi possa essere mantenuto in gran parte.

3. Aggiungere un albume d'uovo alla pasta di gamberi e una quantità adeguata di vino da cucina e sale. A questo punto possiamo usare le bacchette per mescolare in senso orario. Aggiungere quindi la giusta quantità di amido alla pasta di gamberi e mescolare in senso orario.

4. Distribuire uniformemente la pasta di gamberi sul piatto, coprirlo con pellicola trasparente e metterlo direttamente in frigorifero. Bisogna lasciarlo raffreddare per due ore, in modo che la pasta di gamberi possa essere modellata più facilmente.

Tabù sul consumo di gamberetti scivola

1. I gamberetti non possono essere mangiati insieme alla zucca. Sebbene i gamberetti siano ricchi di sostanze nutritive, se mangiati insieme alla zucca possono facilmente causare gravi malattie infettive intestinali. Per disintossicarsi si possono usare la liquirizia o i fagioli neri.

2. I gamberetti non possono essere mangiati con il succo di frutta, perché il succo di frutta è molto ricco di vitamina C. I gamberetti non possono essere mangiati con la soia. La soia è ricca di proteine, che possono migliorare la digestione, ma se mangiata insieme ai gamberetti può causare una cattiva digestione.

3. La carne di gamberi non può essere mangiata insieme ai datteri rossi. I datteri rossi sono ricchi di vitamine, mentre i gamberetti contengono pentossido di arsenico. Mangiarli insieme può facilmente causare avvelenamento. La carne di gamberi non può essere mangiata insieme a pollo e maiale, poiché potrebbe causare insufficienza epatica e renale. Pertanto, è necessario prestare attenzione al corretto metodo di associazione.