Come mangiare il cavolo riccio per aumentarne il valore nutrizionale? Si può mangiare l'agnello con il cavolo riccio?

Le foglie del cavolo riccio fresco sono di un verde molto scuro e spesse. Questa tipologia di cavolo riccio riceve sufficiente luce solare durante il suo processo di crescita e cresce bene, con un'ottima qualità. Quando acquistiamo il cavolo riccio, dobbiamo riconoscerlo con attenzione. Se il cavolo riccio è andato a male o è anormale, non possiamo scegliere di mangiarlo, perché è dannoso per la salute e non ha alcun beneficio. Il cavolo riccio che mangiamo deve essere fresco. Come mangiare il cavolo riccio per aumentarne il valore nutrizionale? Scopriamo di più!

Contenuto di questo articolo

1. Come mangiare il cavolo riccio per ottenere un alto valore nutrizionale

2. Si può mangiare l'agnello con il cavolo riccio?

3. Come scegliere il cavolo riccio

Come mangiare il cavolo riccio con un alto valore nutrizionale

Metodo 1:

1. Lavare il cavolo riccio, eliminare la buccia vecchia e le foglie vecchie;

2. Preriscaldare la pentola. Quando la temperatura all'interno della pentola raggiunge i 120 gradi, versare la giusta quantità di olio.

3. Aggiungere il cavolo nero lavato, soffriggere a fuoco alto, aggiungere un po' d'acqua e continuare a soffriggere.

4. Aggiungere la salsa di soia e i fagioli neri fermentati, mescolare bene e soffriggere.

5. Una volta cotto, toglietelo dalla padella.

Metodo 2:

1. Mettere l'acqua nella pentola e aggiungere la giusta quantità di olio.

2. Versare il cavolo nero e utilizzare le bacchette per controllare attentamente il grado di cottura del cavolo nero.

3. Togliete il cavolo nero, aggiungete nella pentola il succo di zenzero, l'olio, il sale o la salsa di soia e fate addensare.

4. Versare l'amido sul cavolo nero, adagiarvi sopra i fagioli neri fermentati e servire.

Si può mangiare l'agnello con il cavolo riccio?

Potete mangiarli insieme. È possibile preparare delle fette di agnello e cavolo riccio shacha, preparate saltando in padella agnello, cavolo riccio e altri ingredienti.

Metodo di preparazione:

1. Lavare e tagliare il cavolo riccio a spicchi, affettare l'aglio, eliminare i gambi e i semi dal peperone rosso e tagliarlo a dadini.

2. Prendi una ciotola vuota, aggiungi 2 cucchiai di salsa shacha, 1 cucchiaio di salsa di soia Haitian Golden Label, un quarto di cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di vino da cucina, un terzo di cucchiaio di sale e 3 cucchiai di acqua, mescola bene fino a ottenere una salsa e metti da parte.

3. Fate bollire mezza pentola d'acqua, aggiungete 1 cucchiaio di sale, aggiungete il cavolo nero e sbollentatelo per 1 minuto, toglietelo dal fuoco, scolatelo e mettetelo da parte.

4. Scaldare 3 cucchiai di olio, rosolare le fette di aglio e i cubetti di peperone rosso, quindi aggiungere le fette di agnello e soffriggere finché la carne non diventa leggermente bianca.

5. Aggiungere gli spicchi di cavolo nero sbollentati e saltarli insieme alle fette di agnello per 2 minuti.

6. Versare la salsa di condimento e saltare in padella con gli ingredienti nella pentola fino a ottenere un sapore gradevole, quindi servire.

Come scegliere il cavolo riccio

1. Osserva le foglie: quando selezioni il cavolo riccio, puoi osservarne attentamente le foglie. Osservandone le foglie è anche possibile capire se il cavolo riccio è fresco. Le foglie del cavolo riccio fresco sono di un verde molto scuro e spesse. Questa tipologia di cavolo riccio riceve sufficiente luce solare durante il suo processo di crescita, cresce bene e ha un'ottima qualità. Pertanto, al momento della selezione, possiamo osservare attentamente le foglie e capire se sono fresche. Se non si tratta di cavolo riccio fresco, le sue foglie saranno relativamente gialle.

2. Osserva se c'è del marciume: quando scegli il cavolo riccio, dovresti anche osservare se la sua superficie è marcia. Se è marcio, significa che si è deteriorato. Questo tipo di cavolo riccio non deve essere mangiato. Se usate questo tipo di cavolo riccio, questo può causare gravi danni alla vostra salute. Per questo motivo, quando acquistiamo il cavolo riccio, dobbiamo osservare attentamente la superficie esterna per verificare che non vi siano zone marce o congelate. Se è così, non dobbiamo comprarlo.

3. Osserva se c'è polvere: al momento dell'acquisto, puoi anche osservare se c'è polvere sulle foglie. Se è presente polvere, la sua superficie sembra ricoperta da uno strato di cera. Questa qualità di cavolo riccio è molto buona. Non assorbe facilmente l'acqua, il che lo rende molto fresco e vale la pena acquistarlo. Altrimenti non dovrebbe essere acquistato. Quando acquistiamo verdure come il cavolo riccio, dobbiamo saperle riconoscere con attenzione. Se il cavolo riccio è andato a male o è anormale, non possiamo scegliere di mangiarlo, perché è dannoso per la salute e non ha alcun beneficio. Dobbiamo assicurarci che il cavolo riccio che mangiamo sia fresco.