Le nettarine sono un alimento da brivido? Come mantenere fresche le nettarine

Nella vita, quando mangiamo le pesche, scopriamo che quando non sono completamente mature, contengono più cellulosa e hanno una struttura stabile e dura. Quando le pesche crescono e maturano, la cellulosa al loro interno si decompone gradualmente, trasformandosi in zucchero. Tali pesche contengono meno cellulosa, hanno una struttura instabile e sono morbide. Si possono ancora mangiare le nettarine una volta che sono diventate morbide? Continuate a leggere per saperne di più.

Contenuto di questo articolo

1. La nettarina è un alimento allergenico?

2. Come mantenere fresche le nettarine

3. Posso continuare a mangiare le nettarine anche se diventano morbide?

La nettarina è un alimento da brivido?

Tra i frutti, quelli che possono causare allergie sono principalmente pesche, albicocche, ginkgo, mango, mirtilli, ciliegie, litchi, melone, ecc. I predecessori hanno sottolineato che mangiare troppe pesche può facilmente causare calore e provocare foruncoli, piaghe, ulcere, foruncoli e malnutrizione indotta dai vermi. Mangiare troppe albicocche può causare foruncoli e foruncoli, oltre a danneggiare tendini e ossa.

Pertanto, le persone allergiche alle pesche devono controllare la propria dieta ed evitare le conseguenze negative causate dal consumo accidentale di pesche!

Le pesche sono un alimento che provoca allergie? Dopo aver letto l'introduzione qui sopra, credo che tutti abbiano già capito che le pesche sono un alimento che provoca allergie. Questo perché le pesche possono provocare allergie nelle persone.

Come mantenere fresche le nettarine

1. Conservazione e conservazione in frigorifero

Per prima cosa, preraffreddate le nettarine, fate asciugare l'umidità sulla loro superficie, confezionatele in sacchetti di plastica e conservatele in frigorifero. La temperatura deve essere mantenuta a 0°C e l'umidità relativa deve essere mantenuta all'85%-90%. Con questo metodo di conservazione, il periodo di conservazione può arrivare fino a 1 mese.

2. Conservazione e stoccaggio chimico

Durante la conservazione, le nettarine spesso marciscono a causa del marciume bruno. La conservazione e la conservazione chimica prevedono l'immersione delle nettarine in una sospensione di benomil allo 0,1% a 40°C per 25 minuti prima dello stoccaggio, il che può impedire efficacemente che le nettarine marciscano.

3. Conservazione e stoccaggio in atmosfera controllata

Le nettarine possono essere conservate efficacemente per 6 settimane in un'atmosfera controllata con una temperatura di 0°C, un'umidità relativa dell'85%-90%, una frazione di volume di anidride carbonica del 5% e una frazione di volume di ossigeno inferiore all'1%, ovvero il 100% in più rispetto al periodo di conservazione in aria.

4. Refrigerare per mantenere la freschezza

La temperatura adatta per la refrigerazione e la conservazione è compresa tra -0,5℃ e 0℃, mentre l'umidità relativa è del 90%. Se è necessario un periodo di conservazione più lungo, la temperatura di conservazione a freddo deve essere rigorosamente controllata e non deve subire oscillazioni. Se la temperatura scende sotto -1°C, c'è il rischio di congelamento. Le nettarine hanno maggiori probabilità di deteriorarsi se conservate a una temperatura compresa tra 2℃ e 5℃ piuttosto che a una temperatura inferiore a 0℃. Le varietà più resistenti alla conservazione hanno un periodo di conservazione di 4 settimane in condizioni stabili di -0,5℃-0℃.

Posso continuare a mangiare le nettarine anche se diventano morbide?

Se le pesche vengono conservate per lungo tempo e diventano troppo mature, diventeranno morbide. Perché succede questo? Quando le pesche non sono completamente mature, contengono più cellulosa, che può mantenerne stabile la struttura, rendendo la consistenza dura. Quando le pesche crescono e maturano, la cellulosa al loro interno si decompone gradualmente, trasformandosi in zucchero. Tali pesche contengono meno cellulosa, quindi la loro struttura è instabile e diventano morbide. Le pesche morbide sono più dolci perché la cellulosa viene convertita in zuccheri. Naturalmente, un'altra possibilità è che le pesche si siano deteriorate. A causa dell'azione dei microrganismi, la struttura della cellulosa in esse contenuta è stata distrutta, rendendo le pesche morbide. Tali pesche hanno un odore e un sapore insoliti e non sono commestibili.