Quali sono i valori nutrizionali del siomai? Come preparare il siomai

Lo Shaomai è uno spuntino che molti amici acquistano spesso quando scelgono cibo pronto, perché ora ci sono prodotti semilavorati che possono essere pronti non appena vengono riscaldati, il che è molto veloce e soddisfa le esigenze di vita delle persone moderne. Inoltre, il valore nutrizionale del siomai è ricco e vario grazie ai diversi ripieni che contiene. Ecco perché a tutti piace mangiare il siomai e scegliere il proprio gusto preferito.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i valori nutrizionali del siomai?

2. Come preparare il siu mai

3. È possibile preparare gli involtini siu mai con gli involtini per ravioli?

Quali sono i valori nutrizionali dello Shaomai?

Il sapore del siomai varia a seconda dei gusti locali e il suo valore nutrizionale è determinato anche dal ripieno che contiene.

1. La pelle di Shaomai è generalmente fatta di farina. Le vitamine, la cellulosa e gli altri nutrienti presenti nella farina possono aiutare il corpo umano a reintegrare l'energia di cui ha bisogno. Anche la farina, in quanto alimento integrale, è una buona scelta per chi vuole perdere peso.

2. Il maiale è spesso utilizzato come ripieno per panini cotti al vapore. Gli amminoacidi e le proteine ​​contenuti nella carne di maiale sono nutrienti essenziali per l'organismo umano. Anche le persone che presentano sintomi di anemia possono scegliere di mangiare carne di maiale per migliorare le loro condizioni. La carne di maiale può fornire il ferro organico di cui il corpo umano ha bisogno, migliorando così i sintomi dell'anemia.

3. I nutrienti contenuti nei funghi sono diverse volte superiori a quelli presenti in altri frutti o verdure. Le proteine ​​contenute nei funghi shiitake contengono più di una dozzina di tipi di aminoacidi, una quantità notevolmente inferiore rispetto a quella presente in altri frutti e verdure.

Come preparare il siomai

1. Lavare il riso glutinoso, lasciarlo in ammollo in acqua fredda per 4 o 5 ore, aggiungere un po' d'acqua e cuocerlo a vapore.

2. Tritare la carne di maiale, tritare finemente gli scalogni, tagliare le carote a cubetti, scongelare in anticipo i piselli e il mais, mettere in ammollo i funghi in anticipo, tagliare i funghi ammollati a cubetti e non versare l'acqua dei funghi, mettere da parte.

3. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il cipollotto tritato e soffriggere finché non diventa profumato, quindi aggiungere la carne macinata e soffriggere.

4. Aggiungere la salsa di soia leggera e il vino da cucina e soffriggere.

5. Aggiungere le carote tagliate a dadini, i funghi tagliati a dadini, i piselli, i chicchi di mais, lo zucchero, il pollo in polvere e la salsa di ostriche e soffriggere.

6. Versare il riso glutinoso nella pentola, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di funghi, aggiungere salsa di soia scura per esaltarne il colore e soffriggere uniformemente per ottenere il ripieno di riso glutinoso.

7. Mettete la farina in una ciotola, aggiungete l'acqua bollente, impastate fino a ottenere un impasto liscio e lasciate riposare per 15 minuti.

8. Arrotolare l'impasto in lunghe strisce e ricavare piccoli pezzi, leggermente più grandi degli gnocchi.

9. Prendete l'impasto, stendetelo, cospargetelo con un po' di farina e arrotolatelo fino a formare un pezzo rotondo.

10. Quindi, ruota l'impasto in senso antiorario con la mano sinistra e, con la mano destra, usa un'estremità del mattarello per strofinare il bordo dell'impasto e formare una pasta a forma di foglia di loto.

11. Prendi un pezzo di pelle e stendilo nel palmo della mano sinistra, metti il ​​ripieno di riso glutinoso al centro della pelle, quindi pizzica la pelle all'altezza della vita con la mano destra, gira il pizzo verso l'esterno e modellalo fino a ottenere un impasto crudo.

12. Mettere l'impasto crudo nella vaporiera e cuocerlo a fuoco alto per 10 minuti.

Gli involucri di siomai possono essere utilizzati come involucri per ravioli?

Assolutamente.

Come preparare il siu mai di riso glutinoso (versione con la pasta per ravioli)

1. Lasciare in ammollo il riso glutinoso in anticipo per mezz'ora (se il tempo lo consente, lasciarlo in ammollo per mezza giornata).

2. Togliere il riso glutinoso ammollato e cuocerlo a vapore in una pentola a pressione elettrica. Dopo la cottura a vapore, schiacciarlo ancora caldo.

3. Tagliare a dadini le carote e i funghi.

4. Riscaldare il wok, aggiungere lo strutto e, quando l'olio è caldo, aggiungere il ripieno di carne e friggere finché non diventa profumato.

5. Dopo che il colore cambia, aggiungere le carote e i funghi tagliati a dadini e far soffriggere. Contemporaneamente, aggiungere la salsa di ostriche, la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, lo zucchero e il sale e mescolare bene.

Aggiungere il riso glutinoso cotto a vapore e un po' d'acqua (o l'acqua usata per ammollare i funghi) e far rosolare uniformemente finché la zuppa non viene assorbita dal riso glutinoso. Il ripieno del siu mai è pronto.

6. Utilizzare un mattarello per stendere la pasta dei ravioli in modo più sottile e più larga lungo i bordi.

Prendi un pezzo di involucro per ravioli e mettilo in mano. Mettere una quantità adeguata di ripieno al centro.

7. Utilizzare la base del pollice per stringere lentamente il collo del muscolo siomai. Se ci sono dei punti allentati, puoi pizzicarli più stretti. Poi basta aprire leggermente l'impasto all'altezza dell'apertura.

8. Mettere tutto il siomai preparato in una vaporiera rivestita con un panno. Spruzzare un po' d'acqua sulla superficie dell'impasto per evitare che si secchi. Cuocere a vapore per circa 15 minuti prima di togliere dalla vaporiera.