Quali gruppi sono più vulnerabili al COVID-19? La carenza di vitamina D è collegata al rischio di infezioni, secondo uno studio

L'epidemia globale di COVID-19 si è nuovamente intensificata nei paesi europei e americani. Con l'abbassarsi delle temperature, entreremo nella stagione influenzale invernale. Oltre ad adottare una buona protezione, è importante anche rafforzare la propria immunità. Secondo le ultime ricerche pubblicate, l'alimentazione potrebbe essere un fattore chiave che influenza l'infezione. Secondo uno studio pubblicato nel numero di settembre di JAMA Network Open, le persone con carenza di vitamina D hanno un rischio aumentato del 77% di contrarre il nuovo coronavirus rispetto alle persone con concentrazioni sufficienti di vitamina D nel sangue, il che rappresenta una correlazione molto elevata.

Studio USA: la carenza di vitamina D è collegata al rischio di infezione da nuovo coronavirus

Il professor Meltzer dell'Università di Chicago e i suoi colleghi hanno analizzato le cartelle cliniche elettroniche di 489 pazienti dell'University of Chicago Medical Center prima dello scoppio del nuovo coronavirus negli Stati Uniti. I dati hanno mostrato che 124 pazienti (25%) avevano livelli insufficienti di vitamina D nel sangue, mentre 287 pazienti (59%) avevano livelli sufficienti. I ricercatori hanno poi monitorato lo stato di salute di questi pazienti dal 3 marzo al 10 aprile e hanno scoperto che il 22% dei soggetti con carenza di vitamina D era infetto da COVID-19, ma solo il 12% di quelli con concentrazioni sufficienti di vitamina D era infetto.

Lo studio ha inoltre scoperto che la carenza di vitamina D aumenta del 77% il rischio di risultare positivi al nuovo coronavirus, rispetto ai fattori legati all'età avanzata, che sappiamo comportano un rischio maggiore, ma aumentano la probabilità di risultare positivi solo del 6%. Lo studio ha dedotto che in passato si è scoperto che la vitamina D rafforza l'immunità innata, quindi potrebbe ridurre l'infezione e la diffusione del COVID-19; Inoltre, la vitamina D può regolare la funzione immunitaria acquisita, eliminare i virus e ridurre le risposte infiammatorie. Tra questi, uno degli obiettivi principali del trattamento è il controllo dell'eccessiva risposta infiammatoria della polmonite grave da nuovo coronavirus, e la vitamina D può essere d'aiuto in tal senso.

La vitamina D è la vitamina di cui c'è più carenza in Cina!

Poiché la vitamina D svolge un ruolo nell'immunità umana, ne assumiamo abbastanza? Secondo il Taiwan National Nutrition Status Change Survey dal 2013 al 2016〔2〕, se si sommano i tassi di prevalenza di "carenza" e "carenza marginale", i tassi di carenza di vitamina D nel sangue degli uomini di età compresa tra 13 e 44 anni e oltre i 45 anni sono rispettivamente pari a circa il 60% e il 40%, mentre per le donne i tassi raggiungono l'80% e il 60%. Questa è la vitamina di cui Taiwan è maggiormente carente!

Ecco alcuni consigli per assumere la vitamina D nella vita quotidiana

Quindi, come possiamo assumere la vitamina D nella nostra vita quotidiana? Wu Zhixing, direttore della Millennium Love Health Foundation e del Dipartimento di Medicina di Famiglia presso l'Ospedale Universitario Nazionale Cheng Kung, ha affermato che l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D per i cinesi è di 5 microgrammi (200 UI) per i soggetti di età compresa tra 1 e 50 anni e di 10 microgrammi (400 UI) per i soggetti di età pari o superiore a 51 anni. La principale fonte di vitamina D di cui ha bisogno l'organismo umano viene sintetizzata sulla superficie della pelle attraverso l'esposizione al sole. Si consiglia di scegliere un orario diverso da mezzogiorno, esporre il viso, tutte le mani e i piedi ed esporsi al sole per circa 10-15 minuti per produrre circa 800-1000 UI di vitamina D. In inverno o nelle regioni settentrionali, il tempo deve essere aumentato di 2-3 volte. Il direttore Wu ha anche ricordato che applicare la protezione solare e l'esposizione al sole non sono efficaci. Per evitare lesioni dovute a un'eccessiva esposizione al sole, è possibile modificare la posizione della pelle esposta al sole.

Tuttavia, in inverno la luce solare è spesso scarsa e un'esposizione insufficiente alla luce solare rende le persone più suscettibili alla carenza di vitamina D. Il nutrizionista Cai Jiajun della Millennium Love Health Foundation raccomanda inoltre di integrare l'alimentazione necessaria con alimenti quali salmone, sgombro, pesce spada, tonno, halibut e altri pesci ricchi di grassi, olio di fegato di merluzzo, uova (tuorli d'uovo) e latticini con aggiunta di vitamina D come latte e formaggio; Anche fonti vegetali come funghi (dopo l'esposizione al sole) e alghe contengono piccole quantità di vitamina D.

Sulla base di quanto sopra, oltre a lavarsi spesso le mani e indossare le mascherine durante l'epidemia, non dimenticare di uscire e prendere un po' di sole, di fare esercizio fisico di base e di avere abbastanza vitamina D nel corpo attraverso una dieta equilibrata. Questo è l'unico modo per resistere alla malattia.