Quali sono i benefici del consumo di cipolle? Come mangiare le cipolle

La cipolla è un ortaggio cucinato in casa molto comune ed economico. La carne è tenera, succosa e leggermente piccante, di buona qualità e adatta al consumo crudo. È originario dell'Asia occidentale e coltivato in tutta la Cina, disponibile in tutte le stagioni. La parte commestibile della cipolla è lo scalogno. Tuttavia, all'estero è conosciuta come la "Regina delle verdure" e ha un elevato valore nutrizionale. Quali sono i benefici del consumo di cipolle? Cosa ne pensi? Facciamo due chiacchiere.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici del consumo di cipolle?

2. Come mangiare le cipolle

3. Si possono mangiare insieme asparagi e cipolle?

Quali sono i benefici del consumo di cipolle?

(1) La prostaglandina A in esso contenuta è un potente vasodilatatore in grado di contrastare le sostanze pressorie come le catecolamine, favorire l'escrezione di sodio e avere un effetto di abbassamento della pressione sanguigna.

(2) I solfuri in esso contenuti possono favorire il metabolismo dei grassi e avere l'effetto di abbassare i lipidi nel sangue e di resistere all'arteriosclerosi. Se si consumano dai 50 ai 70 grammi di cipolle al giorno, l'effetto ipolipemizzante del farmaco è più forte di quello del clofibrato, un farmaco ipolipemizzante.

(3) I flavonoidi contenuti nelle cipolle possono ridurre la viscosità delle piastrine. Mangiare cipolle regolarmente può prevenire la trombosi e ridurre la probabilità di infarto del miocardio e trombosi cerebrale.

(4) Le cipolle contengono sostanze organiche simili al farmaco ipoglicemizzante tolbutamide, che può abbassare significativamente i livelli di zucchero nel sangue.

(5) I solfuri e l'oligoelemento selenio che contiene possono inibire il cancro gastrico, il cancro esofageo, il cancro del colon, il cancro al seno, ecc.

(6) Le cipolle possono aumentare la densità ossea e mangiarle regolarmente può prevenire l'osteoporosi.

(7) Le cipolle sono ricche di vitamina C e niacina, che possono favorire la formazione della matrice intercellulare e la riparazione delle cellule danneggiate, rendendo la pelle liscia, rosea ed elastica, e avendo un effetto di bellezza. Lo zolfo, la vitamina E, ecc. contenuti nelle cipolle possono impedire agli acidi grassi insaturi di produrre pigmenti lipofuscina, che possono prevenire le macchie dovute all'età. Inoltre, le cipolle contengono sostanze antibatteriche e antinfiammatorie. Mangiare cipolle può anche prevenire e curare l'enterite e la dissenteria.

Come mangiare le cipolle

Metodo 1: Mettere le cipolle in ammollo nell'aceto. Lavate una cipolla, sbucciatela e tagliatela a fettine sottili. Riscaldarlo nel microonde per circa 2 o 3 minuti. Poi mettete la cipolla in un contenitore, aggiungete 5 cucchiai di aceto e riponete in frigorifero. Può essere consumato la mattina successiva. Mangiare questa cipolla ogni giorno a colazione può abbassare efficacemente i livelli di zucchero nel sangue e aiutare a perdere peso.

Metodo 2: Mettere a bagno le foglie di lattuga e le cipolle nell'aceto. Lavate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Aggiungete qualche foglia di lattuga, quindi versate l'aceto di mele fino a ricoprire le cipolle. Questo modo di mangiare può curare anni di stitichezza, stabilizzare la pressione sanguigna e migliorare efficacemente il sonno.

Metodo tre: far bollire le bucce di cipolla in acqua e berle. Fate bollire le bucce di cipolla in acqua o mangiate più cipolle fritte per ridurre le opacità del vitreo negli occhi e migliorare la vista.

Si possono mangiare insieme asparagi e cipolle?

Scegli la giusta quantità di asparagi, una cipolla e altri ingredienti come cipollotti, zenzero, aglio e peperone rosso. Lavare gli asparagi con acqua di lavaggio del riso e poi metterli in ammollo per rimuovere quanto più sporco e pesticidi possibile. Tagliare la cipolla orizzontalmente in modo da ottenere degli anelli dall'aspetto gradevole, che siano anche più facili da friggere e da assorbire.

Mettete gli asparagi lavati direttamente nell'acqua bollente e sbollentateli per un po'. Quando diventa verde scuro e cotto, puoi tirarlo fuori e tagliarlo a spicchi o a fette. Lo scopo è preservare le sostanze nutritive degli asparagi.

Riscaldare la padella al 60%, aggiungere cipolla, zenzero e aglio, soffriggere fino a quando non saranno fragranti, quindi versare gli asparagi sbollentati, soffriggere per un po', quindi aggiungere anelli di cipolla e anelli di peperone rosso, infine aggiungere sale, essenza di pollo e pepe a piacere e servire. Ecco pronto un piatto delizioso e nutriente a base di asparagi e cipolle fritti.