Quali sono i metodi per preparare i ravioli wonton? Come cucinare i wonton in modo che la buccia non si rompa facilmente?

Oltre ai piatti vegetariani, i wonton possono essere farciti anche con carne, zucchero o miele. Possono essere consumati dopo averli bolliti in acqua, solitamente con la zuppa. Quali sono i metodi per preparare i ravioli wonton? Come cucinare i wonton in modo che la buccia non si rompa facilmente? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare l'involucro per i wonton

2. Come cucinare i wonton in modo che la pelle non si rompa facilmente

3. Consigli per cucinare i wonton

Come preparare l'involucro per i wonton

Aggiungere la giusta quantità di acqua alla farina, mescolando continuamente. Una volta ottenuto un impasto simile a fiocchi, impastalo con le mani. Mettetelo in un sacchetto di plastica e lasciatelo riposare per 20-30 minuti, quindi stendetelo in sfoglie con un mattarello. Infine, tagliate le sfoglie di pasta in palline grandi quanto la metà del palmo della mano. Gli involtini wonton sono pronti.

Preparare gli ingredienti: farina, acqua fredda, sale

1. Versare la giusta quantità di farina, acqua fredda e sale in una grande ciotola, mescolare con le bacchette aggiungendo acqua, mescolare la farina fino a formare dei fiocchi, quindi impastare con le mani fino a formare una palla, metterla in un sacchetto per alimenti e lasciarla riposare per 20-30 minuti.

2. Prendete l'impasto impastato, pressatelo e appiattitelo con un mattarello, quindi stendetelo lentamente fino a ottenere uno spessore di circa 1 mm o inferiore.

3. Tagliate l'impasto arrotolato in pezzi grandi circa la metà del palmo della vostra mano e il vostro involucro per wonton sarà pronto.

Come cucinare i wonton in modo che la pelle non si rompa facilmente

1 La temperatura dell'acqua è molto importante quando si cucinano i wonton. La pelle dei wonton è molto sottile. Se si usa acqua fredda per cuocerlo, si rischia di prolungare il tempo di riscaldamento e di cuocere troppo la pelle, con conseguente fuoriuscita del ripieno. Per questo motivo, quando si cucinano i wonton, si consiglia di cuocerli quando l'acqua inizia appena a bollire.

2 Aggiungere un po' di sale. Quando cucini i wonton puoi aggiungere un po' di sale alla pentola. Aggiungendo sale è possibile renderlo più resistente ed evitare che si rompa. Durante la cottura, fate attenzione a separarli con uno scolapasta per evitare che si attacchino tra loro, altrimenti la buccia si romperà facilmente durante la cottura successiva. Se volete preparare in casa i vostri wonton, potete usare acqua calda salata per impastare. Se temi ancora che i wonton si rompano, aggiungi un po' di aceto dopo aver aggiunto il sale durante la cottura. In questo modo gli gnocchi non si romperanno.

3 Mescolare durante la cottura. Quando mettiamo i wonton nella pentola, dovremmo mescolarli subito con le bacchette o un cucchiaio, perché se non li mescoliamo, la loro buccia è molto sottile e si attaccherà facilmente al fondo della pentola. Pertanto, durante il processo di riscaldamento, la pasta del wonton si cuoce particolarmente facilmente e il ripieno rimane esposto. Quindi, quando cuciniamo i wonton, dovremmo mescolarli durante la cottura. In questo modo, la buccia dei wonton non si romperà facilmente e, inoltre, i wonton avranno un sapore particolarmente delizioso e la zuppa sarà particolarmente gustosa!

Consigli per cucinare i wonton

1. Aggiungere un po' di sale durante la cottura. Una volta che l'acqua bolle, non continuare la cottura a fuoco alto. Basta tenerlo a fuoco basso. Aggiungete acqua fredda 2 o 3 volte e poi potete togliere la pentola dal fuoco.

2. Se prepari tu stesso i ravioli wonton, puoi usare acqua calda salata per impastare e aggiungere un albume d'uovo. L'impasto dovrebbe essere più duro. Questo tipo di impasto è facile da cucinare e resiste all'ebollizione. Non è facile essere troppo cotti.