Perché le uova di granchio peloso sono amare? Come mangiare i granchi pelosi

Probabilmente avrete sentito il detto: a settembre si mangiano i granchi pelosi maschi o femmine? "Nove maschi e dieci femmine" stanno parlando del momento giusto per mangiare i granchi. Perché le uova di granchio peloso a volte hanno un sapore amaro? Di seguito sono riportati i metodi dettagliati per mangiare i granchi pelosi condivisi da Encyclopedia Knowledge Network. Sono ricchi e vari, ti fanno venire l'acquolina in bocca e ne senti molto la mancanza. Se non ci credete, apritelo e date un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Come mangiare i granchi pelosi

2. Perché le uova di granchio peloso sono amare?

3. A settembre dovremmo mangiare i granchi pelosi maschi o femmine?

Come mangiare i granchi pelosi

Esistono due modi per mangiare i granchi pelosi: marziale e gentile. Il metodo di mangiare i granchi tipico delle arti marziali non prevede l'uso di alcun attrezzo. Basta prendere i granchi e farli bollire in acqua per romperli, morderli, rosicchiarli, masticarli e ingoiarli. Wen Chi significa usare degli strumenti per estrarre con cura ogni piccolo pezzettino di polpa di granchio dal carapace, dalle zampe e dalle chele. Il metodo tradizionale per mangiare i granchi prevede l'uso degli "otto utensili", ovvero un martello largo quanto una cintola, un tavolino quadrato, delle pinzette, un'ascia dal manico lungo, un cucchiaio, una forchetta dal manico lungo, un raschietto e un ago.

Il granchio peloso cinese è un tipo di granchio di fiume ed è ampiamente distribuito lungo la lunga costa del mio Paese, dal fiume Liao a nord fino al fiume delle Perle a sud. Tra questi, il sistema del fiume Yangtze è quello che vanta la maggiore produzione e il sapore più delizioso.

Modi di mangiare i granchi pelosi: granchio al vapore, granchio con salsa di fagioli neri, granchio al forno con formaggio, granchio al curry, granchio in vermicelli, granchio dorato, granchio delizioso con aglio e salsa di fagioli neri, granchio al vapore con vino Huadiao, granchio piccante, granchio ripieno di arancia, granchio fritto piccante, granchio peloso al vapore, granchio in casseruola piccante, ecc.

Perché le uova di granchio peloso sono amare?

È possibile che i granchi pelosi non siano ancora completamente maturi, o che l'ambiente in cui vivono sia povero e i loro corpi contengano più sporcizia, o che nello stomaco dei granchi pelosi ci siano residui di cibo amaro che si diffondono nelle uova di granchio durante il processo di cottura a vapore.

Il granchio peloso è un granchio di fiume. Se le uova di granchio hanno un sapore amaro, potrebbe essere che il granchio peloso sia morto da tempo e che i parassiti e i microrganismi presenti nel suo corpo abbiano iniziato a decomporre le uova di granchio, la polpa di granchio, ecc.

Se il granchio peloso non è completamente sviluppato, le sue uova solitamente non si solidificano neanche dopo la cottura e il sapore risulta scadente. Si sconsiglia di mangiarlo per evitare disagi fisici.

In genere, i granchi pelosi possono essere mangiati dopo essere stati cotti a vapore a fuoco alto per 10-13 minuti. Se lasciato cuocere a vapore per un tempo prolungato, il sapore potrebbe deteriorarsi.

A settembre dovremmo mangiare i granchi pelosi maschi o femmine?

"Nove maschi e dieci femmine" stanno parlando del momento giusto per mangiare i granchi. I granchi femmina andrebbero mangiati nel nono mese del calendario lunare, mentre i granchi maschio andrebbero mangiati nel decimo mese del calendario lunare. Questo perché a settembre le femmine hanno più uova, mentre i maschi non sono ancora completamente cresciuti. Verso la fine di ottobre emergono i granchi maschi e le loro uova sono abbondanti e appariscenti.

Guarda le uova di granchio. Le uova di granchio granulari di colore rosso-arancio presenti nel granchio sono le uova di granchio. Il granchio con le uova di granchio è il granchio femmina. Dopo il nono mese del calendario lunare, le gonadi del granchio femmina raggiungono la maturità e la polpa del granchio è più carnosa. I granchi maschi no.

La sostanza bianca e appiccicosa nel granchio sono le sue uova. I granchi con le uova di granchio sono granchi maschi. Generalmente dopo il decimo mese del calendario lunare, le gonadi dei granchi maschi raggiungono la maturità e la polpa del granchio è più carnosa. Ma i granchi femmina no.

Guarda le zampe di granchio. Il granchio femmina ha peli sottili solo sulle due zampe anteriori, mentre il granchio maschio è diverso. Le loro otto zampe sono ricoperte da una folta peluria.