I granchi pelosi gialli di giugno sono deliziosi? Come mangiare i granchi pelosi gialli di giugno

Il granchio peloso "June Yellow" è caratterizzato da un guscio sottile e da una carne tenera, ed è comunemente noto come "granchio ragazzo". Il granchio al vapore è il metodo di cottura più comune e popolare. È stato utilizzato fin dall'antichità ed è ancora popolare in tutto il mondo. Pensi che i granchi pelosi gialli di giugno siano deliziosi? Apriamo l'Encyclopedia Knowledge Network e chiacchieriamo.

Contenuto di questo articolo

1. I granchi pelosi gialli di giugno sono deliziosi?

2. Come mangiare i granchi pelosi gialli di giugno

3. Quanto granchio peloso dovresti mangiare al giorno?

I granchi pelosi gialli di giugno sono deliziosi?

Il granchio peloso "June Yellow" è caratterizzato da un guscio sottile e da una carne tenera, ed è comunemente noto come "granchio ragazzo". Per quanto riguarda la scelta tra il "June Yellow" piccolo o grande, dipende dalle preferenze personali. Attualmente, la maggior parte dei granchi June Yellow venduti sul mercato sono granchi maschi che pesano tra 2,0 e 3,5 tael. Quelli più grandi sono più spessi e pesanti, più simili ai granchi pelosi maturi; quelli più piccoli sono più teneri.

Come mangiare i granchi pelosi gialli di giugno

Questo è il modo migliore per gustare il June Yellow, per esaltarne il sapore unico. Prendete 250 g di fagiolini, una quantità adeguata di farina e aggiungete vino di riso, cipolla, zenzero, sale e glutammato monosodico. Tagliare il granchio pulito in due metà, immergere la parte tagliata nella farina, friggere in olio fino a doratura, quindi saltare in padella con cipollotto, zenzero ed edamame, quindi aggiungere acqua fino a coprire il corpo del granchio, infine versare la farina mescolata fino a formare una pasta sottile nella padella per addensare. I granchi rosso vivo, i fagioli di soia verde smeraldo e soprattutto la pastella e il sapore del granchio sono tutti presenti, e spesso i buongustai non vedono l'ora di divorarli con un cucchiaio, finendo per leccare la ciotola fino a pulirla.

Il modo più autentico di mangiare June Huang. I cosiddetti "tre freschi" sono generalmente granchio giallo di giugno, gamberi del fiume Yangtze e vongole, accompagnati da verdure verdi, pomodori, funghi, ecc. Anche il granchio viene tagliato a metà, saltato in padella con gli ingredienti e poi stufato nella zuppa di noodle bollente. Il fulcro di questa prelibatezza è la zuppa. La zuppa assorbe la freschezza del giallo di giugno, dei gamberetti freschi, ecc., e i bellissimi colori del blu, del giallo e del verde fanno sì che il suo sapore delizioso rimanga a lungo sulla punta della lingua.

Un nuovo modo preferito per gustare il giallo di giugno. Tagliare il granchio a metà, aggiungere qualche fetta di pancetta e un po' di edamame, quindi aggiungere cipolle, zenzero, brodo e olio, quindi cuocere a vapore in una vaporiera a fuoco alto per circa dieci minuti. A questo punto potete mangiare il granchio al vapore con la pancetta. Alcune persone chiamano questo piatto "Polpa di granchio al vapore a giugno con metodo tradizionale". Il cosiddetto metodo tradizionale non prevede l'uso di condimenti esterni, bensì sfrutta il vapore per far penetrare la sapidità della pancetta nella polpa di granchio. La "polpa di granchio ai mirtilli rossi" cotta a vapore in questo modo può presentare due diversi aromi di carne.

Lavare e tagliare a pezzi il granchio, metterlo nel porridge bianco cotto al 70-80% e portare a ebollizione a fuoco alto. Aggiungere vino da cucina, zenzero e altri ingredienti durante la cottura. Una volta cotti, servite su un piatto e cospargete con i cipollotti tritati prima di servire. Il porridge di granchio ha un sapore unico ed è amato da chi ama la salute. Allo stesso modo, poiché questo porridge di granchio riesce a fondere la freschezza del granchio con il porridge bianco bollente, ha l'effetto di rafforzare lo stomaco e facilitare la digestione del cibo ed è particolarmente adatto per anziani e bambini.

Il granchio al vapore è il metodo di cottura più comune e popolare. È stato utilizzato fin dall'antichità ed è ancora popolare in tutto il mondo. Il granchio di giugno cotto al vapore è il modo migliore per preservare la freschezza del granchio. La carne del granchio giallo di giugno è tenera e succosa e il carapace è croccante. Se hai un boccone abbondante, puoi mangiarlo direttamente con la salsa, senza separare la polpa dal guscio. La sensazione è sicuramente un'illusione di estasi. Un boccone di granchio fresco, accompagnato dal suono del guscio che si rompe, si diffonde attraverso la bocca, l'esofago e le vie respiratorie. In questo momento, hai bisogno di altre parole per descrivere il sapore?

Lavate la verga d'oro, tagliatela a pezzi, mescolatela con l'amido e friggetela fino a doratura. Aggiungere le fette sottili di torta di riso e friggere finché non saranno cotte. Per quanto riguarda i condimenti, dipende dai vostri gusti: potete scegliere tra quelli piccanti, salati o aromatizzati all'erba cipollina. Questo piatto contiene pezzetti di granchio croccanti e rinfrescanti, mentre le fette di tortino di riso sono gommose e emanano un aroma di granchio. Si dice che sia uno dei piatti a base di granchio preferiti dagli abitanti di Shanghai!

Quanto granchio peloso dovresti mangiare al giorno?

Poiché gli anziani hanno generalmente una costituzione fisica debole e sono più inclini a soffrire di freddo e debolezza, la loro funzionalità gastrica non è buona come quella dei giovani e la loro funzione digestiva inizia a deteriorarsi. Devono mangiare meno granchi pelosi, non più di uno al giorno, e non possono mangiarli per più giorni consecutivi, altrimenti l'organismo non sarà in grado di sopportarli.

Oltre agli anziani, anche i bambini devono fare attenzione a mangiare i granchi. In genere, le funzioni gastrointestinali dei bambini non sono molto buone e il loro sviluppo non è completo. Allo stesso tempo, dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, la costituzione dei bambini è puramente yang. I granchi pelosi sono freddi per natura e spesso si deteriorano facilmente, quindi non sono adatti ai bambini. Se davvero vogliono mangiarli, possono mangiarne solo una piccola quantità.