Come cucinare la carne di manzo nei noodles? Calorie delle tagliatelle di manzo

I noodles con carne di manzo sono un piatto di pasta tipico della cucina di Lanzhou e una prelibatezza tradizionale. Presenta le caratteristiche di "uno trasparente, due bianchi, tre verdi, quattro rossi e cinque gialli", è delizioso nel colore, nell'aroma e nel sapore ed è famoso in tutto il Paese. In tutto il Paese si trovano cartelli che recitano "Lanzhou Authentic Beef Ramen". Gli amici si saranno sicuramente domandati quante calorie contengano questi deliziosi spaghetti al manzo? Apri il contenuto seguente e lo scoprirai.

Contenuto di questo articolo

1. Come cucinare la carne di manzo con le tagliatelle di manzo

2. Calorie delle tagliatelle di manzo

3. Persone adatte per i noodles di manzo

Come cucinare la carne di manzo con le tagliatelle di manzo

1. Tagliare la carne di manzo a pezzetti e lasciarla in ammollo in acqua pulita per circa 5 ore, cambiando l'acqua ogni ora. Qui non sono rimasta a mollo per molto tempo, solo due ore, e mi sono sentita bene.

2. Mettere la carne di manzo ammollata in una pentola con acqua fredda e scaldare a fuoco alto finché non bolle e non si forma la schiuma del sangue. Quindi lavatela bene, scolatela e mettetela da parte.

3. Preparare gli ingredienti, tagliare a dadini la cipolla e mettere da parte tutti gli ingredienti. Non ho usato il cumino perché non ce l'avevo, credo che avrebbe avuto un sapore migliore.

4. Prendete una pentola grande, fatela scaldare con l'olio freddo, aggiungete tutti gli ingredienti tranne lo scalogno e fateli soffriggere finché non saranno profumati.

51. Tagliare la carne di manzo a pezzetti e lasciarla in ammollo in acqua pulita per circa 5 ore, cambiando l'acqua ogni ora. Qui non sono rimasta a mollo per molto tempo, solo due ore, e mi sono sentita bene.

2. Mettere la carne di manzo ammollata in una pentola con acqua fredda e scaldare a fuoco alto finché non bolle e non si forma la schiuma del sangue. Quindi lavatela bene, scolatela e mettetela da parte.

3. Preparare gli ingredienti, tagliare a dadini la cipolla e mettere da parte tutti gli ingredienti. Non ho usato il cumino perché non ce l'avevo, credo che avrebbe avuto un sapore migliore.

4. Prendete una pentola grande, fatela scaldare con l'olio freddo, aggiungete tutti gli ingredienti tranne lo scalogno e fateli soffriggere finché non saranno profumati.

5. Aggiungere lo zucchero di canna e continuare a soffriggere finché non si scioglie, quindi aggiungere la pasta di fagioli, la salsa di pomodoro e i cipollotti e soffriggere finché non diventano profumati.

6. Versare la carne di manzo scolata, farla rosolare uniformemente, quindi aggiungere la salsa di soia leggera e far rosolare finché la carne non diventa colorata.

7. Versare una quantità adeguata di acqua, circa 2/3 della pentola, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per circa 2 ore. Aggiungere la giusta quantità di sale allo stufato di manzo per insaporire.

8. Infine, prendi una quantità adeguata di zuppa come base per la zuppa di noodle, aggiungi i noodles cotti alla zuppa di manzo e poi copri con una quantità adeguata di manzo. Aggiungere lo zucchero di canna e continuare a soffriggere finché lo zucchero non si scioglie, quindi aggiungere la pasta di fagioli, la salsa di pomodoro e l'erba cipollina e soffriggere finché non diventa profumato.

6. Versare la carne di manzo scolata, farla rosolare uniformemente, quindi aggiungere la salsa di soia leggera e far rosolare finché la carne non diventa colorata.

7. Versare una quantità adeguata di acqua, circa 2/3 della pentola, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per circa 2 ore. Aggiungere la giusta quantità di sale allo stufato di manzo per insaporire.

8. Infine, prendi una quantità adeguata di zuppa come base per la zuppa di noodle, aggiungi i noodles cotti alla zuppa di manzo e poi copri con una quantità adeguata di manzo.

Calorie delle tagliatelle di manzo

In realtà, i noodles di manzo contengono più verdure e carne e possono essere considerati un'alternativa al bento. Tuttavia, poiché i noodles di manzo sono solitamente molto salati, si consiglia di bere un bicchiere di succo di limone dopo averli mangiati, per integrare le vitamine e ridurre l'insorgenza del cancro allo stomaco. Le donne che vogliono perdere peso dovrebbero cercare di non scegliere basi per zuppe con sapori troppo forti, per evitare l'accumulo di grasso. Dopo aver mangiato i noodles, la quantità di cibo che si mangia quel giorno deve essere ridotta per mantenere il fabbisogno calorico giornaliero.

Inoltre, quasi tutti i ristoranti di ramen utilizzano una varietà di ingredienti per preparare la base della zuppa, in particolare il ramen con ossa di maiale. La zuppa contiene gelatina e grassi, quindi è più calorica rispetto ad altri ramen. Anche bollire ripetutamente la zuppa aumenterà il valore della purina. I pazienti con livelli elevati di acido urico dovrebbero mangiare meno.

I nutrizionisti sottolineano che, sebbene una grande ciotola di tagliatelle al manzo sia deliziosa, chi vuole perdere peso farebbe meglio a mangiarne di meno. Secondo l'analisi, una ciotola di ramen alla salsa di soia disponibile in commercio contiene circa 500-600 calorie, ovvero circa un terzo delle calorie di cui il corpo umano ha bisogno in un giorno. Se si tratta di ramen tonkotsu fatto con ossa di maiale, le calorie arriveranno a 700-800. Se si aggiunge carne di maiale alla griglia, l'apporto calorico aumenterà di altre 100 calorie. Pertanto, per chi vuole mantenere la linea, è meglio scegliere ramen alla salsa di soia insieme ai noodles di manzo e non bere tutta la zuppa per ridurre l'apporto calorico.

I noodles di manzo sono adatti alle persone

Poiché la carne di manzo contiene fibre grossolane e non è facile da cucinare, mangiarla spesso può facilmente causare indigestione. Inoltre, la carne di manzo contiene molti grassi e colesterolo, quindi anziani e bambini non dovrebbero mangiarla spesso e limitarne il consumo a una o due volte alla settimana. Le persone che soffrono di pressione alta, malattie cardiache e problemi all'apparato digerente non dovrebbero mangiare troppo.

In genere, la carne bovina che si mangia è principalmente carne di bufalo e di manzo. Tra queste, la carne di bufalo è fresca per natura e non provoca febbre o sintomi di calore interno dopo averla mangiata. È più adatto a persone affette da eczema, allergie e altre malattie della pelle. La carne di manzo può ricostituire il qi e il sangue, rafforzare muscoli e ossa ed è molto adatta alle persone di mezza età e agli anziani affetti da osteoporosi. Anche le persone che solitamente soffrono di sintomi di carenza di qi, come stanchezza fisica, possono mangiare più carne di manzo. Tuttavia, poiché è un alimento caldo, le persone che soffrono di ulcere alla bocca o allergie non dovrebbero mangiarlo.