Come friggere la base per il pesce alla griglia? Quali contorni vengono solitamente serviti con il pesce alla griglia?

Quando si parla di pesce alla griglia, spesso si pensa a un pesce vivo o essiccato delle dimensioni di un palmo, messo direttamente sul fuoco a carbonella come spiedini di manzo o di montone, con un po' di sale, pepe e altri condimenti aggiunti, grigliato e mangiato. Il famoso pesce alla griglia in stile Sichuan è notevolmente diverso dal metodo di cottura tradizionale. Adotta il metodo unico di "prima grigliare e poi stufare", che combina l'essenza di entrambe le tecniche di cottura. Quindi, come si frigge la base per il pesce alla griglia? Quali contorni vengono solitamente serviti con il pesce alla griglia? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come friggere la base di pesce alla griglia

2. Quali contorni vengono solitamente aggiunti al pesce alla griglia?

3. Come riscaldare il pesce alla griglia consegnato da asporto

Come friggere la base di pesce alla griglia

Ingredienti: pesce, fette di zenzero, cipolle, aglio, vino da cucina, pasta di fagioli, base di manzo per stufato, amido in polvere, amido acquoso, litchi in scatola, lattuga, sedano e buccia di tofu fritta.

1. Marinare il pesce con zenzero, cipolla e vino da cucina per 1 ora. Tagliate la lattuga a fette, dividete il sedano a spicchi e disponete il tutto sulla teglia.

2. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le fette di zenzero, gli spicchi di cipollotto, i grani di pepe e l'anice stellato, friggere fino a formare una pasta, quindi togliere dalla padella. Aggiungere la pasta di fagioli e la base di manzo per stufato e soffriggere finché non saranno fragranti. Aggiungere acqua bollente, succo di litchi in scatola e amido e cuocere fino a quando il composto non si addensa.

3. Utilizzare carta da cucina per assorbire l'umidità dalla superficie del pesce, tamponarlo con un po' di amido secco, metterlo nella padella e friggerlo a fuoco basso per 2-3 minuti ciascuno. Quindi sistemateli in una teglia ricoperta di verdure e pelle di tofu.

4. Versare la salsa sul pesce, infornarlo a 210 gradi per 25 minuti e poi versarlo nella pentola calda.

Quali contorni vengono solitamente aggiunti al pesce alla griglia?

Cavolfiore, sedano, coriandolo, radice di loto, cetriolo, germogli di soia, sedano, cetriolo, carota, konjac, aglio, cipolla, zenzero, peperoncino essiccato, germogli di bambù, germogli di bambù nero, funghi enoki, peperoncini, tofu fritto (da abbinare in base ai tuoi piatti preferiti). Condimento: zenzero, aglio, sale, salsa di soia chiara, salsa di ostriche, pepe, vino bianco, peperoncino in polvere, fagioli neri fermentati, crescione e grani di pepe.

Il pesce alla griglia è un piatto. Le materie prime principali sono pesce, funghi, pomodori, ecc. Si riferisce a un metodo in cui il pesce viene arrostito e poi cucinato, ottenendo "un arrosto e due stufati".

Il pesce alla griglia è una prelibatezza speciale originaria della contea di Wuxi, a Chongqing, e sviluppatasi a Wanzhou. Nel processo di diffusione, combina le tre tecniche di cottura della marinatura, della grigliatura e dello stufato, e trae pieno vantaggio dalle caratteristiche della cucina tradizionale di Chongqing e dagli ingredienti della pentola calda di Chongqing. È uno spuntino delizioso e nutriente.

In genere, quando si cucina il pesce alla griglia, si possono togliere gli intestini, tagliare la testa e la coda, lavarlo e tagliarlo in 4 pezzi, aggiungere un po' di sale e 1 pepe e lasciarlo marinare per un po'; lavare e tagliare a fette i funghi e i pomodori; lavare e tagliare a listarelle le cipolle; tagliare a fette le patate cotte; fate bollire le uova, tagliatele a fette e mettetele da parte.

Riscaldare una padella e versare l'olio da cucina. Quando l'olio è caldo al 50%, immergete i filetti di pesce infarinati e friggeteli fino a doratura. Toglieteli dall'olio e scolateli. Disporre in una teglia ricoperta con uno strato di salsa alla panna. Riscaldare una padella e versare l'olio da cucina. Quando l'olio è caldo al 60%, aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare finché non diventa gialla. Versare sui filetti di pesce nella teglia, aggiungere funghi, uova, pomodori e fette di patate tutt'intorno. Quindi versate la salsa cremosa, cospargete con il formaggio, irrorate con il burro caldo e cuocete in forno finché non sarà cotto e profumato prima di servire.

Come riscaldare il pesce alla griglia consegnato

Il pesce grigliato consegnato è stato riscaldato nel microonde. Il pesce alla griglia è un piatto. Le materie prime principali sono pesce, funghi, pomodori, ecc. Si riferisce a un metodo in cui il pesce viene arrostito e poi cucinato, ottenendo "un arrosto e due stufati".

Il pesce alla griglia è una prelibatezza speciale originaria della contea di Wuxi, a Chongqing, e sviluppatasi a Wanzhou. Nel processo di diffusione, combina le tre tecniche di cottura della marinatura, della grigliatura e dello stufato, e trae pieno vantaggio dalle caratteristiche della cucina tradizionale di Chongqing e dagli ingredienti della pentola calda di Chongqing. È uno spuntino delizioso e nutriente.