Mangia in questo modo per aumentare la massa muscolare e perdere grasso! 3 consigli per ridurre l'olio da cucina e mangiare più sano

Se sei già abituato a usare lo stesso olio da cucina, non c'è bisogno di cambiarlo troppo deliberatamente. Bisogna invece considerare il rapporto di dosaggio, perché i grassi sono ricchi di calorie e se non vengono controllati bene, è probabile che causino un disturbo cardiotonico! Soprattutto chi vuole perdere peso dovrebbe prestare attenzione alla cottura e cercare di utilizzare un metodo di cottura meno oleoso e più leggero.

Suggerimento di cucina 1: utilizzare il grasso della carne per cucinare

Questo metodo è una tecnica che ho imparato dal famoso chef James. Ha sottolineato l'uso di oli naturali o basi per zuppe che vengono forzati fuori durante il processo di riscaldamento per rendere i sapori dei piatti più integrati, ottenendo anche l'effetto di evitare sprechi ed essere sani. Penso che questo (trucco del furto) sia molto utile, quindi in alcune ricette (principalmente piatti a base di cosce di pollo), uso il grasso spremuto fuori dalla pelle del pollo per saltare direttamente i piatti, che risulteranno particolarmente profumati. Le ricette con petto di pollo sono sconsigliate perché, una volta rimossa la pelle, non si riesce a far uscire il grasso in eccesso; è quindi necessario aggiungere circa 3-5 ml di olio.

Suggerimento di cottura 2: utilizzare una padella antiaderente per ridurre il consumo di olio

Grazie alle proprietà antiaderenti della padella, quando si friggono ingredienti ad alto contenuto di grassi, come cosce di pollo, salmone, pancetta, ecc., l'olio in eccesso verrà espulso, il che significa che non è necessario aggiungerne altro e la padella non si attaccherà alla padella. Se si cucina carne o verdure non ricche di grassi, è possibile ridurre la quantità di olio utilizzato.

Suggerimento di cottura 3: marinare prima la carne per mantenerla tenera

Prendiamo come esempio il petto di pollo. Poiché il petto di pollo in sé è privo di grassi e ha un sapore più secco, quando lo si marina, suggerisco di aggiungere una quantità appropriata di olio d'oliva o di olio di avocado oltre ai condimenti di base come sale e pepe. Aggiungere circa 3-5 ml a una fetta e lasciare marinare per 20 minuti o diverse ore. In questo modo non solo si forma una sottile pellicola sulla superficie del petto di pollo che trattiene l'umidità, rendendolo più morbido e delizioso, ma se si utilizza una padella antiaderente non è necessario aggiungere olio durante la frittura, oppure è sufficiente aggiungerne un po' per colorare il petto di pollo.

Questo articolo è tratto da Ruili Beauty International Media "May Power Body! Una guida completa per aumentare la massa muscolare e perdere grasso: una ciotola di cibo per il fitness╳Esercizi a corpo libero per bruciare i grassi (con codice QR per la dimostrazione dell'esercizio) di May (Liu Yuhan)