Qual è più nutriente, la Tremella fresca o quella secca? Come cucinare la Tremella per renderla appiccicosa

Alcuni studi hanno confermato che la Tremella può potenziare le capacità immunitarie specifiche e aspecifiche dell'organismo, contribuendo non solo a migliorare la scarsa funzionalità immunitaria dei pazienti affetti da bronchite cronica, ma anche a stimolare la funzione emopoietica del midollo osseo. È ricco di vitamina D, che può prevenire la perdita di calcio ed è molto benefico per la crescita e lo sviluppo. Contiene anche gomma naturale vegetale, che può idratare la pelle se assunta per lungo tempo. Inoltre, contiene fibre alimentari che possono aiutare la motilità gastrointestinale, ridurre l'assorbimento dei grassi e favorire la perdita di peso. Ecco perché spesso le zuppe più nutrienti nei cibi più gustosi contengono Tremella fuciformis. Tuttavia, di solito si sa molto poco sulla Tremella fuciformis, che non viene menzionata così frequentemente come le verdure. Quindi oggi l'editore vi fornirà alcune nozioni comuni su Tremella fuciformis.

Contenuto di questo articolo

1. Confronto nutrizionale tra nido d'uccello e Tremella

2. Come scegliere una buona Tremella

3. Come cucinare la Tremella per renderla appiccicosa

4. Quale è più nutriente, la Tremella fresca o quella secca?

Confronto nutrizionale tra nido d'uccello e Tremella

Il nido d'uccello è ricco di sostanze nutritive come l'acido citrico, proteine, ferro, sodio, potassio, carboidrati e vari aminoacidi. Tremella fuciformis contiene proteine, grassi, minerali, numerosi aminoacidi, trealosio, pentosano, mannitolo e altri componenti del glicogeno. Esiste ancora una grande differenza nei componenti nutrizionali tra il nido d'uccello e la Tremella fuciformis.

Con il termine nido d'uccello si intende il nido costruito con la saliva secreta da alcuni rondoni e salangane mescolata ad altre sostanze. Il nido d'uccello contiene 8 aminoacidi essenziali per il corpo umano.

Tremella La Tremella ha generalmente la forma di un crisantemo o di una cresta di gallo, è morbida, bianca, traslucida ed elastica. Contiene 7 degli 8 aminoacidi essenziali per il corpo umano.

Come scegliere una buona Tremella

Possono essere identificati tramite il colore. Quando si acquista la Tremella fuciformis, più è bianca, meglio è. In genere per la fumigazione si usa lo zolfo, quindi la Tremella che scegli dovrebbe essere bianca con una leggera sfumatura gialla. Si può anche sentire l'odore. Se il fungo bianco essiccato viene fumigato con speciali sostanze chimiche, avrà un odore sgradevole. Avvicinandolo al naso, emana un odore pungente.

È possibile osservare la consistenza complessiva della Tremella fuciformis. Tremella fuciformis è un fungo raro, ricco di vitamine e gelatina. Per questo motivo, la Tremella essiccata di alta qualità ha una consistenza flessibile e non si rompe facilmente. Puoi anche dare un'occhiata alle dimensioni della Tremella. I fiori di Tremella fuciformis di alta qualità hanno una spaziatura uniforme e una consistenza soffice. Nessuna impurità, muffa, ecc.

Come cucinare la Tremella per renderla appiccicosa

Se si desidera cuocere la Tremella fino a ottenere una consistenza densa, bisogna prestare attenzione ai seguenti aspetti: per prima cosa, scegliere una Tremella dal colore leggermente giallo; secondo, lasciatelo in ammollo per circa un'ora prima di cucinarlo; terzo, non aggiungere acqua extra durante la cottura; è meglio aggiungere abbastanza acqua in una volta; quarto, fate sobbollire a fuoco basso; più è lungo, meglio è, finché non diventa denso.

Quando si cucina la Tremella fuciformis, si consiglia di spezzettare la Tremella fuciformis ammollata in piccoli pezzi. Più piccoli sono i pezzi, più densa sarà la zuppa.

La Tremella, nota anche come fungo bianco, fungo della neve o orecchio d'argento, è nota come il "re dei funghi". Sembra un crisantemo o una cresta di gallo, è traslucido ed elastico.

La tremella è un fungo commestibile tradizionale del mio Paese. Contiene una varietà di principi attivi. Spesso viene abbinato a semi di loto, datteri rossi e altri ingredienti per preparare la zuppa di semi di loto Tremella, ricca di sostanze nutritive e dal sapore eccellente.

Quale è più nutriente, la Tremella fresca o quella secca?

Non c'è alcuna differenza nutrizionale particolare tra la Tremella fresca e quella secca: sono fondamentalmente uguali. La Tremella essiccata si ottiene dalla Tremella fresca, essiccata e disidratata. Il suo valore nutrizionale è quasi lo stesso della Tremella fresca, ma poiché è disidratata, è più facile da conservare rispetto alla Tremella fresca.

La Tremella fresca contiene molta acqua e viene facilmente contaminata dalla muffa, che ne causa la formazione e il deterioramento. Tuttavia, dopo la disidratazione, la Tremella essiccata può essere conservata a lungo in un luogo asciutto e ventilato.

La Tremella fresca è relativamente preziosa a causa della sua breve conservabilità e, se si considerano i costi di imballaggio e trasporto, il suo prezzo di mercato è molto più alto di quello della Tremella essiccata.

Il contenuto di sostanze fotosensibili simili alla porfirina nella Tremella fresca non lavorata è relativamente elevato, mentre il contenuto di sostanze fotosensibili simili alla porfirina nella Tremella essiccata è relativamente basso ed è più sicuro.