Qual è il valore nutrizionale del fungo ostrica? Il Trichoderma è un fungo bianco?

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il valore nutrizionale dei funghi?

2. L'Agaricus oleraceus è un fungo bianco?

3. Come conservare i funghi freschi

Qual è il valore nutrizionale dei funghi?

1. I funghi ostrica, ricchi di oligoelementi come il selenio, sono ottimi integratori di selenio. Dopo alcune ore dall'assunzione di zuppa di funghi ostrica, il contenuto di selenio e la quantità di emoglobina nel sangue aumenteranno e l'attività della glutatione perossidasi nel sangue sarà notevolmente migliorata. Può impedire ai perossidi di danneggiare l'organismo, ridurre l'ipertensione e l'aumento della viscosità del sangue causati dalla carenza di selenio, regolare il funzionamento della tiroide e rafforzare il sistema immunitario.

2. Il Tricholoma agaricus contiene una varietà di ingredienti antivirali, molto efficaci nel coadiuvare il trattamento delle malattie causate dai virus.

3. Il fungo ostrica è un ottimo alimento per perdere peso e per la bellezza. L'elevata quantità di fibre vegetali che contiene può prevenire la stitichezza, favorire la disintossicazione, prevenire il diabete e il cancro del colon-retto e abbassare i livelli di colesterolo. Inoltre, è un alimento ipocalorico, che può prevenire l'aumento di peso.

Il Trichoderma è un fungo bianco?

Fungo bianco è il nome comune dell'Agaricus bisporus. Si tratta dello stesso alimento dell'Agaricus bisporus, ma i nomi cambiano a seconda del luogo.

L'Agaricus nitida cresce solitamente sulle ossa o sullo sterco di pecora nelle praterie della Mongolia. È un fungo selvatico, ma è nutriente e contiene proteine, carboidrati, grassi, fibre e altri elementi. È noto come "ortaggio di alta qualità".

Non solo può rafforzare l'organismo, ma il consumo a lungo termine ha anche l'effetto di prevenire e combattere il cancro. A livello internazionale, l'Asparagus cochinchinensis e altri funghi commestibili sono considerati alimenti "sani".

Come conservare i funghi freschi

I funghi shiitake freschi non sono facili da conservare. Con il passare del tempo, diventeranno gradualmente gialli e la parte posteriore del cappello del fungo diventerà marrone. Se dopo aver riscaldato il composto dovesse risultare ancora un po' marrone, non preoccupatevi. Se però si desidera mangiarli crudi, si consiglia di acquistare funghi shiitake freschi. Dopo averli tagliati, versateci sopra un filo di succo di limone o di aceto per evitare che cambino colore.

Per quanto riguarda la conservazione, si sconsiglia di conservare i funghi shiitake freschi dopo averli lavati. In alternativa, sigillateli in un sacchetto di plastica senza lavarli e poi conservateli in frigorifero. Inoltre, di tanto in tanto, tirateli fuori per farli arieggiare ed evitare che marciscano.

Se si tratta di un fungo secco, è sufficiente riporlo in un luogo fresco, asciutto e ventilato per evitare l'umidità.