Quali sono i valori nutrizionali delle ostriche? Come mangiare le ostriche?

Contenuto di questo articolo

1. Valore nutrizionale delle ostriche

2. Come mangiare le ostriche e cosa eliminare

3. Come conservare le ostriche se non le si mangia

Valore nutrizionale delle ostriche

Le ostriche sono un alimento ad alto contenuto proteico, povero di grassi e facilmente digeribile che contiene 18 tipi di aminoacidi, vitamine del gruppo B e nutrienti come calcio, fosforo, ferro e zinco. Le ostriche sono molluschi marini di alta qualità e dotati di grande adattabilità. Si nutrono solitamente di alghe microscopiche e detriti organici presenti nell'oceano. La sua carne è grassa e morbida, deliziosa e nutriente, ed è conosciuta come il latte del mare. Le ostriche non hanno solo un delizioso valore commestibile, ma la loro carne e i loro gusci possono anche essere usati come medicina e hanno un alto valore medicinale.

Come mangiare le ostriche? Cosa dovrebbe essere rimosso?

I modi più comuni per mangiare le ostriche sono la cottura a vapore, la bollitura e la grigliatura. Dopo aver lavato le ostriche, è necessario rimuovere gli organi interni, poiché contengono molti metalli pesanti inquinanti, nocivi per la salute umana. Le ostriche cotte al vapore hanno un sapore più fresco e possono essere consumate con diverse salse per esaltarne i sapori. Le ostriche al vapore vengono solitamente cotte nella pentola a pressione. Le ostriche cotte ad alta pressione trattengono più umidità e hanno un sapore più fresco e tenero. Le ostriche grigliate sono più profumate e solitamente possono essere consumate dopo una cottura di circa 15 minuti. Gli ingredienti più comuni delle ostriche grigliate sono l'aglio tritato e i peperoncini.

Come conservare le ostriche se non vuoi mangiarle

Se non si vogliono consumare le ostriche, è possibile conservarle in frigorifero o essiccandole.

Se si vogliono mangiare ostriche più fresche, si consiglia di salarle e di conservarle in frigorifero. È possibile avvolgere le ostriche nella pellicola trasparente, aggiungere un po' di sale e conservarle in frigorifero. In genere, la temperatura del frigorifero dovrebbe essere mantenuta costante tra 4 e 5 gradi Celsius.

Se si desidera conservare le ostriche per un periodo di tempo più lungo, è possibile ricorrere al metodo dell'essiccazione al sole. Se si vogliono mangiare le ostriche secche, basta metterle in ammollo in acqua.