Qual è il problema della mancanza di sapore delle ali di pollo alla griglia? Cosa devo fare se le ali di pollo grigliate non sono saporite?

Sappiamo tutti che le ali di pollo sono un ingrediente comune e che esistono molti modi per mangiarle. Le ali di pollo arrosto sono un modo molto popolare di mangiarle. Sono croccanti, teneri e deliziosi, hanno un sapore molto buono e sono molto amati dalla gente. Alcune persone pensano che le ali di pollo alla griglia non siano molto saporite. Come si fa a renderle saporite? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Perché le ali di pollo alla griglia non sono saporite?

Il primo tempo di marinatura è troppo breve

Sappiamo che le ali di pollo marinate hanno una consistenza più densa. Se il tempo di cottura è troppo breve, il sapore all'interno non sarà omogeneo. Quindi, quanto tempo è appropriato? Il mio suggerimento è di almeno 3 ore. Il motivo è questo: dalla mia esperienza personale, le ali di pollo hanno una carne spessa e il sapore non è sufficiente anche se vengono marinate per 1 o 2 ore. Nella ristorazione, solitamente lasciamo marinare per più di 10 ore, in modo che le ali di pollo abbiano il sapore migliore e che anche le ossa abbiano sapore.

Il secondo motivo è che le ali grigliate devono essere marinate con un coltello profondo.

Potresti aver tagliato le ali di pollo prima di marinarle, ma potresti averlo fatto in modo sbagliato. Il modo corretto per tagliare le ali di pollo è usare il dorso del coltello per tagliare orizzontalmente l'ala di pollo partendo dalla parte disossata. Bisogna tagliarlo correttamente. Non tagliare solo la superficie dell'ala di pollo. In realtà non ha molto effetto. I condimenti che aggiungiamo durante la marinatura possono aiutare le ali di pollo ad assorbire meglio il sapore e far risparmiare tempo nella marinatura e nella cottura in forno.

Come rendere gustose le ali alla griglia

Le ali di pollo arrosto sono una prelibatezza che tutti amiamo mangiare. Si prepara principalmente aggiungendo vari condimenti alle ali di pollo e poi cuocendole al forno o sul barbecue. Hanno un sapore molto buono.

Se vuoi che le ali di pollo alla griglia siano più saporite e deliziose, devi impegnarti un po' nella fase iniziale della marinatura. I condimenti per la marinatura devono essere abbinati in modo appropriato. Aggiungete i vostri condimenti preferiti alle ali di pollo e lasciatele marinare. Prima di marinare, incidere le ali di pollo più volte, in modo che sia più facile insaporirle. Il tempo di marinatura dovrebbe essere più lungo, almeno 30 minuti.

Durante la cottura, è possibile spennellare uno strato di miele sulle ali di pollo. Non usare una temperatura troppo alta durante la cottura, cuoci lentamente e poi aumenta la temperatura alla fine per rendere la superficie molto croccante e l'interno morbido e tenero, così da ottenere un sapore migliore.

Come marinare le ali di pollo alla griglia

Per preparare le ali di pollo, per prima cosa bisogna marinarle. Sciacquare le ali di pollo sotto l'acqua corrente e rimuovere lo sporco. Disponete poi le ali di pollo sul tagliere, in orizzontale, e praticate due tagli per marinarle meglio. Lavorateli uno alla volta, preparate una bacinella pulita, metteteci dentro le ali di pollo e poi stendetele nella bacinella. È possibile disporli uno alla volta, cospargerli di zucchero e sale e poi continuare a stendere uno strato. Aggiungere zucchero e sale a ogni strato e infine un po' di salsa di soia. Ogni ala di pollo deve essere ricoperta di condimenti. Puoi prenderlo con le mani per renderlo più saporito.

Ali di pollo grigliate fatte in casa

1. Lavare le ali di pollo e tagliarle a pezzi.

2. Ingredienti necessari: 15 ali di pollo, 10 fette di zenzero, due pezzi di cipollotto, mezza testa d'aglio, 10 grammi di vino da cucina, 5 grammi di salsa di ostriche, 5 grammi di sale, 5 grammi di essenza di pollo, 5 grammi di zucchero bianco, 5 grammi di pepe, 10 grammi di cumino in polvere, 5 millilitri di salsa di soia scura, 10 millilitri di salsa di soia e 20 millilitri di olio di arachidi. Lasciate marinare insieme i condimenti e le ali di pollo per un'ora.

3. Ora puoi iniziare a cuocere le ali di pollo marinate. Utilizzare una fiamma bassa anziché una fiamma libera, poiché quest'ultima brucerebbe le ali di pollo e le renderebbe nere. Quando saranno caldi al 70%, potrete spennellarli con uno strato di miele. Quando saranno cotti al 90%, cospargeteli con semi di sesamo, cumino e peperoncino in polvere. Poi fateli arrostire per un altro minuto e potrete mangiarli.