Per mantenere la mente lucida, hai bisogno di proteine ​​di alta qualità! Il nutrizionista Xu Yongxiang: mangia "questa ciotola" a colazione per rendere il tuo cervello più intelligente

Gli impiegati moderni spesso ignorano l'importanza della colazione a causa dei loro impegni lavorativi, ma la colazione ha un impatto molto importante sulla salute del cervello e sulle prestazioni lavorative. Il nutrizionista Xu Yongxiang ha affermato che il pensiero flessibile di una giornata inizia con la colazione. Una ciotola di soia e riso integrale può fornire un'integrazione moderata di proteine ​​di alta qualità, che possono promuovere la conduzione dei nervi cerebrali, attivare la potenza cerebrale e portare infinite idee creative.

Mangiare proteine ​​di alta qualità con moderazione per attivare i neurotrasmettitori

Il nutrizionista Xu Yongxiang ha affermato che le proteine ​​rappresentano circa il 54% del peso secco del corpo umano. Sono la sostanza ad alto peso molecolare più abbondante e funzionale nei componenti cellulari. Sono anche un nutriente essenziale per tessuti come capelli, unghie, sistema immunitario e muscoli. Una volta carenti, influenzeranno seriamente la salute umana.

Per quanto riguarda la cura e la salute del cervello, la funzione principale delle proteine ​​è quella di costruire e riparare i tessuti. Le proteine ​​di alta qualità sono anche correlate alla produzione di cellule e neurotrasmettitori. Mangiare quantità appropriate di proteine ​​di alta qualità a colazione può far pensare il cervello in modo più chiaro, reagire più rapidamente e avere una migliore forza mentale e fisica.

Mangiare una giusta quantità di proteine ​​di alta qualità a colazione può aiutare il cervello a pensare più lucidamente, a reagire più rapidamente e a migliorare la forza mentale e fisica.

Mangia fagioli per integrare le proteine. I fagioli rossi e i fagioli mungo non sono "fagioli".

Come consumare in modo corretto ed efficiente proteine ​​di alta qualità affinché l'organismo possa utilizzarle efficacemente? Il nutrizionista Xu Yongxiang ha affermato che, in generale, le proteine ​​animali sono proteine ​​di qualità superiore rispetto alle proteine ​​vegetali. Il Ministero della Salute e del Welfare raccomanda agli adulti di consumare da 3 a 8 porzioni di fagioli, pesce, carne, uova e da 1,5 a 2 tazze di latticini magri ogni giorno. Ogni porzione di pesce e carne (parte commestibile) equivale a circa 1 tael, 3 cubetti di tofu e 1 uovo, che sono anch'essi considerati una porzione. 1 tazza di latte equivale a 240 cc.

È opportuno notare che le fonti nutrizionali dei "fagioli" sopra menzionate non si riferiscono ad alimenti a base di fagioli come fagioli rossi e fagioli mungo, bensì a prodotti a base di soia come tofu e tofu essiccato. Inoltre, negli ultimi anni, gli standard di vita delle persone sono migliorati e i loro livelli di attività sono diminuiti, quindi la carne ricca di grassi non è più adatta per essere inclusa nella dieta normale. Le persone dovrebbero ridurre la loro scelta di carni ricche di grassi come la pancetta di maiale e i piedini di maiale.

Se sei vegetariano, puoi utilizzare il "metodo di integrazione proteica" e consumare "cereali + fagioli" o "noci e semi + fagioli" nella tua dieta per aumentare l'efficienza dell'utilizzo delle proteine; per chi mangia carne, questa è anche una buona scelta per ridurre la produzione di rifiuti azotati (NH3).

Il Ministero della Salute e del Welfare raccomanda agli adulti di consumare ogni giorno da 3 a 8 porzioni di fagioli, pesce, carne, uova e da 1,5 a 2 tazze di latticini magri.

[Ricetta consigliata per la salute del cervello: soia e riso integrale]

• Ingredienti: 300 g di riso integrale, 100 g di soia, 330 cc di acqua.

• pratica:

1. Eliminare i semi di soia difettosi, lavare il resto e immergerli in acqua per circa 6 ore, scolarli e metterli da parte.

2. Lavare il riso integrale, lasciarlo in ammollo per circa 5 ore, scolarlo e metterlo da parte.

3. Mettere i due ingredienti sopra menzionati nella pentola interna della cuociriso, aggiungere 330 cc di acqua e poi versare il tutto nella cuociriso.

4. Versare 2 tazze di acqua nella pentola esterna della cuociriso, coprire con il coperchio, cuocere finché l'interruttore non si solleva e lasciar sobbollire per circa 10 minuti.

[Suggerimenti sulle proteine]:

È meglio mangiare più cibi proteici? Non necessariamente. Il nutrizionista Xu Yongxiang ha spiegato che il corpo umano non può immagazzinare grandi quantità di proteine ​​per un uso di emergenza. Un eccesso di proteine ​​produrrà una grande quantità di rifiuti NH3 contenenti azoto nel corpo. Per gli animali, NH3 è altamente tossico e non può essere escreto senza problemi. Quando la concentrazione nel corpo aumenta, può causare affaticamento mentale e intontimento nei casi lievi e può causare coma e persino mettere a repentaglio la vita nei casi gravi.