Mangiare pane tostato tagliato a pezzi a colazione ti farà perdere peso? Il pane tostato crudo fa ingrassare? Il grano integrale è il più sano? Confronto delle calorie di 5 tipi di pane tostato

Durante l'epidemia, quando si ordina la colazione a domicilio, oltre agli hamburger, i più gettonati sono i panini o i toast. Spesso scoprirai che il toast viene automaticamente tagliato. Alcune persone pensano che il toast tagliato sia macchiato di salsa e sembri carta igienica marcia, il che è difficile da accettare. L'unica differenza tra tagliare e non tagliare i bordi è la quantità? Il calore effettivo ha un impatto? Mangiare pane tostato tagliato a vivo fa davvero perdere peso? Mangiare pane tostato crudo fa ingrassare? Il pane tostato integrale è il più sano? I nutrizionisti rivelano contemporaneamente le calorie del pane tostato bianco, del pane tostato crudo, del pane tostato spesso, del pane tostato con latte fresco e del pane tostato integrale.

Nutrizionista: Dovremmo tagliare i bordi del pane tostato? Il sapore del calore è molto diverso

Il nutrizionista Li Wanping ha affermato che il pane tostato è in realtà una delle sei categorie principali di cereali integrali, che contiene principalmente carboidrati, una piccola quantità di proteine ​​e grassi che vanno dal 10% al 30%. È stata testata una fetta di pane tostato sottile disponibile in commercio e si è scoperto che pesava 33 g senza tagliare i bordi, ma dopo aver tagliato i bordi il peso è sceso a 20 g. Il peso complessivo è ridotto del 39%! Le calorie sono ridotte da 95 a 58 calorie. Se convertito in riso bianco, significa passare da 1/3 di ciotola di riso a 1/4 di ciotola di riso. Ecco perché alcune persone dicono che mangiare fette di pane tostato non ti farà sentire sazio. In realtà le calorie sono ridotte molto.

(Foto fornita dal nutrizionista Li Wanping)

Perché spesso pensiamo che i bordi tagliati siano particolarmente deliziosi? Alcune vengono addirittura fritte in croccanti barrette e vendute, che sono anche uno spuntino per molte persone per il tè pomeridiano o quando hanno voglia di qualcosa. Hanno una consistenza croccante e a volte possono essere acquistate nelle panetterie. Il segreto della bontà dei bordi del toast è anche scienza alimentare. Il principio deriva dalla "reazione di Menard" prodotta quando il toast viene riscaldato, che rende il colore dei bordi del toast più scuro della polpa del toast e il sapore più fragrante.

I diabetici possono mangiare il pane tostato?

La nutrizionista Li Wanping ha condiviso che molti pazienti diabetici nella clinica ambulatoriale vorrebbero sapere come convertire la dimensione della porzione. Eccolo per tutti:

Il peso del pane tostato intero è di 33 grammi, ma dopo aver tagliato i bordi diventa di 20 grammi, con una riduzione di peso del 39%. Una fetta di pane tostato senza i bordi equivale più o meno a 1,1 porzioni di un alimento base; una fetta di pane tostato senza i bordi equivale più o meno a 0,6 porzioni di un alimento base. Se vuoi gustare il toast a colazione, non preoccuparti troppo. Ricorda solo il "principio di sostituzione degli alimenti" e fai buon uso del calcolo dello zucchero per ogni pasto per i diabetici per fare sostituzioni, e non devi preoccuparti di superare lo standard.

Confronto calorico di pane tostato bianco, pane tostato crudo, pane tostato spesso, pane tostato al latte fresco e pane tostato integrale

(Foto fornita dal nutrizionista Li Wanping)

Confronto delle calorie:

Le fette di pane tostato nella tabella hanno pesi diversi e calorie relativamente diverse. Una fetta di pane tostato con latte fresco contiene le stesse calorie di 1,4 ciotole di riso, mentre una fetta di pane tostato integrale, che ha meno calorie, contiene quasi mezza ciotola di riso.

Non salato ma ricco di sodio:

Il contenuto di sodio nel pane tostato non è basso, ma poche persone ci fanno caso. Dopotutto, non ha un sapore salato quando viene mangiato. Una fetta spessa di pane tostato contiene quasi un grammo di sale (circa un cucchiaino dalla saliera), che rappresenta un quinto della nostra assunzione giornaliera. Se si aggiungono cibi lavorati come pancetta, tonno e prosciutto, il pasto diventa davvero molto salato! Ricordatevi di bilanciarlo con altri frutti e verdure contenenti potassio, come ananas, pomodori, cetrioli e lattuga, che possono inibire relativamente l'assorbimento di una parte di sodio.

Se vuoi un olio morbido, hai bisogno di più:

Per rendere il pane tostato denso e morbido, verrà aggiunta una certa quantità di grasso, che può anche aumentarne l'aroma e la morbidezza. Anche se il pane tostato può sembrare ipocalorico e unto, in realtà contiene un pezzettino di burro, che equivale a mangiare grandi bocconi di olio. Molte persone pensano che il pane tostato integrale sia sano, ma se ci pensiamo bene, quando mangiamo riso integrale lo percepiamo molto ruvido, quindi perché non dovremmo percepirlo anche quando mangiamo pane tostato integrale? Perché per rendere il sapore delizioso è necessario aggiungere olio. Il pane tostato integrale può fornire più fibre alimentari (approssimativamente equivalenti al contenuto di fibre di 3 tazze di cavolo) di un bento, quindi è davvero un alimento base ad alto contenuto di fibre. Puoi scegliere proteine ​​a basso contenuto di grassi come latte di soia senza zucchero e uova come contorni. È molto adatto per gli amici che soffrono di stitichezza o che hanno bisogno di un condizionamento intestinale.

Se vuoi mangiare del pane tostato, i due consigli seguenti possono renderlo delizioso e senza pensieri:

[2 consigli per mangiare il pane tostato senza appesantirsi]

1. Il gruppo che perde peso dovrebbe tagliare il limite:

Il pane tostato appare bianco e morbido e non sembra avere un grande potere letale. Ma non sottovalutatelo. Una fetta di pane tostato senza bordi equivale più o meno a 1,1 porzioni di alimento base; una fetta di pane tostato con i bordi rimossi equivale più o meno a 0,6 porzioni di alimento base. Se hai paura di non mangiare abbastanza, lasciarne un po' sul bordo lo farà sembrare più solido. Ma se si vuole perdere peso, è consigliabile andare di lato.

2. Abbinare alle proteine:

Se scegli il toast come alimento base per la colazione, sarebbe meglio mangiarlo con le proteine. Quale dovresti scegliere? Tra le opzioni, la pancetta è la più unta, seguita dalla bistecca, dal tonno e, infine, dalla bistecca di pollo non fritta e dalle uova, oppure dal pane tostato con latte di soia senza zucchero, ancora meglio.