L'assunzione di GABA è davvero efficace per combattere lo stress e favorire il sonno? Nutrizionista: cereali integrali, tè verde e altri 5 tipi di alimenti per un'integrazione rapida

Mentre ci avviciniamo alla fase di convivenza con il nuovo coronavirus, le persone sono sottoposte a una pressione enorme per paura di contrarre la malattia. Sono preoccupate quando escono e sono ansiose anche a casa. L'elevato numero di casi confermati ogni giorno è diventato anche una delle ragioni di stress e scarso sonno. Non si può fare a meno di chiedersi: dovremmo integrare alcuni nutrienti per aiutare a regolare la condizione di tensione? Ho sentito dire che il GABA è molto efficace nell'alleviare lo stress e nell'aiutare a dormire. È vero?

Che cos'è il GABA?

Il GABA, un nutriente antistress molto popolare negli ultimi anni, non è presente solo negli alimenti naturali, ma è anche diventato un additivo emergente negli integratori alimentari e nutrizionali. Cos'è esattamente il GABA? Il nutrizionista Lin Ya-en, presidente della Taiwan Health Nutrition Education Promotion Association, ha affermato che il GABA è in realtà un amminoacido che inibisce la conduzione nervosa. La sua funzione principale è quella di accendere e spegnere la conduzione tra le cellule nervose legandosi ai recettori GABA sulle cellule nervose durante il processo di comunicazione tra il cervello e il midollo spinale. Pertanto, può regolare emozioni come ansia, tensione, stress e paura e ottenere ulteriormente l'effetto di auto-rilassamento. Pertanto, è anche correlato alla creazione di un ambiente cerebrale che facilita l'addormentamento.

Il GABA ha un effetto simile a quello dell'alcol sulle cellule nervose, rallentando o bloccando la trasmissione di determinati messaggi nervosi nel cervello, aiutandoci così a ridurre l'ansia e a sentirci sollevati e rilassati. Se la quantità di GABA nel corpo è insufficiente o la sua attività è scarsa, i messaggi trasmessi da alcune cellule nervose possono essere esagerati senza limiti, il che può portare a grave ansia o all'incapacità di affrontare lo stress, oppure a disturbi del sonno come rigirarsi nel letto durante la notte.

Come regola il cervello le emozioni? In che modo il GABA aiuta a combattere lo stress?

Ci sono molti neurotrasmettitori diversi nel cervello con funzioni diverse. Alcuni sono di tipo stimolante, mentre altri sono di tipo inibitorio. Interagiscono tra loro per antagonizzare e regolare le nostre emozioni e i nostri sentimenti. I neurotrasmettitori eccitatori, come la noradrenalina, aumentano la quantità di informazioni trasmesse dal cervello, rendendo il sistema nervoso più attivo e consentendoci di reagire e agire rapidamente.

Al contrario, il GABA è un neurotrasmettitore inibitorio e il suo effetto è simile a quello della serotonina, un altro neurotrasmettitore, in quanto rilassa e stabilizza le emozioni. Dopo che il GABA si lega ai recettori GABA di alcune cellule nervose nel cervello, impedisce loro di inviare segnali, calmando così le emozioni e stabilizzando i pensieri. Nel sistema nervoso spinale, il GABA ha un effetto levigante simile, consentendo una maggiore integrazione delle diverse percezioni sensoriali, contribuendo così a produrre movimenti più fluidi e stabili.

Il nutrizionista Lin Yaen ha affermato che gli scienziati studiano il GABA da molti anni e hanno scoperto che i pazienti con determinate malattie hanno un cattivo funzionamento del meccanismo GABA. Queste malattie includono: depressione grave, ansia, schizofrenia, autismo, ecc. Di recente, è stato persino scoperto che i pazienti con malattia di Alzheimer e diabete hanno GABA insufficiente o mal funzionante nei loro corpi.

In che modo una cattiva funzionalità del GABA influisce sulla salute?

Il nutrizionista Lin Yaen ha affermato che gli scienziati studiano il GABA da molti anni e hanno scoperto che i pazienti con determinate malattie hanno un cattivo funzionamento del meccanismo GABA. Queste malattie includono: depressione grave, ansia, schizofrenia, autismo, ecc. Di recente, è stato persino scoperto che i pazienti con malattia di Alzheimer e diabete hanno GABA insufficiente o mal funzionante nei loro corpi. Nelle applicazioni pratiche, gli scienziati medici sfruttano il principio del legame del GABA ai recettori nervosi per creare farmaci con effetti simili al GABA, contribuendo a controllare le malattie direttamente correlate alla conduzione nervosa, come l'ansia o la depressione. Negli ultimi anni sono stati condotti molti esperimenti utilizzando integratori alimentari a base di GABA ad alto dosaggio, per cercare di capire se questa tipologia di integratori alimentari possa davvero aiutare la salute delle persone. Tuttavia, questi studi sono ancora nella fase di ricerca osservazionale o non dispongono di un disegno di ricerca ampio e completo, quindi non è possibile dimostrare che l'integrazione di GABA possa alleviare o prevenire l'insorgenza delle patologie sopra menzionate.

Gli alimenti/integratori GABA sono adatti a me?

Ci sono già molti alimenti salutari contenenti GABA sul mercato, che sostengono di avere effetti antistress come calmare le emozioni e rilassare. Alcuni sono persino combinati con melatonina o sesamina per creare farmaci composti per cercare di risolvere i problemi di insonnia. Tuttavia, secondo studi di meta-analisi su larga scala, attualmente esistono solo resoconti di sperimentazioni su piccola scala su questo tipo di integratori e la maggior parte di essi viene condotta dagli stessi produttori senza una posizione di ricerca neutrale per evitare conflitti di interesse, quindi la loro efficacia non può essere dimostrata. Allo stesso tempo, il GABA, come molti altri integratori alimentari, è generalmente sconsigliato alle donne in gravidanza o in allattamento. Pertanto, si raccomanda che quando i consumatori prendono in considerazione l'acquisto di prodotti GABA, inizino dalla loro dieta quotidiana. Assumere GABA e altri nutrienti che supportano la resistenza allo stress e il sonno del corpo da cibi naturali è il modo fondamentale per mantenere la salute.

Come possiamo mangiare per ottenere il GABA di cui il nostro corpo ha bisogno?

La nutrizionista Lin Yaen ha affermato che in natura non ci sono molti alimenti ricchi di GABA, e che questi provengono principalmente da cinque tipi di alimenti:

1. Cereali integrali (come riso integrale e patate dolci).

2. Verdure (come spinaci, cavolo riccio, broccoli, fagiolini, fagiolini, ecc.).

3. Cibi fermentati (ad esempio kimchi, miso, tempeh, ecc.).

4. Cioccolato fondente.

5. Tè verde.

Negli ultimi anni, la tecnologia dei prodotti agricoli di Taiwan è stata migliorata e sono disponibili molti alimenti con funzioni attivate naturalmente, come il tè oolong GABA e il riso nero con fibre GABA, che possono anche essere una buona scelta per praticità e salute.

Il corpo umano ha un modo di autoregolarsi. Quando lo stress della vita è troppo grande, aumenterà la sintesi di GABA da solo. Ciò che possiamo fare è fornire al corpo i nutrienti necessari per questo processo di sintesi:

Glutammato: la materia prima per la sintesi del GABA è il glutammato, che può essere ottenuto da fagioli, pesce, uova e carne.

Vitamina B6: la vitamina B6 è necessaria per la sintesi del GABA. Anche la vitamina B6 è strettamente correlata alla stabilizzazione dei nervi e può essere ampiamente ottenuta da vari alimenti, tra cui pollo, riso integrale, spinaci, aglio, banane, ecc.

Fibra alimentare: la comunità medica ha scoperto che se la crescita di batteri buoni nell'intestino è adeguata, ciò aiuterà anche a produrre il GABA di cui il corpo umano ha bisogno. Abbiamo quindi bisogno di alimenti prebiotici che aiutino a mantenere la salute intestinale, come cereali integrali, verdure e frutta ricchi di fibre alimentari.

Nutrienti antiossidanti: anche gli alimenti ricchi di sostanze fitochimiche, come antocianine, beta-carotene, polifenoli, indoli, ecc. contenuti in vari tipi di frutta e verdura, svolgono un ruolo importante nella sintesi del GABA nell'organismo.

In breve, la capacità dell'organismo di sintetizzare una quantità sufficiente di GABA è direttamente correlata al fatto che ogni giorno venga seguita una dieta varia ed equilibrata. Se non riesci a prenderti cura dei tuoi tre pasti al giorno a causa della tua vita frenetica e non riesci ad assorbire completamente i nutrienti di cui sopra, la nutrizionista Lin Yaen fornisce a tutti un consiglio segreto privato per la salute, che consiste nel sostituire i pasti giornalieri con riso integrale, in particolare riso integrale come il riso nero. Non solo è ricco di GABA (ogni 100 grammi di riso nero attivato funzionale contengono 16,5 mg di GABA), ma può anche soddisfare le esigenze di glutammato, vitamina B6, fibre alimentari e antocianine in una volta, ottenendo il doppio del risultato con metà dello sforzo!