[Versione video] Mangiare i cachi in modo scorretto può danneggiare lo stomaco, non toccare queste quattro mine antiuomo

I cachi dolci sono croccanti e deliziosi. Ora è il momento perfetto per gustare i cachi dolci! Ma ho sentito dire che i cachi possono far male allo stomaco se mangiati insieme a pesce o carne ricchi di proteine? I nutrizionisti affermano che quando l'"acido tannico" contenuto nei cachi viene consumato insieme ad alimenti proteici come pesce e carne, interagisce con l'acido dello stomaco, facendo precipitare il cibo e agglomerandolo nello stomaco, provocando così disturbi gastrointestinali. Prima di mangiare cachi, è consigliabile comprendere i quattro pericoli legati al consumo di cachi.

I cachi sono freddi per natura. Se li mangi insieme ai frutti di mare, che sono anche freddi per natura, è facile che ti venga la diarrea.

I cachi possono essere suddivisi in due categorie: cachi dolci e cachi astringenti. Il nutrizionista cinese Liu Wenzhang ha affermato che i cachi contengono calcio, vitamina C, carotene, zucchero e proteine, nonché oligoelementi come ferro e iodio. Inoltre, 100 grammi di cachi freschi contengono 3-4 grammi di fibre alimentari, che possono alleviare efficacemente la stitichezza se abbinate a una quantità sufficiente di acqua. Sebbene mangiare cachi abbia molti benefici, l'acido tannico nei cachi può facilmente interagire con alcuni cibi e causare disturbi gastrointestinali. Prima di mangiare cachi, dovresti prima capire i 4 tabù del mangiare cachi in modo da poter mangiare in modo sano senza pesi.

Mina terrestre 1: mangiare pesce o carne ad alto contenuto proteico

Il nutrizionista Liu Wenzhang ha sottolineato che nella medicina tradizionale cinese, i cachi sono freddi per natura. Se vengono mangiati insieme a frutti di mare, anch'essi freddi per natura, può facilmente verificarsi diarrea. Dal punto di vista della medicina occidentale, l'acido tannico nei cachi può facilmente interagire con l'acido dello stomaco. Se mangiato con pesce o carne ad alto contenuto proteico, il cibo precipiterà e si agglomererà nello stomaco, rendendo difficile la digestione e causando disturbi gastrointestinali. Se si avvertono disturbi gastrointestinali dopo aver mangiato cachi, i nutrizionisti consigliano di bere più acqua per alleviare i sintomi.

Landmine 2: mangiare a stomaco vuoto

Poiché i cachi contengono più tannini, mangiarli a stomaco vuoto reagirà facilmente con l'acido dello stomaco e produrrà precipitazioni e grumi. Si consiglia di mangiarli 30 minuti dopo un pasto e di limitare il consumo di cachi a un cachi al giorno.

Mina terrestre 3: Mangiare la buccia di cachi

Poiché la maggior parte dei tannini nei cachi sono concentrati nella buccia, è impossibile rimuovere tutti i tannini quando i cachi diventano meno astringenti. Pertanto, è meglio rimuovere la buccia prima di mangiare i cachi.

Mina terrestre 4: le persone con diabete o malattie renali dovrebbero evitare di mangiare questo cibo

I cachi dolci sono cachi completamente maturi. Lo zucchero nella polpa è stato completamente convertito in monosaccaridi ed è facilmente assorbito dal corpo umano. Le persone con diabete o prediabete non dovrebbero mangiarne troppi. Inoltre, i cachi sono ricchi di potassio e non sono consigliati ai pazienti con problemi renali, in particolare a coloro che assumono diuretici.

Studi occidentali hanno scoperto che i cachi hanno l'effetto di prevenire le malattie cardiache, il diabete e il cancro.

L'acido tannico nei cachi può prevenire l'invecchiamento dei vasi sanguigni

Negli ultimi anni, la ricerca occidentale ha scoperto che i cachi hanno l'effetto di prevenire le malattie cardiache, il diabete e il cancro. L'ingrediente importante del cachi, "acido tannico", può regolare l'ambiente ossidativo nel corpo, evitare l'ossidazione del colesterolo cattivo, prevenire l'invecchiamento dei vasi sanguigni e l'arteriosclerosi e regolare la pressione sanguigna. Ha molti benefici.

La polvere bianca presente sul cachi essiccato ha l'effetto di inumidire i polmoni e ridurre il catarro.

Il nutrizionista Liu Wenzhang ha sottolineato che dopo che i cachi sono essiccati in tortine di cachi, ci sarà un sottile strato di polvere bianca sulle tortine di cachi. La polvere bianca sulle tortine di cachi è lo zucchero che fuoriesce dalla polpa dopo che i cachi sono essiccati e si condensa sulla buccia. Si chiama "gelo di cachi" e ha l'effetto di inumidire i polmoni e ridurre il catarro. Dopo l'essiccazione, i tannini presenti nei cachi vengono distrutti, quindi è meno probabile che si formino precipitazioni e grumi nello stomaco.

[4 consigli per scegliere i cachi]:

Ora è di stagione il cachi dolce. Consigliamo i seguenti metodi per la selezione:

Suggerimento 1: Mangia quelli duri:

Più il cachi dolce è duro, più è fresco e croccante. Puoi testarlo premendolo leggermente con le dita quando lo acquisti.

Suggerimento 2 / Colore:

È meglio scegliere frutti dal colore arancione rosato, che rappresenta un cachi maturo. Se compri cachi acerbi, puoi farli maturare insieme a banane e mele. Avranno un sapore più dolce e saranno meno irritanti per lo stomaco.

Suggerimento 3/Guarda l'aspetto:

I cachi rotondi, lisci, puliti, immacolati e pesanti sono freschi, ricchi di umidità e zucchero. Se sul fondo del cachi sono presenti delle crepe, potrebbe essere infetto da batteri o infestato da insetti, quindi è meglio evitare di acquistarlo.

Suggerimento 4/Periodo di conservazione:

I cachi possono essere conservati in un luogo ventilato a temperatura ambiente per circa 10 giorni; dopo 10 giorni inizieranno ad ammorbidirsi. Se non lo finisci di mangiare e vuoi mantenerlo fresco e croccante, puoi metterlo in un sacchetto di plastica e poi refrigerarlo. Può essere conservato per 20 giorni a 1 mese.