Per perdere peso segui una dieta povera di zuccheri: non dovrai più preoccuparti del menù! La regina americana della perdita di peso ti insegna come preparare piatti italiani con le zucchine senza cucinarle

Tendo a fare cattive scelte alimentari all'ora di cena, quando cerco di cenare troppo tardi e non ho idea di cosa preparare. Pianificare i pasti è importante: più li pianifichi, più facile sarà prepararli. Alla fine avrai una raccolta di ricette per i tuoi piatti preferiti che conosci già, e avrai gli ingredienti a portata di mano per cucinare in modo rapido e semplice sempre e ovunque.

In questo libro ti offro un piano di cucina di 30 giorni per aiutarti a compiere il primo passo. Molti di questi pasti possono essere direttamente sostituiti con altri piatti. Devi solo ricordarti di evitare di mangiare due pasti ad alto contenuto di zucchero al giorno e di bere almeno 8 bicchieri d'acqua da 230 CC ogni giorno. Se hai voglia di uno spuntino, puoi scegliere qualsiasi pasto o spuntino con contorno di verdure tra le ricette che trovi alla fine di questo libro.

★Zoodles con pesto di basilico e pomodori secchi

Per 4-6 porzioni:

È anche bello preparare ogni tanto dei pasti che non richiedono alcuna cottura. Questo delizioso pasto è rinfrescante e colorato. La sola preparazione mi rende felice, e mangiarlo è ancora più piacevole! Tuttavia, per realizzarlo, hai bisogno di un tagliapasta a spirale. Questo è il mio piatto preferito in questo libro. La semplicità è la chiave per un successo sano.

Ingredienti:

• ⅓ di tazza di olio extravergine di oliva.

• 1 tazza di basilico fresco.

• ¼ di tazza di pinoli.

• 1 spicchio d'aglio.

• 2 zucchine medie.

• ¼ di tazza di pomodori secchi tritati in olio d'oliva.

• 2 cucchiai di anacardi macinati.

• ¼ di cucchiaino di sale marino.

• 1 pizzico di pepe nero.

pratica:

1. Preparare la salsa frullando l'olio, il basilico, i pinoli e l'aglio in un robot da cucina ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio.

2. Utilizzare un cutter a spirale per tagliare le zucchine. A me piacciono le fette sottili, quindi utilizzo una lama larga 0,2 cm.

3. Mescolare le tagliatelle di zucchine con il pesto, quindi aggiungere i pomodori secchi e gli anacardi. Infine, condire con sale e pepe.

Nota:

A questo piatto si possono aggiungere grassi e oli sani. Gli anacardi macinati hanno il sapore del parmigiano, sono morbidi, teneri e leggermente salati. Inizialmente volevo preparare una crema spalmabile al formaggio di anacardi, cosa che mi ha portato a pensare di usare gli anacardi macinati come sostituto del parmigiano.

Questo articolo è tratto dal libro "30 giorni per perdere zucchero e perdere peso velocemente: 125 ricette della regina americana della dieta snella, un piano alimentare sano per perdere 57 kg in un anno" pubblicato da Creative Market