Come seguire una dieta chetogenica senza sentirsi sempre più deboli? I 6 principali tipi di corpo nella medicina tradizionale cinese possono mangiare una dieta chetogenica per essere sani

"Dottore, la dieta chetogenica è adatta a me? Ci saranno problemi?" Con la popolarità della "dieta chetogenica" nel mercato della perdita di peso, molti pazienti nelle cliniche dimagranti o di medicina interna spesso pongono domande sulla dieta chetogenica. Dal punto di vista delle sei principali costituzioni fisiche della medicina tradizionale cinese, una dieta chetogenica e povera di zuccheri dovrebbe in realtà essere più sana.

Caratteristiche della dieta chetogenica: pochi carboidrati, proteine ​​moderate e molti grassi

Negli ultimi anni, c'è stata un'ondata di mania per la dieta chetogenica nella società. Indipendentemente dal fatto che capiscano davvero la dieta chetogenica o meno, molte persone sono desiderose di seguire la dieta chetogenica. La dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati con un rapporto grassi/proteine/carboidrati di quattro a uno (quattro per i grassi, uno per le proteine ​​e i carboidrati combinati), con l'obiettivo di mettere il corpo in uno stato di chetosi nutrizionale. In parole povere, questa dieta implica che quando si assumono solo piccole quantità di carboidrati, una quantità moderata di proteine ​​e una quantità molto elevata di grassi, il metodo di utilizzo dell'energia da parte dell'organismo cambierà in una modalità metabolica che utilizza i "corpi chetonici" come energia.

[10 benefici dell'entrata in chetosi]

Una volta entrato nello stato di chetosi, il tuo corpo sperimenterà 10 importanti benefici tra cui:

1. Ridurre la stanchezza e mantenere la mente lucida.

2. Ridurre la fame e sopprimere l'appetito.

3. Migliora la qualità del sonno e riduce l'infiammazione cronica nel corpo.

4. Aumentare le lipoproteine ​​ad alta densità e ridurre i trigliceridi e le lipoproteine ​​a bassa densità.

5. Ridurre l'ansia e migliorare l'umore.

6. Migliora i problemi della pelle come dermatite ipoallergenica, acne, dermatite atopica, ecc.

7. Migliora la stitichezza, in particolare quella causata da un apporto insufficiente di grassi.

8. Migliora la resistenza e la durata muscolare.

9. Stabilizzare il problema delle fluttuazioni eccessive della glicemia

10. Migliora le capacità riproduttive e sessuali e stabilizza le funzioni di secrezione ormonale.

Caratteristiche della dieta chetogenica: pochi carboidrati, proteine ​​moderate e grassi elevati.

"Dieta povera di zuccheri e povera di carboidrati" significa ridurre l'assunzione di carboidrati, mantenendo l'apporto giornaliero di carboidrati tra i 20 e i 60 grammi e non superando il 20% delle calorie totali.

Per perdere peso non basta solo la chetosi: esistono anche diete a basso indice glicemico, diete paleo, ecc.

La comprensione della dieta chetogenica da parte di molte persone è ancora per lo più incentrata sulla gestione del peso. Il dott. Chen Junru, che ha una formazione in medicina cinese e medicina nutrizionale, ha affermato nel suo nuovo libro "Chinese Medicine Practitioners Teach You How to Eat Ketogenic, Low-Sugar and Reduced-Carb Food" che lo scopo della dieta chetogenica è perdere peso. Tuttavia, se le persone non hanno ricevuto una formazione chetogenica professionale, temono che ciò possa causare un aumento vertiginoso del colesterolo e dei trigliceridi. Infatti, oltre alla dieta chetogenica, ci sono altre diete tra cui scegliere per perdere peso, come la dieta a basso indice glicemico e la dieta paleo, che possono raggiungere l'obiettivo del controllo del peso e di un'alimentazione sana e sono più sicure.

"Dieta povera di zuccheri e carboidrati" significa ridurre l'assunzione di carboidrati, mantenendo l'assunzione giornaliera di carboidrati tra i 20 e i 60 grammi, non superando il 20% delle calorie totali. Questa dieta povera di carboidrati sostituisce anche gli amidi con una grande quantità di verdure, evitando l'assunzione di zuccheri che vengono assorbiti più velocemente dall'organismo, come amido raffinato, riso bianco, pane, panini al vapore, pasta bianca, ecc.

Una combinazione di ricette cinesi e occidentali, mangia piatti chetogenici, a basso contenuto di zuccheri e carboidrati che si adattano al tuo tipo di corpo

Secondo i sei principali tipi di corpo nella medicina tradizionale cinese, mangiare piatti sani della cucina cinese e occidentale, chetogenici e poveri di zuccheri, può apportare maggiori benefici alla salute! Ad esempio, alcune persone hanno una costituzione fredda, quindi la loro dieta dovrebbe concentrarsi su proteine ​​e grassi elevati; ma se hanno una costituzione flemma-umida, la loro dieta dovrebbe basarsi su pasti semplici; se hanno il tipo di carenza di yin e trasformazione fuoco, la loro dieta dovrebbe concentrarsi su grassi elevati e grandi quantità di verdure fresche. Il principio della dieta chetogenica è un modello alimentare di grassi super elevati, proteine ​​parziali e frutta e verdura (4:1), e le proporzioni devono essere adattate alle persone con costituzioni diverse.

La dieta chetogenica si concentra sui tipi e sulle combinazioni di ingredienti, nonché sul rapporto dei tre nutrienti principali, mentre gli integratori erboristici cinesi si concentrano sulla costituzione fisica e sulla cura della salute. I due sembrano non avere nulla a che fare l'uno con l'altro, ma entrambi prendono la salute fisica come punto di partenza. Pertanto, le seguenti raccomandazioni combinano le due cose, consentendo ai consumatori di utilizzare una combinazione di ricette cinesi e occidentali per gustare piatti chetogenici, a basso contenuto di zucchero e di carbonio, adatti alla propria costituzione.

【Filato di lattuga e gamberi】

Indice glicemico: ★★★

Adatto a: Fisico generale

Costituzione adatta: carenza di Qi e carenza di sangue.

Materiale:

200 g di gamberi, 5 g di carote, 5 g di sedano, 20 g di bastoncini di pasta fritti, 10 g di patate dolci, 2 foglie di lattuga. Condimento: un po' di sale e un po' di pepe bianco.

pratica:

1. Tagliare i gamberi a cubetti. Tagliare le carote, il sedano, i funghi e le patate dolci a cubetti e mettere da parte. Schiacciare i bastoncini di pasta e disporli su un piatto.

2. Fate bollire una pentola di acqua calda, sbollentate tutti gli ingredienti tranne il sedano nel passaggio 1, quindi mettete da parte.

3. Scaldare una padella con l'olio, soffriggere il sedano, quindi aggiungere gli ingredienti sbollentati e soffriggere insieme. Aggiungere i condimenti e mescolare bene prima di togliere dalla padella e versare in un piatto.

4. Avvolgere gli ingredienti sopra elencati nella lattuga e mangiarli insieme per un sapore ancora più delizioso.

【Lattuga e gamberetti Floss】（Foto fornita da / Excellent Culture Publishing）

Gamberetti croccanti e rinfrescanti, senza essere unti, dal sapore sano

Per far risaltare il filo di gamberi venduto al mercato, spesso si usano più olio e condimenti durante la fase di frittura. Tuttavia, se lo si prepara da soli, si può usare meno condimento e il sapore sarà più sano. Se ritieni che il contenuto di amido nei bastoncini di pasta fritti e nelle patate dolci sia troppo elevato, puoi anche sostituire alcuni ingredienti in base alle tue preferenze.

【Melone invernale e maiale】

Indice glicemico: ★★★★★

Adatto a persone con costituzione calda

Ingredienti: 30 g di pancetta di maiale, 50 g di melone invernale, 15 g di carote, 5 g di cipollotto, 2 g di zenzero, 2 g di coriandolo. Condimento: 1 cucchiaio di salsa di soia, 1/2 cucchiaino di zucchero, un po' di pepe.

pratica:

1. Lavare e tagliare a pezzi la pancetta di maiale, sbucciare e tagliare a pezzi il melone invernale, tagliare a pezzi la carota, tagliare a spicchi il cipollotto, affettare lo zenzero e tagliare a pezzetti il ​​coriandolo per un uso successivo.

2. Versare l'olio d'oliva in una padella calda e soffriggere cipollotti e zenzero. Aggiungere la pancia di maiale e soffriggere finché la carne non cambia colore.

3. Aggiungere le carote, il melone invernale e i condimenti e lasciar sobbollire per circa 1 ora, finché le carote e il melone invernale non saranno cotti.

【Melone invernale e maiale brasato】（Foto fornita da / Excellent Culture Publishing）

Il melone invernale è ricco di acqua ed è un tesoro ovunque

Il melone invernale è freddo per natura, dolce nel sapore e può eliminare il calore e favorire la salivazione. Quando soffri di colpo di calore in estate, puoi sbucciare il melone invernale, farlo bollire in acqua e berlo al posto del tè. La buccia del melone invernale può favorire la diuresi e ridurre il gonfiore, mentre i semi del melone invernale possono favorire l'umidità e scaricare il pus, e possono curare il calore polmonare, la tosse e il respiro sibilante. La polpa del melone invernale stessa ha l'effetto di liberare il calore e risolvere il catarro. Pertanto, l'intero melone invernale è un tesoro ed è un ingrediente molto adatto per il consumo in estate, ma le persone con una costituzione debole e fredda dovrebbero evitare un consumo eccessivo.