La bromelina aiuta la digestione e la defecazione! Questa parte ha l'enzima più potente

La produzione di ananas aumenta notevolmente in estate, il che fa sì che la gente li ami. Gli ananas taiwanesi hanno una consistenza croccante, un alto contenuto di zucchero, un'acidità moderata e fibre fini. Ananas come il Golden Diamond Pineapple, il Milk Pineapple e lo Sugar Apple Pineapple sono tutti popolari tra il pubblico. I nutrizionisti affermano che gli ananas aiutano la digestione e i movimenti intestinali perché la bromelina svolge un ruolo potente. In particolare, l'enzima in una parte dell'ananas è il più potente e non dovrebbe essere ignorato.

L'assunzione di bromelina dopo i pasti può aiutare la digestione e ridurre il disagio allo stomaco

L'ananas ha un valore nutrizionale molto elevato e contiene un ingrediente speciale chiamato bromelina, comunemente nota come bromelina. Si consiglia di mangiarlo dopo i pasti perché la bromelina può aiutare a scomporre le proteine ​​e rendere il cibo più facile da digerire dopo i pasti. Per le persone con stomaci deboli, può anche ridurre il disagio causato dall'irritazione gastrica.

Il nutrizionista Gao Minmin ha affermato che, in effetti, le persone che mangiano spesso molta carne e pesce hanno spesso residui di proteine ​​non digerite che si attaccano alla parete intestinale, formando le feci. La bromelina può aiutare a scomporre le proteine ​​e favorire la digestione. Contiene anche fibre grezze, che possono aiutare a rimuovere queste feci residue, promuovere la peristalsi intestinale, promuovere la protezione ambientale nel corpo e alleviare la stitichezza.

Inoltre, ogni 100 grammi (circa l'80% di una ciotola di riso, circa 6 o 7 pezzi) di ananas contengono circa 50 calorie e 1,4 grammi di fibra grezza, che può aumentare l'attività dei batteri buoni nell'intestino e facilitare i movimenti intestinali, ridurre il tempo di contatto tra feci e pareti intestinali, aiutare la peristalsi intestinale e promuovere la protezione ambientale nell'organismo.

I benefici nutrizionali degli ananas non finiscono qui. Gli ananas contengono anche antiossidanti come bioflavonoidi, vitamine C, E, B1, ecc., che aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo.

La bromelina è migliore degli enzimi presenti in altri frutti?

Qualcuno potrebbe chiedere: "Molti frutti contengono enzimi. La bromelina è migliore degli enzimi presenti in altri frutti?" Il nutrizionista Gao Minmin ha affermato che i frutti ricchi di fibre alimentari naturali ed enzimi, come papaya, ananas, kiwi, ecc., possono mantenere la salute intestinale. La funzione principale dell'enzima papaya e della bromelina è quella di scomporre le proteine. Un'integrazione moderata può ridurre il carico di digestione degli enzimi nel corpo umano, evitare il disagio gastrointestinale causato dal superlavoro dell'apparato digerente e promuovere l'assorbimento dei nutrienti.

La bromelina ha numerose funzioni in medicina clinica, tra cui quella antinfiammatoria, il miglioramento delle lesioni articolari e muscolari, la rimozione del tessuto necrotico dalle ferite, la riduzione dell'infiammazione e del dolore alle articolazioni e il miglioramento delle funzioni digestive e respiratorie.

Mangiare la bromelina in questo modo intelligente non riduce il valore nutrizionale

Come assumere saggiamente la bromelina per trarne i benefici nutrizionali? Poiché gli enzimi agiscono solo a temperature e valori di pH specifici, la temperatura di resistenza al calore degli enzimi in generale è di circa 50 °C. Riscaldare gli alimenti disattiva gli enzimi. Pertanto, quando si assumono integratori enzimatici in compresse o capsule, assicurarsi di assumerli con acqua fredda o calda. Se si assume un integratore con un prodotto enzimatico in polvere, è sufficiente aggiungere acqua fredda. In generale, se si consumano frutti diversi e in quantità sufficienti, è possibile soddisfare sostanzialmente il fabbisogno di enzimi dell'organismo.

Quale parte della mela contiene più bromelina? Risposta: il gambo dell'ananas

Studi hanno dimostrato che la bromelina si trova nelle radici, negli steli, nelle foglie e nei frutti dell'ananas e può essere ingerita mangiando l'ananas.

Ma quale parte contiene l'enzima più potente? La risposta è: cuore d'ananas! Si tratta del gambo dell'ananas, che contiene più bromelina della polpa. Per questo motivo, la bromelina utilizzata negli alimenti salutari viene estratta principalmente dai gambi dell'ananas, il che dimostra quanto sia ricco il suo contenuto.

Poiché ogni enzima ha funzioni uniche, se vuoi scegliere un prodotto enzimatico, devi prima capire le tue esigenze o acquistare prodotti enzimatici con una combinazione di più ingredienti. Ad esempio, le persone con problemi di stitichezza possono assumere enzimi di frutta a stomaco vuoto. Chi è incline al gonfiore può scegliere di assumere l'enzima di papaya o la bromelina durante i pasti per favorire la digestione.

Qui ti consiglio di usare il torsolo avanzato dell'ananas per preparare un tè all'ananas e ottenere così la bromelina completa:

【Metodo del tè all'ananas】:

1. Tagliate il torsolo dell'ananas a pezzetti e mettetelo in una pentola con acqua calda per far sì che la dolcezza dell'ananas rilasci naturalmente.

2. Dopo il raffreddamento, aggiungere le prugne acide (facoltativo).

3. Lasciatelo raffreddare in frigorifero e il suo sapore sarà ancora più rinfrescante.

Mangia l'ananas per evitare di pungere e morderti la lingua. Questo trucco è molto utile

Quando si mangiano gli ananas, la proteasi può causare una sensazione di bruciore o di pizzicore in bocca. Si consiglia di aggiungere un po' di sale all'ananas crudo quando lo si mangia, per evitare che possa mordervi la lingua.

3 gruppi principali dovrebbero fare attenzione quando mangiano ananas

Si prega di notare che, sebbene la bromelina abbia il vantaggio di migliorare le risposte infiammatorie, non è completamente priva di effetti collaterali, tra cui: diarrea, nausea e vomito, arrossamento della pelle, perdita di appetito, ecc. I seguenti gruppi dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di ananas:

1. Persone con problemi di stomaco: le persone che soffrono spesso di infiammazione allo stomaco o hanno avuto ulcere gastriche non dovrebbero mangiare ananas a stomaco vuoto. Possono mangiarli dopo i pasti per ridurre l'irritazione o il disagio.

2. Persone con allergie o allergiche agli ananas: le persone che potrebbero manifestare prurito, arrossamento e gonfiore della pelle, o addirittura attacchi d'asma a causa del consumo di ananas, dovrebbero prestare particolare attenzione.

3. Pazienti diabetici: la giusta quantità di frutta da consumare al giorno è di circa 2 porzioni di frutta, e le due porzioni di frutta dovrebbero essere mangiate separatamente. Una porzione è piena circa all'80% di una normale ciotola di riso (circa 125 g di ananas, tagliato in circa 6 pezzi).