4 benefici dello yogurt per la salute - Perché le celebrità amano lo yogurt greco?

Cosa è meglio mangiare quando fa caldo? Molte persone scelgono lo yogurt freddo, dolce e aspro, perché credono che contenga probiotici in grado di proteggere l'intestino, aiutare a perdere peso e rafforzare il sistema immunitario, integrando al contempo le proteine ​​e i nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno. Ha molti vantaggi. Ma è davvero così? Di recente lo yogurt greco è diventato un prodotto molto popolare sul mercato. Qual è la differenza tra questo e lo yogurt normale? Vediamo cosa dice la nutrizionista!

Con l'occidentalizzazione della dieta cinese, l'abitudine di mangiare yogurt sta gradualmente guadagnando popolarità. Oltre al suo sapore unico, quale altro fascino ha lo yogurt in grado di catturare il cuore delle persone? Dal punto di vista sanitario, Ni Manting, nutrizionista presso il Changhua Christian Hospital, ritiene che ci siano almeno quattro punti da discutere:

1. Integrare fonti alimentari di proteine ​​di alta qualità:

Lo yogurt è un latticino ricco di sostanze nutritive, proteine, calcio e altri micronutrienti e si ritiene che sia utile per prevenire l'aumento di peso e le malattie cardiometaboliche. Le proteine ​​sono uno dei tre principali nutrienti presenti negli alimenti e sono coinvolte nella produzione di calore per il corpo umano, nella costruzione e riparazione dei tessuti, nella sintesi di enzimi e ormoni e nella promozione della crescita e dello sviluppo umano.

Secondo la nuova edizione delle linee guida dietetiche quotidiane, pubblicate dalla National Health Administration nel 2018, i latticini sono stati recentemente inclusi tra le sei principali categorie alimentari come opzione consigliata per lo yogurt. Ogni porzione di latticini = 210 grammi di yogurt, che contiene circa 8 grammi di proteine.

2. I probiotici ricchi possono proteggere l'intestino:

Oltre a essere l'apparato digerente che tutti conoscono, l'intestino è anche il più grande sistema immunitario del corpo. Nell'intestino sono presenti molti batteri buoni e cattivi. L'ideale sarebbe che coesistessero pacificamente. Quando si verificano conflitti e si verifica uno squilibrio tra batteri buoni e cattivi, ciò avrà ripercussioni indirette sulla salute dell'organismo. Si ritiene che l'assunzione di probiotici apporti benefici alla salute, come il miglioramento della funzionalità gastrointestinale, la riduzione dei lipidi nel sangue e la riduzione delle malattie cardiovascolari.

Uno studio ha evidenziato che, per quanto riguarda i bambini in età scolare, a un gruppo venivano somministrati probiotici ogni giorno, mentre all'altro gruppo non venivano somministrati in maniera completa. Dopo un certo periodo di tempo, si è scoperto che il gruppo sperimentale che aveva assunto probiotici presentava febbre, tosse, raffreddore e assenteismo significativamente inferiori rispetto al gruppo di controllo che non aveva assunto probiotici. Lo yogurt, noto come "superfood", è una delle migliori fonti di probiotici.

Lo yogurt, noto come "superfood", è una delle migliori fonti di probiotici.

3. Può avere effetti positivi sul controllo del peso:

Per molte donne, il principale motivo per cui si mangia yogurt è perché "migliora gli effetti della perdita di peso", ma questo metodo è davvero efficace? Il nutrizionista Ni Manting ha affermato che, secondo una revisione sistematica della letteratura, l'assunzione di yogurt è negativamente correlata a variazioni della circonferenza della vita, variazioni di peso, rischi di sovrappeso e obesità e rischi di malattie metaboliche, ma i risultati di ciascun esperimento potrebbero non essere completamente coerenti o statisticamente significativi. Ciononostante, la maggior parte delle ricerche attuali mantiene una posizione "di supporto", ritenendo che un consumo moderato di yogurt possa aiutare a controllare il peso e a migliorare le malattie metaboliche.

4. Anche gli amici intolleranti al lattosio possono mangiarlo in tutta tranquillità:

La maggior parte dei taiwanesi è intollerante al lattosio, il che significa che dopo aver bevuto latticini si avvertono dolori addominali, diarrea e altri disturbi. Sebbene l'ingrediente principale dello yogurt sia il latte, i batteri dell'acido lattico aggiunti durante la produzione convertono il lattosio in acido lattico, riducendo la quantità di lattosio nei prodotti lattiero-caseari. È naturalmente meno probabile che causi intolleranza al lattosio. Pertanto, per le persone che soffrono facilmente di diarrea dopo aver bevuto latte, lo yogurt è una buona fonte di integratori di calcio.

La differenza più grande tra lo yogurt greco e quello normale è il contenuto proteico

Vale la pena sottolineare che non esiste un solo tipo di yogurt. Sugli scaffali dei supermercati, i consumatori vedono fondamentalmente due tipi di yogurt: quello normale e quello greco. Qual è la differenza tra lo yogurt greco e quello normale? Perché molte modelle, buongustai ed esperti di diete preferiscono lo yogurt greco quando consigliano diete a base di yogurt?

Il nutrizionista Ni Manting ha affermato che la differenza principale tra lo yogurt greco e quello comune è l'aggiunta di un processo di eliminazione dell'acqua, che rende lo yogurt greco più denso e dal sapore più solido e conserva un contenuto proteico più elevato. Per gli anziani con problemi dentali, lo yogurt greco è morbido e facile da masticare e può rappresentare un buon modo per integrare l'apporto proteico.

Lo yogurt greco è ricco di proteine ​​e contiene carboidrati, quindi può essere utilizzato come integratore alimentare dopo l'attività fisica.

Anche lo yogurt greco è un valido aiuto per il reintegro nutrizionale dopo l'attività fisica! Molte persone sanno che è necessario integrare le proteine ​​dopo l'esercizio fisico per aiutare a riparare i muscoli danneggiati, ma in realtà anche l'integrazione di carboidrati è molto importante, perché i carboidrati possono reintegrare il glicogeno consumato durante l'esercizio fisico e un'integrazione moderata può aiutare a ripristinare la forza fisica. Lo yogurt greco è ricco di proteine ​​e contiene carboidrati, quindi può essere utilizzato come integratore alimentare dopo l'attività fisica.

Tuttavia, che si tratti di yogurt normale o greco, non dimenticare di scegliere prodotti senza zucchero o magri/senza grassi e abbinarli a fiocchi d'avena e frutta per aumentare il senso di sazietà, il che potrebbe essere più utile per il controllo del peso!

Lo yogurt abbinato a fiocchi d'avena e frutta può aumentare il senso di sazietà e può essere utile per regolare il peso!