Se si ha troppa sudorazione gastrica, mangiare cibi alcalini può sopprimerla? Gli alimenti alcalini prevengono la denaturazione, evita di farlo

Uno stile di vita irregolare e una dieta scorretta possono causare un'eccessiva produzione di acido gastrico. In particolare, gli impiegati sono sottoposti a una forte pressione dal lavoro, sono sottoposti a un forte stress mentale, hanno pasti irregolari, preferiscono sapori forti nella loro dieta e soffrono di disturbi gastrointestinali a giorni alterni. Molte persone temono che assumere sempre più farmaci per lo stomaco e antidolorifici possa influire sulla loro salute a lungo termine e credono alle voci secondo cui "mangiare cibi alcalini può inibire l'acidità di stomaco". È vero? La nutrizionista Xia Ziwen ricorda che questo è adatto solo ai pazienti con eccesso di acido gastrico che avvertono una sensazione di bruciore allo stomaco, e che gli alimenti alcalini dovrebbero essere consumati in "quantità appropriate" ogni volta. Un'assunzione eccessiva aggraverà il disagio allo stomaco.

Neutralizzazione acido-base? Gli alimenti alcalini possono solo alleviare il bruciore di stomaco

La nutrizionista Xia Ziwen ha affermato che per migliorare il disagio causato dall'acido gastrico, la causa dovrebbe essere trovata alla fonte. Di solito è causato da troppo acido nello stomaco e troppa pressione sullo stomaco. In questo momento, se si desidera diluire la concentrazione di acido gastrico bevendo zuppa o porridge per alleviare il disagio, è in realtà una pratica più pericolosa, perché una grande quantità di acqua aumenterà il volume totale di cibo nello stomaco e aumenterà la pressione sullo stomaco. Se supera il limite, porterà facilmente a sintomi fastidiosi come reflusso acido e reflusso gastroesofageo.

Per alleviare il disagio causato dall'acidità di stomaco, dovremmo risalire alla causa alla fonte, che solitamente è causata da un eccesso di acido nello stomaco e da una pressione eccessiva sullo stesso.

Se si desidera neutralizzare l'acido gastrico o inibirne la secrezione mangiando cibi alcalini, è possibile farlo, ma non è applicabile a tutte le patologie dello stomaco. La nutrizionista Xia Ziwen ha affermato che, in generale, "l'eccesso di acido gastrico" può essere suddiviso in due tipi in base ai sintomi: "sensazione di bruciore allo stomaco" e "nausea e vomito". Il primo può essere trattato assumendo una quantità appropriata di cibo alcalino per neutralizzare l'acido gastrico e alleviare il disagio; il secondo può richiedere l'uso di soppressori dell'acido o farmaci per trattare le ulcere gastriche per alleviare i sintomi.

La maggior parte della frutta e della verdura sono alcaline, le pesche e le prugne sono un'eccezione

Vale la pena notare che l'acidità e l'alcalinità del cibo non sono determinate dal gusto, ma dall'analisi dei prodotti metabolici prodotti dopo che il cibo è stato bruciato. Se i prodotti metabolici delle braci sono per lo più minerali come potassio, calcio, sodio, magnesio e ferro, allora sono cibi alcalini, comunemente presenti in verdure e frutta; se i prodotti metabolici sono zolfo, fosforo o cloro, allora sono cibi acidi, per lo più distribuiti in cereali integrali, carne e frutti di mare.

Sebbene la maggior parte della frutta sia alcalina, tra cui i limoni aspri, le pesche, le prugne, le prugne sottaceto e i mirtilli rossi sono acidi e andrebbero consumati in piccole quantità.

Pesche, prugne, prugne sottaceto e mirtilli rossi sono alimenti acidi e andrebbero consumati in piccole quantità.

La nutrizionista Xia Ziwen ricorda che, sebbene gli alimenti alcalini possano aiutare ad alleviare il bruciore di stomaco, un'assunzione eccessiva aumenterà comunque le dimensioni dello stomaco e aggraverà il disagio. Si raccomanda di non mangiare troppo a ogni pasto e di mangiare circa il 70%-80% a ogni pasto per evitare di causare disagio allo stomaco. È bene ricordare che se l'alimento alcalino che consumi ha un sapore aspro, come il limone, dovresti evitare di mangiarlo a stomaco vuoto, per non stimolare la secrezione accelerata di acido gastrico.

Gli alimenti alcalini prevengono la denaturazione ed evitano la frittura ad alta temperatura

Inoltre, anche i diversi metodi di cottura possono modificare la natura del cibo. La nutrizionista Xia Ziwen ha affermato che, in linea di principio, gli alimenti alcalini non diventeranno acidi a causa di metodi di cottura generali come la cottura a vapore o la frittura, ma la frittura ad alta temperatura trasformerà l'alcalino in acido. Oltre al fatto che l'olio non è resistente alle alte temperature, il rivestimento utilizzato per friggere gli alimenti alcalini è costituito principalmente da grani acidi, il che renderà il cibo complessivamente acido.

Un'assunzione moderata di cibi alcalini su base regolare può aiutare a prevenire un'eccessiva secrezione di acido gastrico, ma anche altre abitudini di vita dovrebbero essere controllate. Indossare pantaloni meno attillati, evitare l'obesità, non mangiare troppo, ridurre la pressione addominale, non fumare o bere e mangiare cibi meno piccanti o irritanti sono anche le chiavi per proteggere il tratto gastrointestinale.