Le patatine fritte sono troppo gustose per smettere di mangiarle? I nutrizionisti ti insegnano questi 3 consigli per non ingrassare

Entrare in un negozio e vedere montagne di patatine fritte fa sempre venire l'acquolina in bocca. Ci sono quelle al sale marino, piccanti, formaggio extra-ricco, alghe e persino frittate di ostriche... ci sono innumerevoli sapori e ce n'è sempre uno che si adatta meglio alle tue papille gustative. Pertanto, che si tratti di uno spuntino per Pudu, di adorazione o semplicemente di un sacchetto di cibo quando hai fame durante il lavoro, le patatine fritte sono sempre la nostra scelta migliore.

Anche se le patatine sono leggere come una piuma, mangiarle pacchetto per pacchetto ti renderà pesante come una montagna e aumenterà il rischio di morte! Qual è la magia delle patatine fritte che ci fa mangiarne una dopo l'altra, senza curarci dei rischi per la salute? Come dovremmo mangiare per non appesantire il corpo?

Il segreto delle patatine deliziose: alto contenuto di grassi e zuccheri

Grassi e carboidrati sono la chiave per rendere il cibo delizioso, e un alto contenuto di grassi e carboidrati rende anche il cervello felice. Uno studio di Tobias Hoch et al. sulla rivista Scientific Reports nel 2015 ha dimostrato che anche per i ratti ben nutriti, più alto era il contenuto di grassi (fino al 35%) del cibo che veniva loro dato, maggiore era la loro assunzione. Tuttavia, quando venivano date patatine con un contenuto di grassi del 35%, le aree del cervello associate alla dipendenza, alla ricompensa e al mangiare diventavano particolarmente eccitate. Si può notare che oltre alla formula chiave ricca di grassi e zuccheri, le patatine fritte nascondono anche molti deliziosi segreti. Pertanto, anche se sei pieno, c'è sempre un altro stomaco che può mangiare patatine fritte.

I grassi trans e i radicali liberi delle patatine fritte ti rendono più vecchio e più suscettibile alle malattie

Le patatine fritte sono cibi fritti in profondità e l'olio si ossida facilmente producendo radicali liberi. Come suggerisce il nome, i radicali liberi sono molto instabili e incontrollati. Possono facilmente rubare elettroni da altre sostanze, causando danni ossidativi e portando ad altre malattie come l'invecchiamento del corpo.

Inoltre, prima di mangiare patatine fritte, prestate attenzione all'etichetta nutrizionale per verificare se il prodotto contiene grassi trans. I grassi trans aumentano il colesterolo cattivo (LDL) nel sangue, abbassano la concentrazione di colesterolo buono (HDL) e aumentano i trigliceridi nell'organismo, aumentando il rischio di ostruzione e indurimento dei vasi sanguigni.

Mangiare patatine fritte più di due volte a settimana ha il doppio delle probabilità di portare alla morte

Sappiamo che le patatine sono ricche di carboidrati e grassi, quindi le calorie non sono sicuramente basse. Mangiarle senza moderazione può causare un notevole peso sul peso e sul sistema cardiovascolare. Tuttavia, amare mangiare patatine non solo ti farà ingrassare, ma aumenterà anche il tuo tasso di mortalità!

Secondo uno studio pubblicato da Nicola Veronese et al. su The American Journal of Clinical Nutrition nel 2017, le patate fritte (comprese le patatine e le patatine fritte) sono ricche di sostanze cancerogene come grassi, grassi trans, sale e acrilammide. Il consumo a lungo termine aumenta il rischio di obesità, ipertensione, diabete e malattie cardiovascolari. Inoltre, le persone che mangiano patatine fritte più frequentemente tendono ad avere altre cattive abitudini alimentari, come un maggiore consumo di prodotti a base di carne rossa lavorata, cibi salati e bevande zuccherate. Considerando tutti i fattori, gli adulti di età superiore ai 45 anni che consumano cibi a base di patate fritte più di due volte a settimana hanno un rischio di morte doppio rispetto agli adulti di età superiore ai 45 anni che consumano cibi a base di patate fritte ≤1 volta a settimana.

Guarda qui sotto e scoprirai che puoi mangiare patatine fritte come queste senza ingrassare!

Suggerimenti per soddisfare la tua voglia di patatine fritte

Mangiare troppe patatine fritte fa male alla salute, ma se impari questi 3 consigli, non dovrai preoccuparti di appesantire il tuo corpo!

1. Le patatine contengono circa 500-600 calorie per 100 grammi. Si consiglia di scegliere un sacchetto grab-and-go (circa 25-30 grammi per sacchetto) in modo da non consumare più di 200 calorie alla volta!

2. Assicurati di versare grandi confezioni di patatine per controllare la porzione! Non credere mai di poterti fermare dopo un solo boccone, altrimenti potresti tornare in te e realizzare di aver finito per sbaglio l'intero sacchetto.

3. Tagliare le patate fresche a fettine sottili, infornarle e poi cospargerle di pepe, sale e condimento italiano. Sono anche deliziose. Il contenuto di grassi, calorie e sodio è molto più basso rispetto alle patatine fritte disponibili in commercio!