La dieta è molto leggera, perché il contenuto di sodio è così elevato? 6 cibi nascosti ad alto contenuto di sodio, fai attenzione a non calpestarli

Sebbene io segua una dieta leggera, spesso ho sete dopo i pasti e il mio viso si gonfia facilmente quando mi sveglio. Cosa sta succedendo? Il nutrizionista Chen Yichun ha detto che i cibi che hanno un sapore molto salato devono essere ricchi di sodio, ma alcuni cibi che non hanno affatto sapore salato, o addirittura non hanno alcun sapore, potrebbero anche nascondere trappole ad alto contenuto di sodio. Diamo un'occhiata a questi cibi nascosti ad alto contenuto di sodio!

Il nutrizionista Chen Yichun ha affermato che gli ioni sodio sono un minerale indispensabile per il corpo umano per regolare le funzioni fisiologiche e sono anche uno degli elettroliti importanti nei fluidi corporei umani. Il sodio esiste nel fluido extracellulare delle cellule e, insieme al potassio nel fluido intracellulare, mantiene l'equilibrio dell'acqua e della pressione osmotica dei fluidi corporei all'interno e all'esterno delle cellule e può anche aiutare il normale funzionamento del sistema nervoso e dei muscoli.

Troppo sodio può causare ipertensione e peggiorare le malattie renali

Un'assunzione eccessiva o insufficiente di sodio non è buona. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda che gli adulti consumino meno di 2000 mg di sodio al giorno, ovvero circa 5 grammi di sale da cucina. Tuttavia, secondo i sondaggi, l'assunzione media giornaliera di sodio degli uomini cinesi è di 4.578 mg, mentre quella delle donne cinesi è di 3.567 mg, valori entrambi superiori allo standard, addirittura superiori di 1,5 o 2 volte alla quantità raccomandata. Se assumi troppo sodio nella tua dieta, non solo ti farà venire sete e causerà edemi, ma aumenterà anche il rischio di ipertensione a lungo termine e persino aggraverà i sintomi nei pazienti con malattie renali.

La maggior parte delle persone sa che i cibi che hanno un sapore salato, come pancetta sottaceto, prosciutto, frutta candita e prugne acide, sono ricchi di sodio. Tuttavia, ci sono molti cibi che non hanno un sapore particolarmente salato ma hanno un contenuto di sodio inaspettatamente alto, che può facilmente portare le persone a consumare troppo sodio senza rendersene conto. Quando l'accumulo a lungo termine causa malattie, potrebbero anche non conoscerne il motivo. Quindi, quali sono questi cibi e condimenti nascosti ad alto contenuto di sodio? Lasciate che il nutrizionista Chen Yichun ve li sveli.

[Versione nascosta di 6 alimenti ad alto contenuto di sodio]

Cibo ad alto contenuto di sodio 1: pane tostato bianco

Spesso le persone ordinano toast con prosciutto, bacon e uova per colazione. Sebbene il toast bianco non abbia un buon sapore, due fette di toast contengono quasi 500 mg di sodio, per non parlare del ripieno di bacon (sodio 610 mg/100 g), hot dog (600 mg/100 g), prosciutto (sodio 1000 mg/100 g) e altri prodotti trasformati, che hanno anche un alto contenuto di sodio. Un boccone del delizioso toast con bacon e uova equivale a mangiare metà dell'assunzione di sodio per l'intera giornata.

In generale, più il pane è elaborato e burroso, più alto è il suo contenuto di sodio. Il nutrizionista Chen Yichun consiglia di sostituire il pane tostato bianco con pane tostato integrale per colazione, ed evitare ripieni elaborati come bacon, hot dog e prosciutto. Si può usare al suo posto il filetto di pollo o di maiale, e abbinato a una tazza di latte di soia o di latte, sarà una colazione sana che vi manterrà pieni di energia per tutto il giorno.

Potresti voler sostituire il pane tostato bianco con pane tostato integrale per colazione ed evitare di usare prodotti lavorati come bacon, hot dog e prosciutto come ripieno. Puoi sostituirli con pollo o filetto di maiale. Accompagnalo con una tazza di latte di soia o di latte e sarà una colazione sana che ti manterrà pieno di energia per tutto il giorno.

Cibo ad alto contenuto di sodio 2: aceto nero

Che tu stia bevendo una zuppa agrodolce o mangiando una salsa per intingere in una pentola calda, devi aggiungere un po' di aceto nero per condire e renderlo più saporito. Ma sapevi che il contenuto di sodio di 5 cc di aceto nero da solo è alto quanto 400 mg? Il contenuto di sodio di un pasto di zuppa agrodolce con 2 cucchiai di aceto nero è fuori scala, quindi ricorda di usare l'aceto nero con cautela la prossima volta.

Cibo ad alto contenuto di sodio 3/polpette di pesce

Una ciotola di zuppa di polpette di pesce è un abbinamento perfetto per mangiare spaghetti di riso fritti, ma le deliziose polpette di pesce sono in realtà una trappola ad alto contenuto di sodio. Nel processo di preparazione delle polpette di pesce, di solito si aggiunge sale e la pasta di pesce viene sbattuta fino a quando non diventa viscosa. Più sale si aggiunge, più alto è il contenuto di sodio. In media, ogni 100 grammi di polpette di pesce contengono da 600 a 700 mg di sodio. Soprattutto se si mangiano polpette di pesce che scoppiano, il contenuto di sodio potrebbe essere ancora più alto.

Cibo ad alto contenuto di sodio 4: Biscotti sandwich

Molte persone considerano i biscotti sandwich come uno spuntino pomeridiano, mangiandone uno o due quando hanno fame. Tuttavia, non pensare che i cibi dolci abbiano un basso contenuto di sodio. Panna e additivi artificiali vengono aggiunti nel processo di produzione dei biscotti sandwich alla panna, al cioccolato e alle fragole. Prendiamo come esempio i biscotti sandwich alle fragole, contengono 300 mg di sodio per 100 grammi, il che non dovrebbe essere sottovalutato.

Molte persone considerano i biscotti sandwich come uno spuntino pomeridiano, mangiandone uno o due quando hanno fame. Tuttavia, non pensare che i cibi dolci abbiano un basso contenuto di sodio. Panna e additivi artificiali vengono aggiunti nel processo di produzione dei biscotti sandwich alla panna, al cioccolato e alle fragole. Prendiamo come esempio i biscotti sandwich alle fragole, contengono 300 mg di sodio per 100 grammi, il che non dovrebbe essere sottovalutato.

Cibo ad alto contenuto di sodio 5/Noodles freddi

Quando fa caldo e non hai appetito, una ciotola di noodles freddi è la cosa più appetitosa. Tuttavia, il bicarbonato di sodio viene aggiunto ai noodles all'olio utilizzati nei noodles freddi durante il processo di produzione per aumentarne la consistenza gommosa. Il nome chimico del bicarbonato di sodio è "bicarbonato di sodio". Poiché il bicarbonato di sodio contiene sodio, e se aggiungi un cucchiaio di pasta di sesamo, che contiene 1000 mg per 100 grammi, avrai consumato almeno 1000-1200 mg di sodio mentre ti godi i fragranti e lisci noodles freddi.

Cibo ad alto contenuto di sodio 6/Noodles

Vermicelli di luffa e vongole, vermicelli di zampetto di maiale, vermicelli fritti, solo a sentire i nomi di questi cibi può venire l'acquolina in bocca, ma mi dispiace, c'è una storia interna scioccante che devi raccontarti: il contenuto di sodio di ogni 100 grammi di vermicelli secchi è alto quanto 2874 mg. Mangiare una piccola ciotola di vermicelli più altri condimenti farà direttamente superare l'assunzione di sodio alla quantità giornaliera raccomandata, rendendolo un alimento ad alto contenuto di sodio.

[Consigli del nutrizionista]:

Se un pasto sembra molto salato, potresti voler bere più acqua o mangiare cibi ricchi di potassio dopo il pasto, come banane, kiwi, ananas o varie verdure, che possono aiutare a espellere il sodio in eccesso dall'organismo. Tuttavia, è importante notare che i succhi di frutta e verdura confezionati di solito contengono sodio. Se vuoi evitare di consumare sodio in eccesso, è meglio preparare un bicchiere di succo di frutta e verdura fresca per evitare edemi e pressione alta.