Zeppelin promuove l'educazione alimentare: i metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente rendono le "verdure brutte" altrettanto nutrienti!

Ambizioni irrealizzate! È un peccato che Chi Peilin, il famoso regista che ha girato il documentario "Seeing Taiwan", sia morto in un incidente aereo. Nel corso della sua vita, non solo si interessò alle questioni territoriali e alla tutela ambientale di Taiwan, ma attribuì anche grande importanza alla sicurezza alimentare. Quest'anno ho partecipato all'evento "Taiwan Food Education Year One" e ho svolto il ruolo di ambasciatore dell'educazione alimentare. Ho condiviso le prelibatezze di patate dolci "verdure brutte" coltivate dall'agricoltore della contea di Miaoli Hong Xiang con metodi di coltivazione rispettosi. Sebbene sembrino brutte all'apparenza, in realtà sono nutrienti quanto le normali patate dolci.

Il documentario "Seeing Taiwan" vince importanti premi in patria e all'estero

Chi Peilin ha girato il documentario "Seeing Taiwan" nel 2013, che ha stabilito il record di incassi più alto per i documentari nella storia del cinema taiwanese con un incasso di 220 milioni di yuan. Il film ha anche vinto il premio Best Documentary Award ai 50th Golden Horse Awards. Nel 2014 ha vinto il Premio Speciale della Giuria e il Premio per la Migliore Fotografia all'Houston International Film Festival. Questo non è solo un onore per il team di "See Taiwan", ma consente anche alla comunità internazionale di vedere Taiwan e l'energia e la forza delle sue industrie culturali e creative. È stato annunciato qualche giorno fa che le riprese di "Seeing Taiwan II" erano iniziate e che le location delle riprese sarebbero state espanse da Taiwan a Giappone, Nuova Zelanda, Malesia e Cina. Inaspettatamente, c'è stato uno sfortunato incidente sul lavoro.

Incontra la "Signora Hongxiang" e scopri i suoi metodi di coltivazione amichevoli

Attraverso il lavoro, Chi Peilin ha incontrato la contadina "Hong Xiang Xia" del villaggio di Wanbao, città di Houlong, Miaoli. Ha scoperto che lei ha protetto con successo la sua terra e ha utilizzato metodi di coltivazione rispettosi, sottolineando che i prodotti agricoli non sono tossici, in modo che tutti possano mangiare cibo sano. Chi Peilin è rimasto molto commosso. Di seguito il testo completo del post di Chi Peilin sulla pagina Facebook della Taiwan Food Education Association:

Il volo dei Led Zeppelin su Taiwan

In realtà, quando cercavo un argomento per fotografare Taiwan, non volevo fotografare le patate dolci di Hong Xiang. Nel 2007, il governo della contea di Miaoli ha trasformato la terra di Wanbao in una zona industriale. Quando l'ho scoperto, ho voluto parlare della questione della giustizia fondiaria. Più tardi, quando siamo andati a chiacchierare con Hong Xiang, abbiamo scoperto che l'area di Wanbao che vedi ora è sul mare e può coltivare solo arachidi. È una terra sabbiosa, ma i loro antenati hanno modificato il terreno in grandi quantità per migliorarlo. Hanno portato la terra dalle montagne al mare e l'hanno mescolata con la sabbia per trasformarla in un terreno agricolo di buona qualità, e poi possono coltivare riso e altre cose.

Dopo aver lavorato duramente per così tanti anni per migliorare il territorio, il nostro governo ha voluto espropriarlo in modo industriale per sviluppare la tecnologia. Quindi a quel tempo, la sorella Hong Xiang era un'eroina che si fece avanti per guidare tutti nella lotta contro l'espropriazione delle terre. Più tardi, ho saputo che a quel tempo, la famiglia di Hong Xiang aveva già utilizzato metodi di agricoltura amichevoli, perché suo nonno e suo padre, secondo i nostri vecchi concetti agricoli, mettevano molti pesticidi e fertilizzanti, che causavano un peso sulla terra, e danneggiavano direttamente anche i loro parenti che erano agricoltori durante l'irrorazione di pesticidi, quindi decise di cambiare questo metodo, e poi Hong Xiang e la sua famiglia iniziarono a utilizzare metodi di agricoltura amichevoli.

Come potete vedere, nei loro campi di patate dolci, erbacce e patate dolci coesistono. C'è un detto molto famoso a Hongxiang, "Ciò che gli insetti lasciano dietro di sé è nostro". Sappiamo tutti che l'agricoltura è il fondamento del paese e che gli agricoltori sono i migliori custodi della terra. Se gli date un bel pezzo di terra coltivabile, si prenderà cura della nostra terra.

Questo inevitabilmente mi preoccupa. Ora, poiché ci sono molti posti in cui i nostri terreni agricoli non vengono utilizzati per l'agricoltura, sei molto preoccupato che se i terreni agricoli verranno utilizzati per altri scopi in futuro, come a Taichung e Changhua, dove molti terreni agricoli sono diventati le fabbriche più high-tech di Taiwan, questo è in realtà qualcosa di cui tutti dovrebbero preoccuparsi.

Così ho filmato il processo del loro duro lavoro nei campi per coltivare patate dolci. Più tardi ho scoperto che esiste una scienza per coltivare patate dolci. Perché? Poiché c'è una grave carenza di manodopera agricola nelle aree rurali, ci sono solo anziani e bambini rimasti e nessuno può coltivare. Così hanno inventato una pratica di agricoltura condivisa a Wanbao. Chiunque sia disposto a praticare un'agricoltura amichevole con la Sig. ra Hong Xiang può coltivare insieme la terra di tutti, aiutarsi a vicenda con il raccolto e poi condividere i profitti.

Quindi, la patata dolce che ho portato oggi si chiama "patata dolce castagna". Sembra piccola e brutta, ma in realtà è molto nutriente e deliziosa. Sono andato a comprare patate dolci da Hong Xiang. Sono molto interessanti. Quando fai la spesa al mercato, devi scegliere quelle belle. Ad esempio, se compro 50 chilogrammi di patate dolci, lui me ne regala 50 chilogrammi. Separerà quelle brutte. Ma una volta mangiati, sono in realtà altrettanto buoni.

Ecco perché il nome "Verdure brutte" per me significa che potrò facilmente far conoscere a tutti le prelibatezze vegetali brutte di Hongxiang. Per questo motivo, ho scoperto che Taiwan in passato aveva qualche preoccupazione sulla sicurezza alimentare. Ci auguriamo davvero che attraverso la Food Education Association, tutti possano mangiare in modo sano e avere un futuro migliore.