Saltare la colazione fa ingrassare e fa male alla salute? Un medico specializzato nella perdita di peso ti insegna se mangiare correttamente o no

Le persone moderne sono sottoposte a forti pressioni lavorative e hanno una vita frenetica, e la maggior parte di loro esce presto e torna tardi. Molti impiegati di fretta, per prolungare la durata del sonno, o perché vogliono restare a letto la mattina o perché sono troppo impegnati, spesso scelgono di saltare la colazione e mangiare a mezzogiorno. Ma lo sai? Saltare la colazione non solo rende le persone affamate e prive di energie, ma a lungo andare può anche causare eccesso di cibo, obesità, calcoli biliari e altre malattie! I medici specializzati nella perdita di peso affermano che se le persone vogliono liberarsi dell'obesità, tanto vale iniziare a sviluppare l'abitudine di fare colazione, e di consumare la colazione giusta.

Saltare la colazione fa male alla salute? Rischio di calcoli biliari e obesità

Perché saltare la colazione fa ingrassare e danneggia la salute? Il dott. Huang Zhikun, direttore del Centro internazionale di medicina metabolica e fisica dell'Ospedale universitario medico cinese, ha affermato che, oltre a quanto noto al pubblico, dopo un lungo sonno la cistifellea stagnante si contrae e scarica la bile nell'intestino per aiutare a digerire il cibo dopo aver mangiato al risveglio mattutino. Per chi non ha l'abitudine di fare colazione per molto tempo, la bile non può essere espulsa attraverso il cibo, quindi è facile che si accumuli e formi cristalli nella cistifellea, aumentando il rischio di calcoli biliari. Tali abitudini alimentari sono uno dei fattori chiave che porteranno all'obesità in futuro!

Secondo un'indagine sulla relazione tra abitudini alimentari e obesità condotta dalla Facoltà di Medicina dell'Università del Massachusetts, dopo aver analizzato le abitudini alimentari di 499 partecipanti per un anno, i risultati hanno mostrato che saltare la colazione al mattino era significativamente correlato all'obesità. I dati dell'indagine di ricerca dimostrano che le persone che saltano spesso la colazione (il 75% non ha fatto colazione durante il periodo di prova) hanno un rischio di obesità 4,5 volte maggiore rispetto a coloro che hanno l'abitudine di fare colazione regolarmente (il 95% ha fatto colazione durante il periodo di prova).

Vuoi liberarti del problema dell'obesità? Inizia facendo colazione in orario!

Per quanto riguarda il motivo per cui si è verificato un simile risultato, il dott. Huang Zhikun ha sottolineato che questo può essere spiegato principalmente a partire da due caratteristiche facciali. In primo luogo, il funzionamento delle funzioni fisiologiche umane non può essere controllato dalla volontà umana. Al contrario, è strettamente correlato all'ipotalamo, situato sotto la corteccia cerebrale, che controlla l'appetito, le emozioni e tutti i desideri fondamentali.

Se si salta la colazione, l'ipotalamo nel cervello che controlla l'appetito invierà un segnale al corpo affinché immagazzini energia, inducendo inconsciamente le persone a mangiare di più al pasto successivo! Pertanto, le persone che non hanno l'abitudine di fare colazione consumeranno molte più calorie a pranzo e a cena rispetto a coloro che fanno colazione regolarmente, il che porterà naturalmente a problemi di obesità.

In secondo luogo, poiché le attività fisiologiche del corpo umano iniziano all'alba e terminano al tramonto, il metabolismo basale del corpo umano è in realtà ottimale durante il giorno. Pertanto, la maggior parte del cibo che mangiamo a colazione verrà utilizzato direttamente per l'attività muscolare e per le funzioni cerebrali, e non è facile che si formi accumulo di grasso nel corpo.

All'ora di cena accade il contrario. In questa fase il metabolismo del corpo rallenta e il cibo ingerito non può essere utilizzato ma viene immagazzinato sotto forma di grasso. In altre parole, mangiare la stessa cosa a cena e a colazione avrà risultati diversi. Le calorie della colazione verranno consumate, quelle della cena verranno accantonate e mangerai di più. Ecco perché saltare la colazione può farti ingrassare.

Il primo pasto dopo il risveglio è la "colazione"? Lo ha detto il dottore!

Oltre a spiegare in dettaglio l'impatto del saltare la colazione sulla salute umana, il dott. Huang Zhikun ha anche affrontato specificamente le domande comuni del pubblico: "Cosa conta come colazione? Mangiare subito dopo essersi svegliati? Il brunch conta?" Ha sottolineato che in realtà nella comunità medica non esiste una regolamentazione obbligatoria che stabilisca a che ora si debba fare colazione. Si raccomanda invece di seguire l'orologio biologico del corpo (risposta fisiologica).

Infatti, la ragione per cui il corpo umano avverte la sensazione di fame è principalmente legata all'ormone gastrointestinale "grelina" rilasciato dalla parte superiore dello stomaco. Quando la grelina viene secreta in grandi quantità, attiva l'ipotalamo nel cervello umano, provocando una sensazione di fame e stimolando il desiderio del corpo di mangiare. Allo stesso tempo, aumenta l'accumulo di cellule adipose.

E come viene secreta la grelina? Secondo uno studio condotto da David E. Cummimg, professore presso l'Università di Washington, sulla secrezione di grelina nel corpo umano nell'arco di 24 ore, i periodi di picco della grelina sono le 8 del mattino, le 12 di mezzogiorno, le 19 di sera e intorno all'1 di notte.

Quando la grelina aumenta insieme all'orologio biologico, le persone non mangiano, il che rompe l'equilibrio tra grelina e cervello, portando inconsciamente le persone a mangiare di più al pasto successivo. Pertanto, in genere si consiglia di fare colazione seguendo il proprio orologio biologico o di cercare di mangiare entro 1 o 2 ore dal risveglio.

Mangia per ottenere una forma fisica standard ~ Il medico per la perdita di peso rivela la dieta per colazione, pranzo e cena

Tuttavia, se si vuole evitare l'obesità, è molto importante sviluppare l'abitudine di fare colazione! Ma come dovremmo fare una colazione sana ed equilibrata dal punto di vista nutrizionale e come dovremmo distribuire i tre pasti? Chiediamo al Dott. Huang Zhikun, fondatore della Taiwan Weight Loss Support Education Association, di raccontarci come integra l'alimentazione e mantiene la forma fisica mentre è impegnato a visitare i pazienti!

Ha sottolineato che, oltre a tenere a mente il principio di un apporto equilibrato di sei principali categorie di alimenti per i tre pasti giornalieri, è anche consigliabile assumere proteine ​​di alta qualità a colazione, come buona fonte di energia e forza per tutta la giornata. Ad esempio, uova, tonno, pollo alla griglia e latte di soia non zuccherato sono tutte buone fonti.

★Colazione: panino al tonno o al pollo + latte scremato o latte di soia senza zucchero.

★Pranzo: scegli un bento commerciale o un buffet, prova a scegliere carne bianca come pollo e pesce, con 3 tipi di verdure verdi, oppure riso integrale o integrale.

★Cena: 2 portate + 1 zuppa (brodo chiaro) + 1 pezzo di carne (principalmente carne bianca come pollo e pesce, evitare la parte grassa del maiale) + riso integrale.

Suggerimenti:

1. Mangia meno cibi fritti.

2. Il rifornimento di acqua dovrebbe avvenire principalmente sotto forma di acqua bollita. Se vuoi davvero berla, è meglio scegliere acqua senza zucchero.