Mangiare gnocchi di riso durante la Festa delle Barche Drago può aiutare la digestione e nutrire l'energia del tuo corpo! La nutrizionista Sun Yu-ming: gli alimenti da provare con i "Nuovi Cinque Gialli"

Il Dragon Boat Festival non riguarda solo il mangiare ravioli di riso. Le usanze tradizionali includono anche "mangiare i cinque gialli" e "nutrire l'energia positiva", che significa "disintossicare e promuovere la salute"! Tuttavia, a causa della vita frenetica e dei cambiamenti nelle abitudini alimentari delle persone moderne, molti concetti di salute vengono gradualmente dimenticati. Le persone spesso soffrono di problemi gastrointestinali come l'indigestione a causa del consumo eccessivo di gnocchi di riso. Il nutrizionista Sun Yuming ha analizzato gli aspetti nutrizionali dei vari tipi di ravioli di riso oltre alle calorie e ha proposto i "Nuovi Cinque Gialli" della Festa delle Barche Drago, condividendo cinque alimenti ad alta densità di nutrienti in modo che tutti possano gustare la prelibatezza dei ravioli di riso prendendosi cura della propria salute.

Le usanze tradizionali del Dragon Boat Festival, "bere l'acqua di mezzogiorno" e "mangiare cinque gialli", hanno implicazioni sulla salute

Il Dragon Boat Festival cade il quinto giorno del quinto mese lunare, che coincide con il passaggio dalla primavera all'estate e il cambio di stagione. A causa del caldo, i germi si riproducono facilmente, causando spesso varie malattie infettive. Pertanto, sono state tramandate molte usanze tradizionali per esorcizzare gli spiriti maligni e proteggere la salute. Il metodo più noto è quello di assorbire energia positiva a mezzogiorno, quando l'energia Yang è più forte, come bere acqua di mezzogiorno e mangiare cinque tipi di cibi gialli (anguilla, ombrina gialla, cetriolo, tuorlo d'uovo d'anatra salato e vino di realgar). Secondo l'usanza, questi metodi possono aiutare il corpo a disintossicarsi, aumentare l'energia positiva e ottenere l'effetto di espellere gli spiriti maligni, evitare il calore e prevenire le malattie.

In effetti, le usanze tradizionali di "bere l'acqua di mezzogiorno" e "mangiare cinque frutti gialli" simboleggiavano originariamente la ricerca della salute da parte degli antichi, ma, come si è evoluto fino ai giorni nostri, l'usanza più nota della Festa delle barche drago è quella di mangiare "zongzi" per commemorare Qu Yuan, che è diventato un elemento essenziale della Festa delle barche drago! Gli zongzi sono fatti principalmente di riso glutinoso e si ritiene che tengano lontani gli spiriti maligni. Durante il Dragon Boat Festival, gli zongzi sono spesso l'ingrediente principale quando si preparano gli zongzi a casa, li si compra fuori o li si regala. È comune vedere persone che hanno così tanti zongzi da non riuscire a finirli tutti e alcuni li mangiano anche a colazione per diversi giorni di fila. Tuttavia, gli gnocchi di riso in sé non sono facili da digerire. Mangiare riso glutinoso o cibi grassi a stomaco vuoto al mattino può facilmente causare disturbi gastrointestinali, che sono un enorme peso per il corpo.

Lo zongzi in sé non è facile da digerire. Mangiare riso glutinoso o cibo grasso a stomaco vuoto al mattino può facilmente causare disturbi gastrointestinali, che sono un enorme peso per il corpo.

Mangia Zongzi per proteggere lo stomaco, i nutrizionisti propongono i "nuovi cinque cibi gialli"

Il nutrizionista Sun Yuming ha detto che ci sono molti tipi di ravioli di riso sul mercato ora. In base ai diversi metodi di cottura e ingredienti, i tipi comuni di ravioli di riso possono essere approssimativamente suddivisi nei seguenti cinque tipi:

Gli gnocchi di riso alcalino sono fatti immergendo il riso glutinoso in acqua alcalina e sono spesso mangiati con zucchero e miele. Il riso glutinoso contiene amilopectina e il riso è molto appiccicoso dopo la cottura, il che può facilmente causare gonfiore gastrointestinale e indigestione. Inoltre, la salsa di accompagnamento contiene un alto contenuto di zucchero, quindi è facile consumare troppo zucchero e influenzare lo stato mentale.

Hakka Zongzi: Fatto con farina di riso glutinoso, ha una consistenza morbida e gommosa come la torta di riso, ed è guarnito con gamberi e ravanelli essiccati. Poiché gli ingredienti sottaceto sono ricchi di sodio e vengono mangiati con salsa di soia, un singolo Zongzi contiene più del totale di sodio assunto giornalmente.

Zongzi di miglio: è fatto di miglio ed è anche conosciuto come "Acu". È aromatizzato con sorgo, foglie di Physalis e foglie di alloro. È uno Zongzi relativamente salutare.

Southern Zongzi: Fatto con riso glutinoso crudo o semicotto cotto a vapore con ripieno, ha una consistenza più morbida e relativamente meno calorie rispetto allo Zongzi settentrionale. Tuttavia, gli ingredienti includono carne brasata con buccia e polvere di arachidi, che sono i fattori chiave che influenzano l'assunzione di calorie e grassi.

Zongzi del Nord: riso glutinoso e ripieno vengono fritti in olio e poi cotti a vapore. Ha un sapore salato e fragrante, con ogni chicco distinto. Grazie al suo alto contenuto di grassi e all'aggiunta di tuorli d'uovo salati, ha il più alto contenuto calorico di tutti i tipi di Zongzi.

Il nutrizionista Sun Yu-ming ha affermato che il problema nutrizionale comune dei suddetti ravioli di riso comuni è la mancanza di frutta e verdura per assorbire i nutrienti naturali come vitamine e fibre alimentari. Inoltre, secondo i dati della National Health Administration, meno del 20% (17,6%) dei cinesi soddisfa lo standard di assunzione giornaliera di verdura e il tasso di assunzione giornaliera di frutta è ancora più basso, solo del 5,9%, dimostrando che l'attuale situazione dell'assunzione di frutta e verdura dei cinesi è seriamente insufficiente, il che è più probabile che causi problemi gastrointestinali come indigestione e costipazione. Il nutrizionista Sun Yu-ming ha anche proposto i "Nuovi Cinque Gialli" basati sul concetto di "mangiare i cinque gialli" durante il Dragon Boat Festival, sperando che il pubblico possa prendersi cura della propria salute mentre mangia ravioli di riso durante il festival.

I "Nuovi Cinque Gialli" includono patate dolci, peperoni, carote, zucche e kiwi, tutti alimenti ad alta densità nutrizionale e ricchi di fibre alimentari. Sono molto adatti da mangiare con ravioli di riso e per integrare le esigenze nutrizionali del corpo. Secondo i principi di sana alimentazione "Fruit and Vegetable Rainbow 579" della Taiwan Cancer Foundation, la maggior parte della frutta e della verdura gialla è ricca di vitamine, beta-carotene, flavonoidi e altri fitochimici naturali, che possono aiutare a migliorare l'immunità, proteggere la vista e apportare altri benefici alla salute. Le patate dolci sono ricche di fibre alimentari e carotenoidi, il che le rende molto adatte per la colazione. I peperoni gialli sono ricchi di nutrienti antiossidanti come le vitamine A, C, E e possono aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari. Il kiwi dorato è ricco di vitamina C, fibre alimentari, enzimi del kiwi e una varietà di nutrienti che possono aiutare la digestione e l'assorbimento, ridurre il disagio gastrointestinale e mantenere un buon ambiente gastrointestinale. Ha un valore nutrizionale molto elevato ed è adatto per integrare l'alimentazione naturale oltre a mangiare gnocchi di riso durante il Dragon Boat Festival per bilanciare la salute e ripristinare le energie per la giornata.

I "Nuovi Cinque Gialli" includono patate dolci, peperoni, carote, zucche e kiwi, tutti alimenti ad alta densità nutrizionale e ricchi di fibre alimentari. Sono molto adatti da mangiare con ravioli di riso e per integrare le esigenze nutrizionali del corpo.

Mantenetevi in ​​salute durante il Dragon Boat Festival, iniziate con un efficace integratore per la colazione

Oltre a bilanciare l'alimentazione con i "Nuovi Cinque Gialli", il nutrizionista Sun Yuming ha affermato che la chiave per mantenersi in salute è sviluppare buone abitudini alimentari, in particolare la colazione. Studi esteri hanno dimostrato che la qualità complessiva della dieta degli adulti che non fanno colazione è inferiore a quella di coloro che la fanno. Secondo i risultati del "Sondaggio sulle scelte per la colazione e le prestazioni di salute fisica dei cinesi" precedentemente pubblicato dalla Taiwan Cancer Foundation, è stato scoperto che i cinesi in genere ricercano comodità e velocità nei loro stili di vita frenetici e fanno colazione in fretta. Le persone ignorano anche l'importanza di una colazione equilibrata perché spesso mangiano fuori a colazione e non è facile aggiungere frutta e verdura. Inoltre, le scelte per la colazione sono per lo più cibi ad alto contenuto di carboidrati, che possono facilmente portare a mancanza di energia e influenzare l'efficienza lavorativa e di studio. Uno studio pubblicato sul Journal of the American Nutrition Society ha evidenziato che i bambini e gli adolescenti che consumano regolarmente una colazione a base di cereali integrali e frutta ricca di fibre alimentari e nutrienti naturali possono migliorare le loro prestazioni cognitive e di apprendimento e godere di una salute migliore.

La nutrizionista Sun Yuming ha invitato il pubblico a prestare attenzione a un'alimentazione sana mentre si gode dell'atmosfera festiva, iniziando con "l'aggiunta di una porzione di frutta e verdura ricca di nutrienti alla colazione" per disintossicarsi, mantenersi in salute e ripristinarla in modo efficiente!