Che sia solubile o macinato, con o senza latte, bere caffè non zuccherato con moderazione può ridurre efficacemente il rischio di pressione alta

L'ipertensione, una malattia cronica estremamente diffusa che colpisce gravemente la salute in tutto il mondo, è come un killer silenzioso nascosto nella vita. Colpisce più di 1 miliardo di persone ogni anno, causando più di 10,7 milioni di decessi e può aumentare significativamente il rischio di malattie cardiovascolari e di morte. Considerati i potenziali effetti preventivi dei fattori dietetici sull'ipertensione, è fondamentale comprendere meglio la complessa relazione tra fattori dietetici e rischio di ipertensione per la prevenzione primaria dell'ipertensione.

Il caffè è una delle bevande più consumate al mondo. Nessuno studio ha valutato in modo sistematico l'associazione tra il consumo di caffè a lungo termine e il rischio di ipertensione, né ha valutato se il tipo di caffè (macinato o solubile) e l'uso di additivi comuni come latte e dolcificanti influenzino tale associazione.

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In risposta ai problemi clinici sopra menzionati, il Centro nazionale di ricerca clinica per le malattie renali dell'Ospedale Nanfang della Southern Medical University ha condotto una ricerca pertinente, i cui risultati sono stati pubblicati sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. I risultati dello studio dimostrano che bere quantità moderate di caffè non zuccherato (1-4 tazze al giorno) può ridurre efficacemente il rischio di ipertensione, indipendentemente dal tipo di caffè (solubile o macinato) o dall'aggiunta di latte al caffè.

Lo studio ha coinvolto 98.765 partecipanti senza ipertensione di base, con un'età media di 53,6 anni, di cui 62.460 (63,2%) donne; i dati sul consumo di caffè sono stati raccolti tramite un questionario di richiamo alimentare di 24 ore. In base alla quantità di caffè consumata, lo studio ha suddiviso la popolazione in cinque gruppi: non bevitori di caffè, bevitori di caffè da 0 a 1 tazza al giorno, > 1-2 tazze al giorno, > 2-3 tazze al giorno, > 3-4 tazze al giorno e > 4 tazze al giorno.

Durante un follow-up mediano di 12,1 anni, un totale di 7090 partecipanti (7,2%) hanno sviluppato ipertensione. Lo studio ha scoperto che:

1. È stata riscontrata un'associazione a U tra l'assunzione di caffè e l'insorgenza di ipertensione nelle persone che bevevano caffè senza latte o dolcificanti (P ​​non lineare = 2,001) (Figura 1A) e nelle persone che bevevano caffè solo con latte (P non lineare = 2,009) (Figura 1B). Rispetto al non bere caffè, il rischio di ipertensione si è ridotto significativamente di circa il 15% bevendo 1-4 tazze di caffè al giorno. Tuttavia, non è stata riscontrata alcuna associazione significativa tra il consumo di caffè e l'insorgenza di ipertensione nei soggetti che avevano aggiunto solo dolcificanti al caffè (Figura 1C) o in quelli che avevano aggiunto latte e dolcificanti al caffè (Figura 1D).

Figura 1 Relazione tra l'assunzione di caffè e il rischio di ipertensione di nuova insorgenza con diversi additivi del caffè

2. L'assunzione di caffè solubile non zuccherato o di caffè macinato ha mostrato una relazione a U con il rischio di ipertensione di nuova insorgenza, con il rischio più basso quando si bevono 1-4 tazze al giorno. Tuttavia, il caffè solubile zuccherato o il caffè macinato non sono stati associati in modo significativo al rischio di ipertensione di nuova insorgenza (Tabella 1).

Tabella 1 Relazione tra l'assunzione di caffè zuccherato e senza zucchero e il rischio di ipertensione di nuova insorgenza con diversi tipi di caffè

Questo studio ha dimostrato un'associazione a U tra l'assunzione di caffè senza zucchero e l'insorgenza di ipertensione, suggerendo che un consumo moderato di caffè senza zucchero potrebbe essere utile nel ridurre il rischio di ipertensione. Ulteriori ricerche hanno scoperto che bere da 1 a 4 tazze di caffè non zuccherato al giorno, solubile o macinato, con o senza latte, può ridurre significativamente il rischio di ipertensione.

Come bere il caffè per prevenire la pressione alta? Quanto bevi ogni giorno? Ricordatevi solo i consigli per bere il caffè: da una a quattro tazze di caffè non zuccherato, solubile o macinato, a piacere, con o senza latte per evitare la pressione alta!

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Riferimenti

Liu M, Zhang Y, Ye Z, Yang S, Zhang Y, He P, Zhou C, Qin 10.1016/j.jand.2024.10.013.

Redattore | Chen Dan Liang Xiaolong

Revisione contabile | Qin Xianhui Zhang Yuanyuan