4 pezzi di frutta secca = mezza ciotola di riso! I grassi nascosti e gli zuccheri raffinati vengono tutti mangiati

Dobbiamo mangiare degli spuntini quando non abbiamo niente da fare al lavoro, soprattutto quando abbiamo fame dopo aver saltato la colazione o quando ci sentiamo assonnati nel pomeriggio. Se non mangiamo qualcosa velocemente, saremo senza energia per tutto il giorno. Pertanto, dobbiamo accumulare degli spuntini sulle nostre scrivanie e cassetti in modo da poterli mettere facilmente in bocca. Tuttavia, anche se siamo golosi, abbiamo ancora paura di ingrassare. Pertanto, molte persone che amano la bellezza sceglieranno mango essiccati, guaiave essiccate e banane essiccate che sembrano sani e senza peso, e li considereranno persino prodotti di bellezza commestibili e li mangeranno ogni giorno. Ma la frutta secca è la stessa cosa della frutta secca? È salutare quanto mangiare frutta?

La frutta secca croccante ha più calorie di quanto pensi

Tutti sanno che la frutta è uno spuntino sano ed eccellente, ma non è facile lavare e tagliare la frutta fresca quando la si porta in ufficio. La frutta tagliata non può essere conservata a lungo perché è facile che si riproducano microrganismi a temperatura ambiente. Pertanto, molte persone scelgono di lavorarla friggendola, sottacendola o cuocendola al forno per prolungarne la durata di conservazione e aumentare la praticità del consumo.

Tradizionalmente, la frutta e la verdura essiccate vengono essiccate al sole e cotte al forno per far evaporare l'umidità nella frutta. Tuttavia, se il processo di essiccazione è l'unico processo, la frutta essiccata non avrà una consistenza croccante, ma sarà più morbida come i cachi essiccati. Pertanto, la maggior parte di essi viene fritta. Tuttavia, la frutta e la verdura assorbono l'olio molto facilmente. Quando mangi le banane e i jackfruit essiccati apparentemente rinfrescanti un boccone alla volta, in realtà stai mangiando grasso invisibile.

La frutta secca sottaceto, la frutta candita e i cibi in scatola sono dolci in bocca ma riempiono anche lo stomaco

Oltre alla frutta secca croccante, anche i mango secchi morbidi e gommosi, la frutta candita agrodolce e gli ananas e le pesche in scatola umidi hanno i loro sostenitori. Sebbene questi tipi di prodotti di frutta lavorata non richiedano la frittura, richiedono una grande quantità di zucchero e sale per essere messi sottaceto, costringendo l'umidità a uscire rendendo difficile la sopravvivenza dei microrganismi e prolungando la durata di conservazione. Tuttavia, questo consente anche ai consumatori di ingerire molto zucchero raffinato e sodio in più, e le calorie raddoppiano.

Ma il mio ananas essiccato non ha affatto un sapore dolce! Non dovrebbe essere così esagerato come ha detto il nutrizionista, giusto? Il motivo per cui molti prodotti a base di frutta trasformata non hanno un sapore molto dolce è che la maggior parte dei produttori sceglie di lavorare frutti relativamente aspri e meno maturi e poi utilizzare lo zucchero derivante dal processo di sottaceto per neutralizzarne il sapore. Quindi, anche se non ti sembra così dolce, in realtà hai consumato un sacco di zucchero!

Tuttavia, se si comprende questo principio, è possibile mangiare frutta secca senza alcun peso!

L'essiccazione a bassa temperatura e a temperatura ambiente riduce il peso della frutta secca tradizionale e ne puoi mangiare 2 pezzi

Oltre alla tradizionale frutta secca sottaceto e fritta, ora ci sono tecnologie di essiccazione a bassa temperatura e a temperatura ambiente che possono conservare la maggior parte dei nutrienti nella frutta senza aggiungere olio o zucchero, e le calorie sono molto più basse. Se vuoi mangiare frutta secca ma hai paura del peso, puoi provarla.

Sebbene la frutta secca tradizionale sia ricca di calorie, 4 pezzi (35 grammi) di frutta secca gommosa come mango e guava essiccati sono quasi calorici quanto mezza ciotola di riso. Ma questo non significa che non puoi mangiarli affatto. Fai solo attenzione a controllare la porzione, tira fuori 2 pezzi alla volta dalla confezione e sigilla rapidamente il resto. Lontano dagli occhi, lontano dal cuore e non mangerai accidentalmente troppo!