Le persone che arrossiscono quando bevono dovrebbero davvero smettere di bere! Il rischio di cancro è significativamente più alto rispetto alla popolazione generale

Al tavolo da bere, vediamo spesso due tipi di persone: uno è quello che riesce a bere mille bicchieri senza ubriacarsi e la sua espressione rimane invariata, mentre l'altro è quello la cui faccia diventa rossa come una mela matura dopo un solo sorso. Non sottovalutare il fenomeno dell'arrossire dopo aver bevuto, dietro si nascondono grandi rischi per la salute!

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Perché alcune persone arrossiscono quando bevono alcolici?

Ciò avviene perché sono portatori della mutazione del gene ALDH2, originariamente responsabile della codifica dell'acetaldeide deidrogenasi 2, un "aiutante" fondamentale nella scomposizione dell'acetaldeide prodotta dal metabolismo dell'alcol. Tuttavia, a causa della mutazione genetica, l'attività della proteasi nell'organismo di queste persone si riduce e l'acetaldeide si accumula nell'organismo in grandi quantità.

L'acetaldeide può causare arrossamento e infiammazione della pelle, rendendo il viso rosso e caldo. Non solo, uno studio pubblicato su Nature Cell Biology ha scoperto che per molti asiatici orientali l'accumulo di acetaldeide può accelerare l'invecchiamento, il che rappresenta semplicemente un "incubo" per chi ama la bellezza!

Ciò che è ancora più spaventoso è che l’acetaldeide è cancerogeno. Se le persone che arrossiscono quando bevono alcolici spesso, potrebbero essere diagnosticate in modo discreto con tumori dell'apparato digerente, come il cancro esofageo e il cancro gastrico. Anche bere piccole quantità di alcol può aumentare significativamente il rischio di cancro allo stomaco. Nelle popolazioni asiatiche, il consumo di alcol e la mutazione dell'ALDH2 sono cause importanti dell'elevata incidenza del cancro gastrico. Inoltre, queste persone presentano un rischio più elevato di sviluppare malattie come diabete, coronaropatia, ictus ischemico e morbo di Alzheimer rispetto alla media.

Chi altro non può bere?

In realtà, i danni dell'alcol non si limitano a chi arrossisce dopo aver bevuto.

Il 35-45% degli asiatici è portatore della mutazione genetica ALDH2. Anche se non arrossiscono quando bevono, non possono sfuggire all'“attacco” dell'alcol finché bevono. L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha da tempo classificato l'etanolo come sostanza cancerogena di classe 1. Anche il quotidiano Lancet ha pubblicato un articolo in cui si afferma che quasi la metà dei decessi per cancro nel mondo sono correlati a fattori di rischio prevenibili, con il consumo di alcol al secondo posto!

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Esistono anche alcuni gruppi speciali che dovrebbero stare lontani dall'alcol:

Se una madre incinta beve alcol, il feto potrebbe avere problemi di sviluppo e, se beve eccessivamente, il rischio di malformazioni fetali è ancora più alto;

Se una madre che allatta beve alcol, l'alcol si mescolerà al latte materno e influenzerà le funzioni cognitive del bambino, che potrebbe diventare disattento;

I bambini e gli adolescenti sono ancora in fase di crescita e i loro organi non sono ancora completamente sviluppati. Bere piccole quantità di alcol ridurrà la loro capacità di apprendimento e rallenterà le loro reazioni.

Le funzioni fisiche degli anziani diminuiscono e la loro capacità di metabolizzare l'alcol si riduce, quindi il contenuto di alcol nel sangue viene facilmente superato e l'alcol ha maggiori probabilità di danneggiare gli organi interni.

Come evitare l'alcol?

Gli esperti affermano che, indipendentemente dal tipo di vino, finché contiene alcol, danneggerà la salute e il modo migliore per evitarlo è non berlo . Se proprio non puoi evitarlo, devi limitare la quantità di alcol che bevi. La quantità massima di alcol che un adulto può bere al giorno è di 15 grammi, equivalenti a 450 ml di birra al 4%, 150 ml di vino al 12%, 50 ml di liquore al 38% o 30 ml di liquore ad alta gradazione alcolica al 52%.

A tavola non dovremmo convincere gli altri a bere. Ogni persona ha una corporatura diversa e una diversa capacità di metabolizzare l'alcol. Non usare i tuoi standard per pretendere qualcosa dagli altri. Se obblighi qualcuno a bere, sarai ritenuto legalmente responsabile se qualcosa va storto. Se qualcuno ti consiglia di bere, puoi dire che hai smesso di bere, che stai prendendo delle medicine, che sei allergico all'alcol, che hai intenzione di guidare o che stai cercando di rimanere incinta. Non forzarti.

Pensi che vada bene se non bevi? sbagliato! L'alcol è nascosto anche in molti alimenti presenti nelle nostre vite:

Per mantenere morbidi i dolci come la torta al tuorlo d'uovo e il rotolo svizzero , durante la lavorazione viene aggiunto alcol commestibile;

Il vino di riso è fermentato e contiene alcol.

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Anche condimenti come il tofu fermentato e la pasta di fagioli neri fermentati producono una piccola quantità di alcol durante il processo di fermentazione;

Anche i piatti cucinati con alcol , come i gamberi ubriachi e l'anatra alla birra, contengono residui di alcol;

Inoltre, la frutta troppo matura o conservata a lungo , come litchi, uva, banane, ecc., produrrà etanolo attraverso la fermentazione dello zucchero. Quindi bisogna stare attenti quando si mangiano queste cose.