Mi sento assonnato subito dopo aver mangiato! Potrebbe essere "carbonio alone" →

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Esplorando la scienza dietro gli aloni di carbonio

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"Carb halo" è un termine popolare utilizzato per descrivere il fenomeno per cui le persone si sentono assonnate dopo aver consumato una grande quantità di carboidrati, noto in ambito medico come "sonnolenza postprandiale" o "coma alimentare". Questa sensazione di sonnolenza è associata a rapidi cambiamenti nei livelli di zucchero nel sangue , che a loro volta sono direttamente correlati all'indice glicemico (IG) degli alimenti.

I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo umano e sono ampiamente presenti in alimenti come cereali integrali, pasta e frutta. L'indice glicemico (IG) è una misura scientifica dell'effetto dei carboidrati presenti negli alimenti sui livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti ad alto indice glicemico, come lo zucchero raffinato e il pane bianco, possono causare un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue a causa della loro rapida digestione e assorbimento. Al contrario, gli alimenti a basso indice glicemico, come i cereali integrali e i legumi, vengono digeriti e assorbiti più lentamente, quindi il loro effetto sui livelli di zucchero nel sangue è più graduale.

Un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue innesca un picco di insulina . La funzione principale dell'insulina è quella di favorire l'ingresso del glucosio nelle cellule, abbassando così la concentrazione di zucchero nel sangue. L'insulina ha anche l'effetto di stimolare il fegato a convertire il triptofano in serotonina, che a sua volta viene convertita in melatonina (la melatonina è un ormone che favorisce il sonno).

Pertanto, quando un individuo consuma cibi ad alto indice glicemico, che causano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue, aumenta la secrezione di insulina, che a sua volta favorisce la produzione di melatonina e provoca sonnolenza . Questo fenomeno è chiamato "alone di carbonio". In breve, gli alimenti ad alto indice glicemico causano cambiamenti radicali nei livelli di zucchero nel sangue che, attraverso alterazioni dei livelli di insulina e di ormoni, portano infine alla sonnolenza post-pasto.

La "vertigine da carboidrati" è essenzialmente una normale reazione fisiologica, ma la frequente sonnolenza dopo i pasti può indicare che la struttura della nostra dieta non è ragionevole o che ci sono potenziali problemi di salute . Una dieta ricca di zuccheri e grassi seguita a lungo termine non solo porta all'aumento di peso, ma può anche aumentare il rischio di diabete e malattie cardiovascolari.

Pertanto, dovremmo controllare con moderazione l'assunzione di carboidrati. Inoltre, se improvvisamente si verifica un'intossicazione da monossido di carbonio per un certo periodo di tempo , si dovrebbe anche considerare se si è sottoposti a troppo stress o se si è dormito poco di recente.

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Adatta la tua dieta

① Dare priorità agli alimenti a basso indice glicemico: scegliere cereali integrali come pane integrale, riso integrale, avena, nonché fagioli e patate (come patate dolci e patate) come alimenti base. Possono rilasciare lentamente energia e stabilizzare lo zucchero nel sangue.

②Aumenta l'assunzione di fibre alimentari: mangia più verdure a foglia verde, frutta e cibi ricchi di fibre alimentari, che possono aiutare a ritardare lo svuotamento gastrico e a controllare il tasso di aumento della glicemia.

③ Proteine ​​bilanciate: consumare una quantità moderata di proteine ​​di alta qualità come pesce, pollame, uova, latte, ecc., che non solo aiutano a mantenere un senso di sazietà, ma anche a bilanciare l'apporto nutrizionale.

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Regola l'ordine dei pasti

① Mangia prima le verdure: mangia prima le verdure ricche di fibre alimentari, che possono rallentare efficacemente la velocità di digestione degli alimenti successivi.

② Mangia proteine ​​e grassi: pesce, carne, uova e latticini possono dare una sensazione di sazietà duratura e stabilizzare lo zucchero nel sangue.

③ Mangiare gli alimenti base per ultimi: portare l'assunzione di carboidrati alla fine può controllare efficacemente il picco di zucchero nel sangue post-pasto.

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Fare esercizio regolarmente

Fai una passeggiata dopo un pasto: fare un po' di esercizio fisico a bassa intensità dopo un pasto, come una passeggiata, può non solo aiutare la digestione, ma anche favorire la circolazione sanguigna e alleviare la sonnolenza post-pasto.

Il dottor Ke ricorda a tutti

Pianificazione corretta della dieta

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Evitare il fenomeno "Carbon Halo"

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Fonte: Guangdong Health Information, Tadpole Musical Notation e Healthy Henan.

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