Breve riassunto dagli esperti di perdita di peso quotidiana! Cosa puoi mangiare durante il periodo di riduzione dello zucchero?

Alcuni alimenti apparentemente "sani" per perdere peso in realtà non sono adatti a una dieta che riduce il consumo di zucchero, e di alimenti di questo tipo ce ne sono parecchi. Al contrario, la panna o la maionese sono ottimi alimenti poveri di zucchero. Alcune verdure e condimenti contengono molto zucchero, quindi controllateli attentamente.

Cibo da mangiare

• Manzo, maiale, pollo, agnello

• Prodotti a base di carne lavorati (prosciutto, pancetta, salsiccia, ecc.)

• Tutti i pesci

• Fagioli, alimenti a base di soia lavorati (tofu, tofu fritto spesso, tofu fritto sottile, latte di soia, natto)

※ Scegli latte di soia senza aromi

• Uova

• Burro, olio di buona qualità

• Verdure diverse dalle patate o dalle radici

• Konjac, tagliatelle di konjac

• Alghe marine

• Funghi

• formaggio

• Noci.

Cibi che non possono essere mangiati

• Riso, tagliatelle, pasta, pane, cereali.

• Snack e dessert.

• Prodotti trasformati contenenti farina di frumento ※Cubetti di curry, involtini per ravioli.

• frutta secca.

• Succhi di verdura, succhi di frutta e bevande con dolcificanti artificiali aggiunti disponibili in commercio.

Scegli con cura verdura, frutta, vino e condimenti

【Verdure, frutta e vino】

Usa condimenti alternativi per gustare una deliziosa dieta a ridotto contenuto di zucchero. Salsa ai funghi che può sostituire l'effetto dell'amido di mais!

Le verdure a foglia vanno bene, ma le patate e le radici hanno un alto contenuto di zucchero, così come le zucche e le carote. È meglio non mangiarle durante i periodi di adattamento e riduzione, e non mangiarne troppe durante il periodo di mantenimento. Per quanto riguarda la frutta, avocado e limoni hanno un contenuto di zucchero molto basso, e le fragole stesse non hanno molto contenuto di zucchero, ma il contenuto di zucchero delle varietà migliorate è molto più alto. Pertanto, è meglio consumare una quantità adeguata di frutta di stagione o mangiarla una volta ogni due giorni.

• Ad alto contenuto di zuccheri: patate, ortaggi da radice, zucca, mais.

【Alcol】

Non è necessario rinunciare all'alcol, che è anche un grande allettante per ridurre lo zucchero e perdere peso. Tuttavia, il contenuto di zucchero dei diversi tipi di alcol varia notevolmente, quindi bisogna fare attenzione. Vanno bene anche i liquori distillati (come shochu, whisky, vodka) e lo spumante senza zucchero; anche il vino rosso più piccante può essere consumato in piccole quantità.

• Alto contenuto di zucchero: birra, sakè e altri alcolici, vino di prugne, cocktail dolci, ecc.

【Condimento】

Oltre a prestare attenzione al contenuto di zucchero degli ingredienti, non dimenticare di controllare i condimenti, altrimenti otterrai metà del risultato con il doppio dello sforzo. Provate a usare condimenti semplici come sale, pepe, salsa di soia, olio, ecc. e poi aggiungete un po' di erba o spezia. Non usare assolutamente zucchero. Anche il mirin, la salsa per la pasta, il ketchup, le salse, le salse dolci e le salse barbecue contengono molto zucchero, quindi fai attenzione.

Usa condimenti alternativi per una dieta deliziosa e a basso contenuto di zuccheri:

• Zucchero▼Estratto di Lo Han Guo

• Mirin▼Sakè senza zucchero + estratto di frutto del monaco

• Salsa di pasta dolce▼Salsa di pasta dolce a ridotto contenuto di zucchero

• Salsa di pomodoro▼succo di pomodoro puro o concentrato di pomodoro

• Vino da cucina▼Prova a usare vino rosso o liquore distillato come lo shochu

• Farina di frumento▼Farina di soia, farina di soia, feccia di fagioli, crusca di riso

• Amido di mais▼Polvere di Plantago, gomma di soia e agar-agar. Il libro suggerisce anche di utilizzare in alternativa i funghi gombo o nameko.

Salsa ai funghi che può sostituire l'effetto dell'amido di mais!

La consistenza è simile a quella dell'amido di mais e non si solidifica se congelato, il che lo rende molto adatto all'uso in una dieta a basso contenuto di zuccheri e per la preparazione di piatti normali.

Questo articolo è tratto da "Standard Sugar Reduction Recipes" di Caishi Culture